2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trái sầu riêng / Durio / là một chi cây nhiệt đới phân bố chủ yếu ở Đông Nam Á. Hoa quả trái sầu riêng lớn, nhiều gai và giàu vitamin khoáng chất. Quả chín có thể nặng tới 4 kg. Mặt dưới, lá cây có màu vàng bạc hoặc vàng kim. Nhiều người gọi sầu riêng là vua của các loại trái cây vì đây là món ngon quý hiếm và rất đắt tiền. Tên "sầu riêng" bắt nguồn từ tiếng Mã Lai "duri" - "gai".
Trái lớn có màu vàng kem của thịt và có gai bên ngoài. Ở Thái Lan và một số nước Châu Á, sầu riêng được coi là loại trái cây thơm ngon nhất với hương vị tuyệt hảo. Có hơn 200 loại trái sầu riêngnhưng nổi tiếng nhất ở Thái Lan là Gahn-yao có thân dài, Mon-tong với hình dáng thuôn dài và Cha-nee, có hình dạng bất thường.
Hoa sầu riêng có màu vàng nhạt và tàn trong vòng chưa đầy 24 giờ. Nhược điểm duy nhất của loại trái cây kỳ lạ này là mùi cực kỳ sắc và khó chịu. Du khách Richard Sterling định nghĩa mùi của loại quả này là hỗn hợp của nhựa thông, hành tây và phân lợn.
Do có mùi hăng nên sầu riêng bị cấm trên xe buýt, máy bay và các phương tiện giao thông công cộng ở một số nước châu Á. Sầu riêng phát triển ở vùng khí hậu nóng ẩm. Quả chín chậm - trong khoảng 4-5 tháng. Khi thu hoạch chín, giống như trái lê của chúng tôi, trái sầu riêng rơi xuống đất.
Thành phần của sầu riêng
Sầu riêng rất giàu đường, vitamin C, kali, carbohydrate, tryptophan, protein và chất béo. 100g trái sầu riêng chứa 1 g protein, 27 g carbohydrate, 147 kcal và 5 g chất béo.
Lựa chọn và bảo quản sầu riêng
Trái sầu riêng là một loại trái cây kỳ lạ được cung cấp ở châu Âu / bao gồm cả Bulgaria / trong các tháng từ tháng 4 đến tháng 7. Bạn có thể tìm thấy nó trong các chuỗi thức ăn lớn hơn. Hãy nhớ rằng quả có thể đạt chiều dài 30 cm, đường kính 15 cm và trọng lượng lên đến 4 kg.
Bản thân quả được bao phủ bởi lớp da dày và có gai. Tùy thuộc vào loại, màu sắc của vỏ thay đổi từ xanh sang nâu, và của lõi - từ vàng nhạt sang đỏ.
Sầu riêng trong nấu ăn
Hương vị của trái sầu riêng hơi lạ đối với người châu Âu - nó giống như hỗn hợp của tỏi, hành tây và pho mát. Tuy nhiên, điều này không khiến người dân địa phương Thái Lan bận tâm, cũng như các loài động vật / đặc biệt là voi vốn ăn ngọt từ quả rơi trên mặt đất /.
Sầu riêng Nó được sử dụng như một loại gia vị trong nhiều món ăn Thái Lan, bao gồm cơm, nước cốt dừa hoặc làm nhân cho các món mì ống khác nhau. Trong ẩm thực phương Tây, trái cây được thêm vào hương vị mousses, kem, bánh ngọt và bánh nướng. Hạt sầu riêng cũng được tiêu thụ vì chúng rất giàu khoáng chất và protein.
Tuy nhiên, chúng phải trải qua quá trình xử lý nhiệt. Cho đến ngày nay ở Thái Lan, vỏ của trái cây được sử dụng để trang trí các loại vải khác nhau.
Bạn có thể tiêu thụ trái sầu riêng sống, nêm muối và tiêu. Nó cũng được thêm vào mứt và kẹo.
Lợi ích của sầu riêng
Sầu riêng là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao. Nó thường được khuyến khích như một nguồn chất béo thô hiệu quả, nhưng đồng thời không nên lạm dụng nó do chứa một lượng lớn axit béo.
Một số nghiên cứu cho thấy sầu riêng có tác dụng hữu ích trong việc giải độc cho cơ thể. Theo một số nhà khoa học, nó còn là một loại thuốc kích thích tình dục rất tốt. Sầu riêng rất giàu estrogen và có thể làm tăng khả năng sinh sản của phụ nữ.
Ở Malaysia, họ dùng nước sắc từ rễ và lá của cây làm phương pháp hạ sốt - lấy nước cốt của cây xoa vào đầu bệnh nhân. Ở các nước trồng sầu riêng, người ta tin rằng sầu riêng làm ấm cơ thể và nếu ăn trước khi đi ngủ thì sẽ không cần đắp chăn.
Sầu riêng làm sạch phổi và đường hô hấp. Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi, nhưng phụ nữ mang thai và những người bị huyết áp cao không nên ăn sầu riêng.
Đề xuất:
Trái Cây Khô Hữu ích Hơn Trái Cây Tươi
Các nhà dinh dưỡng khuyên nên đa dạng hóa thực đơn của chúng ta với trái cây sấy khô, nhấn mạnh mơ, táo, chà là, sung, nho khô, mận khô. Các loại trái cây được liệt kê giàu cellulose hòa tan và có chỉ số đường huyết thấp. Đây là chỉ số phản ánh tốc độ phân hủy thức ăn trong cơ thể và chuyển hóa thành glucose.
Nước Trái Cây Ngấm Ngầm Làm Tiêu Hao Sức Lực Của Chúng Ta Sau Khi Tập Luyện
Nước ép trái cây luôn được coi là vô cùng hữu ích cho cơ thể và rất được khuyến khích sử dụng. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã thu hút sự chú ý đến một sự thật thường bị bỏ qua. Bằng cách tiêu thụ nước ép trái cây, một người tiêu thụ khoảng 150 calo trong vòng chưa đầy một phút.
Sáu Bước để Chuẩn Bị Món Trai Hoàn Hảo
Nhiều người tin rằng trai không phải là thực phẩm để ăn, vì chúng làm sạch nước và cướp bóc tất cả các loài sinh vật biển. Tuy nhiên, đồng thời, hến là một món hải sản có thể được chế biến ngon, dễ dàng và nhanh chóng. Trên thực tế, trong quá trình xử lý nhiệt, chúng không cần quá vài phút để trở nên ngon và chúng cũng là một món ăn thích hợp mà chúng tôi có thể phục vụ cho khách của mình.
Cắn Cá Sấu - Một Trải Nghiệm Thực Sự Dành Cho Người Sành ăn
Thịt cá sấu vẫn còn là một sản vật xa lạ đối với chúng ta, mặc dù nó đã được sử dụng làm thực phẩm từ lâu. Ưu điểm thu hút người tiêu dùng chính là vật nuôi không mắc các bệnh truyền nhiễm và được coi là vô hại đối với môi trường. Có lẽ điều này là do sự hiện diện của một loại kháng sinh trong máu của họ để tiêu diệt vi khuẩn ngoại lai.
Sầu Riêng: Một Loại Trái Cây Có Mùi địa Ngục Và Hương Vị Thần Thánh
Sầu riêng thường được mệnh danh là vua của các loại trái cây. Nó có vị cực kỳ ngon - nó có vị giống như sữa trứng với vani và đu đủ. Hương vị đặc biệt, nhưng mùi là một câu chuyện khác. Quả sầu riêng xanh mùi cỏ tươi. Nhưng càng trưởng thành và chín mùi thì mùi càng thay đổi.
