Chất Béo Hydro Hóa - Nhựa Sinh Học Rẻ Nhất

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Việc các nhà sản xuất che dấu từ "chất béo thực vật" với sự hiện diện thực tế của "chất béo hydro hóa" trong các sản phẩm là một thực tế ngày càng phổ biến đối với các nhà sản xuất. Khi chúng ta nói về chất béo thực vật, chúng tôi muốn nói đến dầu, dầu ô liu và các loại dầu thực vật khác xuất hiện tự do trong tự nhiên ở trạng thái lỏng. Ở dạng tự do, dầu cọ cũng ở trạng thái lỏng trước khi được hydro hóa. Hydro hóa được làm giàu nhân tạo với các nguyên tử hydro.

Chất béo hydro hóa được sử dụng rộng rãi để thay thế cho bơ ca cao trong các sản phẩm sô cô la, bơ bò trong các sản phẩm bánh phồng, sản xuất kem, bánh quế, khoai tây chiên và tất cả các loại bánh. Khi bạn ăn một chiếc bánh sừng bò hoặc bánh ngọt và cảm thấy có thứ gì đó bám vào vòm miệng và răng của mình, chắc chắn bạn đã gặp phải loại chất béo này.

Việc sử dụng rộng rãi các chất béo này là do thiếu thông tin. Số lượng sản phẩm nó chứa không được rõ ràng. Ngoài sản xuất thực phẩm, chất béo hydro hóa còn được sử dụng trong xà phòng. Gần đây, nó đã được thêm hàng loạt vào sữa chua, để có mật độ và cấu trúc tốt hơn của sản phẩm nổi tiếng thế giới này.

Chất béo hydro hóa có một số chất lượng tiêu cực. Trước hết là nguy cơ thực sự của sự phân rã của phân tử mới hình thành và việc giải phóng một số nguyên tử hydro được bổ sung. Kết quả là, cái gọi là các gốc tự do dễ dàng liên kết với các chất khác hoặc tương tự và biến thành ung thư - khối u và ung thư.

Nhiều chất béo trong số này có điểm nóng chảy từ 40-42 độ, cao hơn chất béo trong cơ thể. Khi đi vào đường tiêu hóa, chúng dính vào bên trong ruột và tạo thành một lớp dầu làm ngừng chức năng bình thường của chúng.

Để loại bỏ chất béo hydro hóa này, chúng ta cần ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ và cellulose. Tuy nhiên, điều này là chưa đủ, vì luôn có một khoảng thời gian để làm sạch cơ thể, nếu có thể. Nhưng ngay cả trong giai đoạn này, chúng ta đang gặp nguy hiểm về một thứ còn nguy hiểm hơn.

Trong sự kết hợp của trà nóng hoặc súp nóng và chất béo bám vào đường tiêu hóa, chúng sẽ tan ra do nhiệt độ cao hơn của thức uống và được ruột hấp thụ vào máu. Các mảng bám hình thành trong mạch máu, gây ra các cơn đau tim và đột quỵ. Cắt cụt chi cũng có thể xảy ra.

Tại Hoa Kỳ, việc sử dụng chất béo hydro hóa này hoàn toàn bị cấm trong chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, chúng được thêm vào thức ăn nhanh và đặc biệt là McDonald's. Việc sử dụng quá nhiều chất béo chuyển hóa ở Bulgaria cũng được công nhận là một yếu tố gây ra một số lượng lớn các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, vẫn chưa có biện pháp nào để hạn chế chúng.

Chính sách này được nhiều chính phủ tuân theo, vì lợi nhuận lớn vào ngân khố từ các nhà sản xuất có lợi nhuận lớn. Và rất nhiều thu được từ chất béo hydro hóa, vì chúng giảm đáng kể chi phí và tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm. Chúng rẻ gần như gấp đôi trên thị trường và điều này khiến chúng trở nên hấp dẫn đối với hầu hết người mua.