Ăn Chay Trường Là Gì?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Đây là một người ăn chay là người không ăn thịt hoặc các sản phẩm từ sữa, nhưng ăn trứng và các sản phẩm từ trứng. Loại người ăn chay này không ăn các sản phẩm từ sữa, bao gồm sữa, pho mát hoặc bơ. Từ "ovo" bắt nguồn từ từ tiếng Latinh có nghĩa là trứng. Rất ít người theo chế độ ăn chay ovo so với chế độ ăn chay lacto-ovo, chế độ ăn thuần chay hoặc thậm chí là chế độ ăn chay lacto.

Chế độ ăn kiêng Ovo-Vegetarian

Chế độ ăn chay này có thể bao gồm tất cả trái cây, rau, bí ngô, các loại đậu, hạt và ngũ cốc như gạo, quinoa và lúa mạch, gia vị và thảo mộc tươi, trứng và các sản phẩm từ trứng như lòng trắng trứng, sốt mayonnaise và một số loại bánh nướng.

Chế độ ăn kiêng sẽ loại trừ tất cả thịt và các sản phẩm từ thịt động vật và sữa động vật nguyên chất và các sản phẩm từ sữa, bao gồm sữa bò, pho mát, bơ và tất cả các sản phẩm làm từ các sản phẩm sữa này.

Sự khác biệt là gì?

Người ăn chay trường thường khác với những người ăn chay lacto-ovo, những người cũng tiêu thụ sữa. Họ cũng khác với những người ăn thuần chay không tiêu thụ các sản phẩm động vật, bao gồm trứng hoặc các sản phẩm từ sữa. Những người ăn chay trường thường cẩn thận trong việc tìm kiếm các thành phần để đảm bảo rằng không ai ăn trứng, thịt hoặc sữa.

Tại sao mọi người lại chọn một chế độ ăn chay như vậy

Bạn có thể chọn chế độ ăn chay ovo vì lý do sức khỏe. Một lý do phổ biến là bạn muốn ăn chay nhưng không dung nạp đường lactose hoặc bị dị ứng hoặc nhạy cảm với các sản phẩm từ sữa.

Có thể khó có đủ protein từ một chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt, vì vậy bạn có thể ăn trứng để bổ sung nhu cầu protein của mình.

Lòng trắng trứng là một nguồn protein rất lành mạnh, đồng thời ít calo và không có chất béo. Trong khi lòng đỏ trứng chứa cholesterol và chất béo, nó cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất hòa tan trong chất béo cần thiết.

Lý do đạo đức cho việc lựa chọn chế độ ăn này là bạn phản đối điều kiện sống của bò sữa và do đó không muốn hỗ trợ ngành công nghiệp sữa. Trong trường hợp này, bạn có thể chỉ ăn trứng từ gà mái thả rông.

Người ăn chay lacto và người ăn chay ovo-lacto thường có lý do tôn giáo hoặc văn hóa để lựa chọn chế độ ăn uống của họ. Người ăn chay trường thường có lý do về đạo đức và môi trường, ngoài các vấn đề sức khỏe quyết định lựa chọn thực phẩm của họ.