2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Củ sen có một loạt các lợi ích sức khỏe do thành phần dinh dưỡng phong phú, một số trong số đó bao gồm khả năng cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol, giảm huyết áp, kích thích hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các dạng ung thư, cân bằng tâm trạng và giảm trầm cảm, tăng máu lưu thông và duy trì hoạt động của enzym thích hợp trong cơ thể.
Củ sen thường được sử dụng như một loại rau trong ẩm thực châu Á, được thêm vào súp và các món ăn. Nó cũng được sử dụng ở dạng tự nhiên hoặc dạng bột trong y học thảo dược truyền thống.
Nhiều lợi ích sức khỏe của củ sen có thể là do sự kết hợp độc đáo của các vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, phốt pho, đồng, sắt và mangan, cũng như thiamine, axit pantothenic, kẽm, vitamin B6, vitamin C. một nguồn chất xơ quan trọng. Rễ có thể là một cách tuyệt vời để kích thích lưu thông máu để tăng oxy cho các cơ quan của bạn và nói chung là tăng cường chức năng và mức năng lượng.
Hàm lượng sắt và đồng trong củ sen rất đáng kể và chúng là một phần không thể thiếu trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu, giúp giảm nguy cơ phát triển các triệu chứng thiếu máu, đồng thời tăng cường sinh lực và lưu thông máu. Một trong những yếu tố của vitamin B-complex là pyridoxine. Nó trực tiếp tương tác với các thụ thể thần kinh trong não, ảnh hưởng đến tâm trạng và trạng thái tinh thần. Nó cũng kiểm soát mức độ khó chịu, đau đầu và căng thẳng.
Ảnh: Specialty Produce
Hàm lượng đáng kể kali, được tìm thấy trong củ sen, cung cấp sự cân bằng thích hợp giữa các chất lỏng trong cơ thể và cũng chống lại tác động của natri trong máu của chúng ta. Kali làm giãn mạch máu và giảm co và cứng, tăng lưu lượng máu và giảm căng thẳng cho hệ tim mạch.
Củ sen có thể làm giảm các triệu chứng táo bón, đồng thời tối ưu hóa việc hấp thụ chất dinh dưỡng thông qua việc bài tiết dịch tiêu hóa và dịch vị, đồng thời kích thích nhu động ở cơ trơn ruột để đi tiêu nhẹ nhàng và đều đặn.
Khi chúng ta nói về hàm lượng vitamin trong củ sen, chắc chắn vitamin C là rõ ràng nhất. Một trăm gam rễ chứa 73% nhu cầu hàng ngày của bạn về chất chống oxy hóa mạnh mẽ này. Vitamin C là một thành phần quan trọng của collagen giúp duy trì tính toàn vẹn và sức mạnh của mạch máu, các cơ quan và da của chúng ta và cũng là một chất kích thích chính cho hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, vitamin C có thể trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, là sản phẩm phụ nguy hiểm của quá trình chuyển hóa tế bào có liên quan đến việc gây ra các bệnh như ung thư và bệnh tim.
Ảnh: OnlinefoodsNet
Vitamin A là một loại vitamin thiết yếu khác được tìm thấy trong củ sen đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện sức khỏe của da, tóc và mắt. Nó có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời và có thể ngăn ngừa thoái hóa mắt, giúp vết thương nhanh lành hơn và xóa các tình trạng da và viêm.
Củ sen là một phần thưởng cho sức khỏe của bạn, vì vậy đừng bỏ lỡ chúng.
Đề xuất:
Thực Phẩm Probiotic Nào Cũng Thích Hợp Cho Người ăn Chay Trường
Nhiều nền văn hóa trên thế giới đã tiêu thụ thực phẩm lên men trong nhiều thế kỷ để duy trì sức khỏe tốt do các đặc tính probiotic của chúng. Điều này có thể làm cho những người ăn chay hạnh phúc, bởi vì nó chủ yếu là các sản phẩm thực vật mà họ có thể tiêu thụ.
Ethiopia - Một điểm đến ẩm Thực ít Người Biết đến, Một Thiên đường Cho Những Người ăn Chay Trường
Ethiopia, còn được gọi là xứ sở của mật ong và bánh mì, khá phong phú với những món ăn tinh tế và hấp dẫn chưa từng biết đến. Nếu bạn hỏi ai đó ở Châu Phi rằng họ có thấy hành động đưa ngón tay vào người thô lỗ hoặc không thoải mái hay không, câu trả lời cho cả hai câu hỏi sẽ là không.
Hạt Diêm Mạch Cho Bữa Sáng Cho Người ăn Chay Và ăn Thuần Chay
Hạt diêm mạch là một sự lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho những người ăn chay, thuần chay hoặc bất kỳ ai chỉ muốn ăn một bữa sáng lành mạnh không có cholesterol. Tất cả các công thức nấu ăn cho bữa sáng với quinoa đều là món chay, hầu hết chúng gần như thuần chay và không chứa gluten, vì quinoa là thực phẩm không chứa gluten.
Chày Giả đe Dọa Sức Khỏe Của Chúng Ta Và Môi Trường
Theo số liệu mới nhất của Hiệp hội Bảo vệ Thực vật Châu Âu, từ 5 đến 10% tổng số thuốc trừ sâu được sử dụng ở châu Âu là hàng giả. Các thị trường chính để phân phối thuốc trừ sâu giả là các nước Nam và Đông Âu, cũng là những nước sản xuất nông sản lớn nhất ở Lục địa già.
7 Mẹo Nhanh Cho Sức Khỏe Của Người ăn Chay
Hầu hết các mẹo này thực sự áp dụng cho tất cả mọi người, không chỉ những người ăn chay . Chúng có vẻ tầm thường, nhưng chúng đã được thử và đúng và bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt về sức khỏe và mức năng lượng của mình. Mẹo 1: Ăn rau xanh đậm ít nhất 3 lần một tuần Bông cải xanh, rau bina, cải xoăn và những thứ tương tự - những thực phẩm khổng lồ này chứa đầy vitamin như canxi và sắt.
