Cách Làm Nước Dùng Bò

Mục lục:

Video: Cách Làm Nước Dùng Bò

Video: Cách Làm Nước Dùng Bò
Video: CÁCH NẤU NƯỚC DÙNG BÒ NÂU TẠI NHÀ (Gordon Ramsey Brown Beef Stock) 2024, Tháng mười một
Cách Làm Nước Dùng Bò
Cách Làm Nước Dùng Bò
Anonim

Nước dùng là một món ăn yêu thích của người Bulgaria và được sử dụng rộng rãi trong chế độ dinh dưỡng. Chúng có thể nạc hoặc nhiều thịt, loại sau chứa nhiều chất trong không khí hơn loại trước, giúp thúc đẩy sự bài tiết của ruột và dạ dày.

Nguyên nhân nằm ở chỗ, trong quá trình nấu thịt trong nước trôi qua nhiều chất dinh dưỡng quý giá có tác động rất lớn đến cơ thể con người.

Trong việc chuẩn bị nước dùng thịt, sự chú trọng chủ yếu là nước dùng thịt bòvì chúng thường được khuyến khích tiêu thụ trong chế độ ăn uống của những người mắc các bệnh khác nhau. Tùy theo sức khỏe của người dân, nước dùng thịt bò có thể nhẹ hoặc nặng.

Loại thứ nhất được khuyến khích sử dụng hàng ngày, loại thứ hai có tác dụng tăng cường cơ thể rõ rệt và tập trung hơn. Đây là cách bạn có thể chuẩn bị đơn giản hoặc tăng cường nước dùng bò cô đặc:

Nước dùng bò yếu

Sản phẩm cần thiết: 500 g gân bò, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 khúc củ cần tây, 1 bó ngò tây, muối, tiêu và nước cốt chanh vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị: Xương ống rửa sạch, cho vào nồi sâu lòng trụng qua nước sôi. Để lửa nhỏ khoảng 3 giờ rồi cho rau và gia vị vào. Để mọi thứ thêm 30-40 phút cho đến khi chín hoàn toàn, sau đó lọc lấy nước dùng, nếu cần, thêm gia vị và nước cốt chanh và phục vụ trong ly.

canh thịt bò
canh thịt bò

Nước dùng bò đậm đà

Sản phẩm cần thiết: 200 g xương bò, 300 g thịt bò, 1 miếng cần tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả ớt đỏ, 1 lá nguyệt quế, muối tiêu vừa ăn.

Phương pháp chuẩn bị: Phần xương và thịt rửa sạch, chặt khúc. Cho vào một hộp đựng thích hợp, thêm lá nguyệt quế và đổ nước lạnh vào. Sau khi sôi, giảm lửa và để khoảng 3 giờ, không quên vớt bọt nổi trên bề mặt chảo.

Sau đó, các loại rau đã rửa sạch và các loại gia vị khác được thêm vào chúng và mọi thứ được đun sôi cho đến khi sản phẩm hoàn toàn sẵn sàng. Nước dùng được lọc và sẵn sàng để tiêu thụ.

Đề xuất: