2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Dòng / Tinca tinca / là một loài cá sông được tìm thấy ở vùng biển Châu Âu và Châu Á. Ở Bulgaria, nó còn được gọi với cái tên kalenik, cá hồi đầm lầy, cá hồi vua, cá hồi đầm lầy. Loài này thuộc họ Cá chép / Cyprinidae /. Linh miêu sống trong các vùng nước đầm lầy và sông chảy chậm có đáy bùn. Một đặc điểm đặc trưng khác là chúng sinh sống ở những vùng nước có hàm lượng ôxy thấp.
Đường tăng cân chậm. Trọng lượng của nó hiếm khi vượt quá hai kg, nhưng chúng ta vẫn phải đề cập rằng những đại diện lớn hơn của loài đã bị bắt. Ví dụ, một con cá mòi nặng 4,64 kg được bắt ở sông Lyngbion của Thụy Điển. Nếu không, chiều dài có thể lên tới hơn nửa mét. Dòng cũng có thể được nhận ra bởi màu sắc thú vị của nó. Cơ thể của ông được sơn màu xanh ô liu, với các màu vàng ở các nơi.
Cơ thể của cá được bao phủ bởi những vảy nhỏ. Nó chắc chắn không được thiết kế cho các chuyển động nhanh và sắc nét. Các vây của cá tròn và tương đối nhỏ. Đôi mắt của cô ấy nhỏ, có màu đỏ. Lin có một đôi râu, nhờ đó mà có thể biết rõ loài này thuộc họ nào. Thân dây dính đầy chất nhầy trơn trượt.
Nhờ nó, anh ta có thể vượt qua dễ dàng và đi qua những nơi không thể vượt qua đối với những con cá khác. Người ta nói rằng chất nhầy này là lý do tại sao nó không bị tấn công bởi những kẻ săn mồi hàng xóm trong ao. Một chi tiết thú vị khác là ở loài này, con đực rõ ràng khác với con cái. Ở con đực, vây bụng dài hơn.
Đặc điểm của lin
Linh miêu thích một cuộc sống bình lặng và yên tĩnh, đó là lý do tại sao nó có thể được tìm thấy trong các con mòng biển và đập nước nơi thảm thực vật phát triển mạnh. Anh ta là một con cá cực kỳ lười biếng, đó là lý do tại sao anh ta thường dành nhiều năm chỉ trong một khu vực của một cái ao. Động tác của anh ấy khá mềm và dài.
Thực đơn của nó chủ yếu chứa các sinh vật có thể tìm thấy dưới đáy bùn. Thông thường đây là giun và ấu trùng. Dây không thích nhiệt độ thấp và do đó có thể nhìn thấy dây ở những khu vực nông của bể nước.
Anh ấy thích chúng vì chúng là những cái đầu tiên ấm lên trong ngày, nhưng những cái cuối cùng lại nguội đi. Điều kiện duy nhất là có thảm thực vật gần đó, sự hiện diện của chúng có tác dụng làm dịu cá. Tench nhân lên nhanh chóng. Anh ấy ném một vài phần trứng cá muối.
Bắt tench
Ở Bulgaria, cá ten có thể được đánh bắt ở vùng nước của các sông: Danube, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa và những con sông khác. Nó cũng được phân bố ở nhiều đập, bao gồm: Domlyan, Baikal, Koprinka, Ogosta, Pasarel và Lobosh. Đuổi theo một con linh miêu là một nỗ lực đầy tham vọng có thể làm phấn khích ngay cả những người câu cá kinh nghiệm nhất. Do cá di chuyển cẩn thận và chậm chạp nên ngư dân phải sáng tạo ra nhiều chiêu thức khác nhau để dụ con lười.
Một số người đam mê lớn nhất thậm chí còn chuẩn bị mái chèo để di chuyển thảm thực vật dưới đáy. Tuy nhiên, cần phải cẩn thận với chúng, vì chúng có thể khiến cá lười biếng rất nhiều. Nếu không, các mồi cho lin có thể rất khác nhau. Bắp luộc và lúa mì luộc có hương vị có tác dụng.
Nó chủ yếu dựa vào than bùn và giun đất. Mồi cũng quan trọng. Nó có thể có hoặc không có các bộ phận của mồi. Bạn có thể mua một chiếc từ các cửa hàng đặc sản hoặc sử dụng loại bánh mì đơn giản nhất. Bạn không nên lạm dụng lượng quá nhiều, chỉ cần dùng nó là đủ gây kích thích khứu giác của cá.
Lin làm sạch
Trước khi tiến hành công đoạn chuẩn bị dây, bạn phải vệ sinh thật sạch sẽ. Để làm điều này, đầu tiên, rửa cá dưới vòi nước chảy. Sau đó đổ nước nóng lên cẩn thận để chất nhầy tách ra. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Để cá không bị trượt tay, bạn có thể rắc muối lên. Sau đó, làm sạch cá khỏi các đường ruột. Để làm điều này, hãy rạch một đường ở bụng và loại bỏ các cơ quan.
Hãy cẩn thận để không chạm vào túi mật, vì điều này sẽ làm giảm mùi vị của cá sau đó. Sau đó lấy ra và nướng. Còn đối với hạt lanh, không phải đầu bếp nào cũng loại bỏ. Nếu bạn vẫn muốn làm, hãy nhúng cá vào nước sôi không quá mười lăm giây, sau đó cho ngay vào nước lạnh. Bây giờ cẩn thận dùng mặt cùn của con dao cạo vảy theo hướng từ đuôi đến đầu cá.
Lynn trong nấu ăn
Dòng nó không phải là một trong những loại cá thường được tìm thấy trong các cửa hàng và nhà hàng. Vì vậy, để ăn được loại cá này, bạn sẽ phải tự tay đánh bắt và nấu chín. Theo các đầu bếp giàu kinh nghiệm, loài này có thể được dùng thay thế cho cá chép trong nhiều công thức nấu ăn. Tuy nhiên, có một số khác biệt về hương vị giữa hai loại cá. Thịt lina ngon và rất mềm. Một đặc điểm tích cực khác là nó không có nhiều xương khó chịu như cá chép.
Hạn chế duy nhất của nó là mùi cặn, tuy nhiên, mùi này có thể bị bay đi nếu đổ một ít giấm vào miệng cá. Hạt lanh có thể được phục vụ với trang trí hoặc được sử dụng trong các món hầm, súp, salad cá khác nhau. Tẩm bột, hun khói và tẩm ướp lin họ cũng rất quyến rũ. Khi chế biến hạt lanh, bạn nên nêm dầu ô liu, chanh, tiêu đen và đỏ, kinh giới, ngải giấm, oregano, thì là và ngò tây. Kết hợp tốt với cà rốt, ớt, cà chua, ô liu, hành tây và tỏi.
Lợi ích của lin
Thịt của lin bổ dưỡng và rất hữu ích. Nó được cơ thể con người hấp thụ dễ dàng và nạp vào cơ thể nhiều chất hữu ích. Do chất lượng của nó, nó được khuyến khích đặc biệt cho trẻ em và người lớn theo chế độ ăn kiêng đặc biệt. Lin là một nguồn cung cấp kali, bo, sắt, đồng, magiê, phốt pho, mangan và các loại khác. Cá cũng chứa vitamin A và vitamin B. Theo các chuyên gia, tiêu thụ hạt lanh thường xuyên ngăn ngừa các vấn đề về tim và có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của não bộ.
