2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có hơn 100.000 loài nấm trong tự nhiên đã được các nhà khoa học phát hiện. Một số loài trong số chúng, chẳng hạn như nấm, hươu sao và hươu trứng, đã được người châu Âu biết đến trong nhiều thế kỷ, trong khi những loài khác, cũng có thể ăn được, vẫn được che giấu trong bí mật.
Một ví dụ điển hình của điều này là miếng bọt biển màu trắng, được đánh giá cao nhất ở Mexico. Cùng với các loại nấm khác sống ký sinh trên cây và bụi rậm, loại nấm này bám vào ngô cũng đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Mexico.
Không rõ từ khi nào loài nấm kỳ lạ màu trắng bắt đầu trở thành thứ không thể thiếu đối với người Mexico. Theo một số nhà khoa học, nó đã được biết đến từ khi trồng ngô ở Mexico.
Bằng chứng đầu tiên về điều này có từ 5.000 năm trước Công nguyên, thực sự rất ấn tượng. Ngay cả khi đó, ngô, đặc biệt là ở miền nam Mexico ngày nay, không chỉ gắn liền với sinh kế của người dân mà còn với các ngày lễ tôn giáo.
Ngô là thực phẩm chính của người Maya và Aztec, thậm chí người ta còn tin rằng Chúa đã tạo ra loài người từ bột ngô. Thông qua Mexico thông qua các cuộc chinh phục Tây Ban Nha, ngô đã thâm nhập vào châu Âu và ngày nay là một trong những cây trồng được trồng nhiều nhất. Và đối với Mexico, nó đi đầu.
Giống như ngô được người Mexico quý hơn vàng, nên loại nấm kỳ lạ đã ăn sâu vào cuộc sống hàng ngày của họ.
Được biết, loài nấm bí ẩn, mọc trên đầu bắp ngô này đã được biết đến và đánh giá cao từ thời tiền Colombia. Lý do cho điều này không chỉ nằm ở vẻ ngoài và hương vị bí ẩn của nó, mà còn thực tế là nó rất giàu protein.
Nấm Whitlakoche có thể được chế biến theo cách giống như tất cả các loại nấm khác - súp, món hầm, làm phụ gia cho cơm và các loại khác. Ở Mexico, nó được sử dụng rộng rãi ngay cả trong việc chế biến quesadillas, tacos và nước sốt truyền thống.
Bạn cũng có thể chuẩn bị nấm ngâm ở nhà, miễn là bạn có thể mua được. Và điều này không dễ dàng chút nào. Bạn cần phải có người quen ở Mexico, cũng như ở các nước khác, đó là một hiện tượng hiếm gặp.
Đề xuất:
Trồng Và Trồng ớt Cay Trong Chậu
Rau sạch trong mùa đông không còn là điều hiếm gặp. Nhiều loại trong số này có thể được tìm thấy trong các cửa hàng, nhưng hầu hết đều chứa đầy nitrat có hại. Một trong những giải pháp hữu ích nhất là trồng cây nhà lá vườn. Ớt cay là một trong những cây trồng chính mà chúng ta có thể trồng ở nhà trong những tháng mùa đông.
Thay Thế Bơ Thực Vật Trong Công Thức Nấu ăn Bằng Những Thực Phẩm Này
Vì nhiều lý do, ngày càng nhiều người từ chối việc sử dụng bơ thực vật . Thường được bán dưới cái tên "oleo", bơ thực vật chứa đầy chất béo chuyển hóa nhân tạo. Ngay cả những thương hiệu tuyên bố rằng sản phẩm của họ chứa 0 g trong số đó thực sự chứa ít nhất 500 mg chất béo chuyển hóa.
Trái Cây Trong ẩm Thực Mexico
Nhiều người liên tưởng ẩm thực Mexico chỉ có các loại gia vị cay và nóng, ớt, đậu, ngô và thậm chí cả việc sử dụng côn trùng trong các món ăn khác nhau. Ít ai biết về thực tế là cacao và sô cô la trong tất cả các loại của nó được sử dụng rộng rãi trong đó, và thậm chí ít hơn rằng trái cây là một phần không thể thiếu trong việc chế biến một số món ăn truyền thống.
Công Thức Nấu ăn Ngon Với đậu Từ ẩm Thực Mexico
Ẩm thực Mexico, nơi thực sự tự hào về bánh ngô, được gọi là bánh ngô, với burritos, guacamole, ceviche, biria và một loạt các đặc sản Mexico điển hình khác, cũng là một trong những món thơm và cay nhất. Là quê hương của ớt cay được sử dụng từ thời Aztec, và nhiều loại ngô, nó cũng gắn liền với loại đậu Mexico nổi tiếng.
Dụng Cụ Nấu ăn Trong ẩm Thực Mexico
Nếu chúng ta nói về các sản phẩm như ngô, đậu, ớt và các món đặc sản như bánh ngô, bánh burritos, quesadillas, v.v., bạn sẽ dễ dàng nhớ rằng đó là ẩm thực Mexico. Một sự pha trộn độc đáo giữa quan điểm cổ xưa về thực phẩm và thói quen ăn uống thời hậu Colombia, nó tiếp tục gây ấn tượng với mọi người ngày nay bằng cả sự đơn giản và tinh tế của hương vị và hương liệu.
