Bạn Biết Gì Về ẩm Thực Mexico?

2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38

Ẩm thực Mexico là tên gọi chung của nền ẩm thực quốc gia Mexico, bản thân nó là sự tổng hòa của truyền thống ẩm thực Aztec và Tây Ban Nha. Các yếu tố Tây Ban Nha bắt đầu xâm nhập với cuộc chinh phục của đế chế Aztec vào cuối thế kỷ 16.

Ẩm thực Mexico nổi tiếng với sự đa dạng về hương vị, cách trang trí món ăn đầy màu sắc và nhiều loại gia vị. Và ngô, đậu và ớt (đặc biệt là ớt cay) là ba sản phẩm mang đến diện mạo ẩm thực Mexico.

Người Tây Ban Nha thêm vào thực đơn của họ thịt từ động vật nuôi, các sản phẩm từ sữa, cũng như nhiều loại gia vị và thảo mộc.

Mặc dù sau đó người Tây Ban Nha đã cố gắng áp đặt thói quen ẩm thực của họ lên người dân địa phương, nhưng họ đã không hoàn toàn thành công. Kiến thức và thị hiếu của hai nền văn minh bắt đầu trộn lẫn dần dần.

Thành phần chính trong ẩm thực Mexico là bánh tortilla, theo truyền thống được làm từ bột ngô với các loại gia vị, trong đó ớt và salsa chiếm vị trí đầu tiên. Bánh tortilla được sử dụng để chế biến các món nhồi khác nhau: burritos, chimichangi và enchiladas.

Ẩm thực Mexico thay đổi theo từng khu vực do sự khác biệt về khí hậu, địa lý và sắc tộc địa phương. Vùng phía bắc của Mexico nổi tiếng với thịt bò, thịt dê và thịt đà điểu, từ đó chế biến ra nhiều món ăn từ thịt.

Ở miền trung của Mexico, các món ăn được chế biến, đặc trưng cho cả nước, nhưng cũng có những món đặc sản của vùng như barbacoa (món cừu), pozole (súp Mexico), menudo (súp nội tạng Mexico) và carnitas (hầm hoặc rang nhỏ. miếng thịt lợn có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc làm nhân bánh tét, bánh burrito, v.v.

Mặt khác, Đông Nam Mexico được biết đến với ớt cay và các món gà. Vùng này cũng chịu ảnh hưởng của vùng Caribe.

Cái gọi là "Thức ăn đường phố" là trung tâm ở đây và tự hào có nhiều công thức nấu ăn. Tacos, quesadilla, tamales, carnitas là một trong những món dễ làm và ngon miệng nhất.

Trên thực tế, tacos là món ăn yêu thích không chỉ của người Mexico - công thức chế biến đã chinh phục được cả người Mỹ và người châu Âu.

Và không có gì lạ - phiên bản Mexico của doner rất dễ thực hiện và khá bổ dưỡng. Không phải đề cập đến guacamole đáng kinh ngạc.