2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bò Stroganov là một món ăn nổi tiếng thế giới được đặt theo tên của Bá tước người Nga Alexander Stroganov, người sống ở thế kỷ XIX. Nó được phát minh bởi một trong những đầu bếp bậc thầy của bá tước và kết hợp truyền thống ẩm thực của Nga và Pháp.
Beef Stroganov là thịt bò, được cắt thành các dải nhỏ và chiên, dùng với nước sốt được pha chế đặc biệt. Nó được phục vụ nóng, với trang trí của khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc khoai tây chiên.
Để chế biến món Beef Stroganoff thực sự, bạn cần thịt bò không mỡ - nửa kg. Không thích hợp dùng thịt với mỡ, vì một khi nó tan trong nước sốt của món ăn, nó sẽ làm hỏng hương vị và kết cấu.
Thịt rửa sạch với vòi nước lạnh, nhưng không quá lâu để không bị mất vị. Sau đó nó được làm khô.
Các gân được tách rời để thịt không bị cứng quá trong quá trình nấu. Thịt được cắt thành các dải rất mỏng - rộng chưa đầy một cm, và được bọc bằng màng bọc thực phẩm, sau đó dùng vồ gỗ đập dập.
Thịt nên được giã rất nhẹ. Nếu bạn làm quá tay, thịt sẽ trở nên quá mỏng và sẽ bị khô trong quá trình chiên. Để thịt không dính vào bàn hoặc bệ bếp, hãy làm ẩm nhẹ bằng nước.
Ngoài thịt, để chế biến món ăn nổi tiếng cần có 2 củ hành tây, 2 thìa bột mì, 200 gram kem chua, 100 ml nước cà chua, dầu chiên, muối, đường, tiêu và lá nguyệt quế - vừa ăn.
Các dải thịt được chiên trong dầu cho đến khi chín. Đầu tiên, chiên cả hai mặt trên lửa lớn và sau đó giảm lửa.
Sau đó cho hành khô thái nhỏ vào. Khi bột mềm, cho bột mì vào trộn đều. Thêm kem, và nếu quá đặc, hãy thêm nước.
Thêm nước cà chua, gia vị và đun nhỏ lửa trong khoảng bảy phút. Nước chấm nên có độ mặn vừa phải, có vị chua - ngọt dễ chịu.
Đề xuất:
Sự Kết Hợp Của Mật Ong Và Tahini Và Những Lợi ích Sức Khỏe Của Nó
Trộn các hương vị khác nhau trong thực phẩm có thể thay đổi nhận thức của một người về khả năng của một sản phẩm thực phẩm tốt. Về mặt này, sự song song giữa mật ong và tahini giữ một trong những vị trí đầu tiên và là sự kết hợp không thể bỏ qua.
Chế độ ăn Uống Theo Mặt Trăng - ăn Uống Theo Các Giai đoạn Của Mặt Trăng
Chế độ ăn kiêng là một chế độ ăn uống tương ứng với sự chuyển động của Mặt Trăng quanh Trái Đất và các giai đoạn của Mặt Trăng. Trong nhiều thế kỷ, con người đã liên kết mặt trăng với ma thuật và sự đều đặn theo chu kỳ, và chúng ta đừng quên rằng nó là hành tinh hiện thân của nguyên tắc nữ tính.
Ăn Bữa Sáng Của Bạn Như Một Vị Vua, Bữa Trưa Của Bạn Như Một Hoàng Tử, Và Bữa Tối Của Bạn Như Một Người Nghèo
Không còn chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và danh sách dài các loại thực phẩm bị cấm! . Bất cứ ai muốn giảm cân, nhưng cảm thấy khó khăn khi liên tục hạn chế bản thân trong các loại thực phẩm khác nhau, bây giờ có thể thư giãn. Popshuger báo cáo rằng bí mật không chỉ nằm ở những gì chúng ta ăn mà còn nằm ở thời điểm chúng ta tiêu thụ thức ăn.
Thịt Bỏ Trong Cửa Sổ ấm áp Của Cửa Hàng Kyustendil
Bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì sẽ xảy ra với thực phẩm hết hạn sử dụng? Theo luật có hiệu lực ở Bulgaria, các cửa hàng và chuỗi cửa hàng thực phẩm có nghĩa vụ thu hồi hàng hóa hết hạn sử dụng hoặc hết hạn trên kệ của họ và gửi chúng đi tiêu hủy trong lò mổ bằng chi phí của họ.
Boff Stroganov được đặt Theo Tên Của Một Nhà Ngoại Giao
Món ăn Nga, được làm từ những miếng thịt bò mềm và sốt kem "Bof Stroganov", được sáng chế cho một cuộc thi ẩm thực. Công thức đầu tiên của món ăn được chính thức ghi lại vào năm 1861 trong sách dạy nấu ăn của Elena Molokovets.
