2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tất cả mọi thứ trong các loại hạt có hữu ích không? Các nhà dinh dưỡng học người Ý đã cố gắng trả lời câu hỏi này, đã nghiên cứu tất cả các đặc tính hữu ích và có hại của những món ngon được mọi người yêu thích này.
Một trong những lầm tưởng là các loại hạt giúp giảm cân. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn như vậy, theo các chuyên gia dinh dưỡng. Các loại hạt có hàm lượng calo cao và ngay cả khi bạn không ăn nhiều, bạn sẽ hấp thụ rất nhiều calo.
Giá trị năng lượng của một trăm gam các loại hạt tương đương với khoảng 700 kilocalories, gần một phần ba lượng calo hàng ngày đối với phụ nữ trung bình.
Nhưng hàm lượng calo trong các loại hạt có thể được sử dụng một cách khôn ngoan. Chúng bão hòa nhanh chóng, nhưng trong thời gian dài, chứa ít cacbohydrat và nhiều xenlulo. Do đó, lượng đường trong máu vẫn ổn định và chúng ta không gặp phải ảnh hưởng của cơn đói đột ngột.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ không quá 20 loại hạt mỗi ngày và chúng nên khác nhau về loại. Tuy nhiên, đúng, không phải là chuyện hoang đường mà cơ thể khó tiêu hóa các loại hạt.
Điều này là do hàm lượng chất béo cao trong chúng. Đây có thể là một vấn đề đối với những người bị viêm đại tràng mãn tính, thiếu hụt enzym, viêm dạ dày và các rối loạn tiêu hóa khác, trong đó thức ăn béo khó tiêu hóa hơn.
Các loại hạt chứa chất ức chế khiến chúng khó tiêu hóa hơn. Các chất ức chế enzym này bảo vệ hạt nảy mầm cho đến khi chúng ở trong môi trường ẩm ướt.
Trong nước, các chất ức chế bị bất hoạt. Vì vậy, những người bị bệnh dạ dày nên ngâm hạt vào buổi tối để buổi sáng tiêu thụ.
Nên cho một ít muối biển vào nước ngâm hạt mắc khén. Nhiều người tin rằng các loại hạt là nguồn cung cấp protein và do đó là một loại thực phẩm thay thế cho thịt.
Điều này đúng, nhưng chỉ một phần. Quả hạch chứa khoảng mười lăm phần trăm protein. Cố gắng đáp ứng nhu cầu protein của cơ thể bằng các loại hạt sẽ dẫn đến việc vượt quá định mức calo ít nhất hai lần.
Ngoài ra, các loại hạt thiếu lysine - một loại axit thiết yếu cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch của chúng ta. Do đó, chúng không thể được coi là một nguồn protein hoàn chỉnh.
Đề xuất:
Huyền Thoại Và Sự Thật Về Trứng Cá Muối
Trứng cá muối không chỉ rất ngon mà còn là một sản phẩm rất hữu ích. Đó cũng là một thú vui khá tốn kém, dẫn đến lượng trứng cá muối khổng lồ trên khán đài. Điều quan trọng là bạn phải biết cách đưa ra lựa chọn của mình. Một trong những lầm tưởng phổ biến nhất về trứng cá muối là màu đen hữu ích hơn màu đỏ.
Những Huyền Thoại Và Sự Thật Về đồ Ngọt
Bánh ngọt - rất ngon và đáng mơ ước, nhưng bị cấm với một số người. Chúng ta có thể tránh chúng vì nhiều lý do khác nhau: vì dáng người hoặc vì sợ sâu răng. Bất kể chúng ta vào cửa hàng nào, chúng đều ở xung quanh chúng ta với nhiều loại và hình dạng khác nhau.
Những Huyền Thoại Và Sự Thật Về Sushi
Sushi là món khoái khẩu của nhiều người trên thế giới. Từ trước đến nay, sushi được coi là một món ngon gần như kỳ lạ mà ai nếm thử cũng bị nghiện. Có rất nhiều huyền thoại về sushi và một trong số đó là nó thực sự chỉ là cá sống. Tuy nhiên, điều này không phải là bắt buộc.
Những Huyền Thoại Và Sự Thật Về Rượu Sâm Panh
Những người Sommeliers đến từ Pháp cho rằng có quá nhiều quan niệm sai lầm về rượu sâm panh tồn tại ở các quốc gia khác nhau và mọi người không tin tưởng vào chúng. Họ quyết định bác bỏ những quan niệm sai lầm phổ biến nhất về thức uống sủi bọt nổi tiếng này.
Những Huyền Thoại Và Sự Thật Về Rượu Vang
Phụ nữ là những người hâm mộ rượu vang lớn hơn. Thật Thống kê cho thấy phụ nữ trên toàn thế giới thích rượu vang, còn nam giới thích bia và đồ uống có cồn mạnh hơn. Theo một giải thích, phụ nữ có khả năng phát hiện ra nhiều loại nước hoa hơn.
