2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một trong những cách phổ biến và được yêu thích nhất để bảo quản rau ở nước ta là ngâm rau trong dung dịch giấm và muối hoặc chỉ ngâm trong nước muối, quá trình này sẽ gây lên men axit lactic.
Đồ hộp được chế biến theo hai cách này thường được gọi là đồ chua, mặc dù khi chất bảo quản là giấm và muối, về mặt sức khỏe chúng kém xa so với những thực phẩm đã tạo thành axit lactic.
Dưa chua có thể được chuẩn bị đồng nhất hoặc kết hợp với các loại rau khác. Để có độ bền cao hơn, lá cải ngựa, nho, anh đào hoặc sồi được thêm vào giữa các loại rau.
Ớt hoặc lược trong dưa chua chúng ta có thể sử dụng nó sống, cũng như ướp, nướng hoặc chiên. Trong trường hợp đầu tiên, tốt hơn là trộn với các loại rau khác như súp lơ, bắp cải, cà rốt, cà chua xanh để cải thiện mùi vị và đẩy nhanh quá trình chín - tức là. lên men dưa chua.
Cái này công thức làm dưa chua cambi nhồi, mà đã được chuẩn bị trong gia đình tôi trong nhiều năm, là của bà tôi. Chúng tôi chọn rau tươi và lành mạnh cho nó.
Thành phần bắt buộc:
cambi - 7 kg.
bắp cải - 1 cái, màu trắng, kích thước nhỏ hơn
bắp cải - 1 cái, màu đỏ, kích thước nhỏ hơn
ớt - 1 kg, xanh và đỏ
súp lơ trắng - 1 cái
cà rốt - 1 kg.
cần tây - 1 đầu
kervis - 2 kết nối
tiêu đen - 1/2 gói
allspice - 15 hạt
cải ngựa - 2 liên kết
lá anh đào
cành nho
lọ ba lít
Đối với nước xốt:
giấm - 2.500 lít
nước - 3 lít
muối - 300 gr.
đường - 400 gr.
tiêu đen - 1/2 gói
allspice - 15 hạt
cải ngựa - 2 liên kết
Sự chuẩn bị:
Ảnh: Sevdalina Irikova
Rửa kỹ tất cả các loại rau và để cho ráo nước. Những chú lạc đà và chúng tôi làm sạch ớt khỏi hạt và cuống, cẩn thận để không làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của cam. Cẩn thận muối khoang của chúng và sắp xếp chúng lộn ngược trong bát rộng. Họ cứ như vậy trong một ngày.
Chúng tôi chuẩn bị một hỗn hợp để làm đầy chúng với bắp cải, cà rốt, ớt và cần tây. Cắt nhuyễn bắp cải, nhanh nhất là cho vào máy xay sinh tố có bộ phận cắt phù hợp. Bào cà rốt và cần tây và cắt ớt thành khối vuông. Chúng tôi cắt súp lơ thành hoa hồng nhỏ, và chúng tôi tách các cánh hoa từ cuống từ kết nối chervil. Cắt nhuyễn lá và cho vào các loại rau đã cắt nhỏ.
Trộn đều chúng và rắc muối và đường. Đậy đĩa bằng khăn và để trong phòng mát trong 24 giờ.
Ngày hôm sau chúng ta quay lại những con lạc đà, loại bỏ nước mặn thoát ra khỏi chúng. Tính toàn vẹn của chúng trở nên mềm hơn và dễ bị lấp đầy hơn, không bị vỡ và vỡ khi ép vào lọ.
Đun sôi nước trong một bát lớn. Nó là tốt nếu nó được lọc hoặc nguyên bản. Giấm và chất lỏng tách ra từ rau cắt nhỏ được thêm vào đó. Chúng tôi cho các hạt hương liệu vào gạc và thả chúng ra để làm phong phú thêm nước xốt. Để nguội.
Cho vào mỗi kamba với phần rau củ nhiều màu đã cắt nhỏ. Đối với nắp, chúng tôi đặt một lát mỏng của một củ cà rốt lớn hơn.
Ở đáy mỗi lọ có nhồi dưa chua kambi, chúng tôi đặt 2-3 lá anh đào, 2 que cải ngựa (to bằng con chó con) và 2-3 cọng rau má.
Sắp xếp chặt cambi đã nhồi bông với lỗ hướng lên trên, lấp đầy khoảng trống giữa chúng bằng hoa hồng súp lơ. Nhấn lên trên bằng một vòng hoa nhỏ của cành nho. Đổ nước xốt đã nguội vào lọ. Buộc bằng vải thưa và đậy nắp lại.
Chúng tôi đặt các dụng cụ thủy tinh với một cái duy nhất dưa chua kambi nhồi dưới tầng hầm mát mẻ.
Chúng tôi đổ 3-4 lần trong 3 ngày đầu, sau đó mỗi ngày một lần trong một tuần.
Cambi nhồi bông sẽ sẵn sàng để tiêu thụ trong hai tuần nữa.
Nếu bạn còn thừa rau cắt nhỏ, hãy đổ chúng vào một cái tô rộng và đổ nước xốt lên trên chúng. Bạn sẽ có một món salad trộn để tiêu thụ nhanh chóng.
Đề xuất:
Độc đáo: Họ đã Tạo Ra Một Loại Sữa Chua Chữa Bệnh Với Bông Cải Xanh
Sữa chua siêu hữu ích với bông cải xanh sẽ sớm tràn ngập các chợ. Tất cả những người yêu thích chế độ ăn uống lành mạnh và ít calo đều vui mừng. Các nhà khoa học đã tạo ra một loại sữa chua siêu hữu ích. Nó được làm trên cơ sở bông cải xanh.
Một Công Thức độc đáo Với Cây Ngải Cứu Giúp Làm Sạch Cơ Thể Của Ký Sinh Trùng
Mọi người đều biết rằng rất nhiều ký sinh trùng và vi sinh vật sống và sinh sôi trong cơ thể con người. Một số chúng tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có một số loài khác chỉ là ký sinh trùng. Chúng từ từ đầu độc cơ thể chúng ta, và điều này dẫn đến một số bệnh mãn tính.
Panjialo Tuyệt đẹp - Một Công Thức Nguyên Bản Và Bí Mật Trong Việc Chuẩn Bị
Ẩm thực Ý phong phú đến mức khó có thể tách rời một vài cám dỗ ẩm thực là đỉnh cao của nó. Vì vậy, món tráng miệng, được gọi là Panjialo, có thể được định nghĩa là một trong nhiều thành tựu lớn của nghệ thuật ẩm thực Botusha. Pangiallo dịch ra có nghĩa là bánh mì vàng và là một loại bánh nghi lễ truyền thống đặc trưng của vùng Lazio trong dịp lễ Giáng sinh.
Công Thức Bí Mật để Giải độc - Thức Uống Giải độc Miracle
Nếu bạn cảm thấy kiệt sức, mệt mỏi và uể oải, có lẽ đã đến lúc điều tuyệt vời này giải độc bí mật điều này có thể giúp bạn làm sạch cơ thể và làm cho bạn cảm thấy trẻ hóa. Thêm nữa đồ uống giải độc đối với chế độ lành mạnh của chúng tôi, chúng tôi giúp cơ thể để tự làm sạch độc tố , và chúng tôi cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn.
Ba Công Thức Làm Thỏ Nhồi Bông Từ Khắp Nơi Trên Thế Giới
Đối với nhiều bà nội trợ, việc nhồi thịt thỏ có vẻ quá phức tạp, nhưng nếu tuân thủ một vài quy tắc cơ bản, bạn sẽ có thể xử lý công việc này mà không gặp bất kỳ trở ngại nào trong thời gian ngắn. Dưới đây là 3 công thức dễ dàng để làm một con thỏ nhồi bông.
