2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bột là một sản phẩm thực phẩm dạng hạt mịn được tạo ra từ quá trình nghiền ngũ cốc và các loại đậu. Chúng ta hãy xem xét các loại bột được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường.
Bột nguyên cám
Từ hạt, xay cùng với vỏ, bột mì nguyên chất thu được. Những loại ngũ cốc này thường được làm từ lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, quinoa, gạo lứt, đậu Hà Lan, lúa mạch và kiều mạch. Tất cả các loại bột ngũ cốc đều được những người ủng hộ việc ăn uống lành mạnh tích cực lăng xê. Và có nhiều lý do cho điều này, chúng chứa chất xơ, vitamin E và B, protein, kẽm, chất chống oxy hóa, axit béo không bão hòa, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Những loại bột này tích cực chống lại bệnh béo phì, tiểu đường, yếu ruột, thiếu vitamin, trầm cảm, bệnh tim và mạch máu.
Bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân là sản phẩm thu được từ quá trình chế biến hạt hạnh nhân. Sản phẩm này vô giá do thành phần hóa học của nó, chứa các axit béo bão hòa, gần như toàn bộ các loại vitamin, choline, beta-kerotene, canxi, magiê, phốt pho, sắt, clo, lưu huỳnh, kali, các thành phần hoạt tính sinh học, chất chống oxy hóa và phytoestrogen. Lợi ích đặc biệt của bột hạnh nhân là nó không chứa gluten. Chỉ số đường huyết tương đối thấp làm cho bột hạnh nhân thích hợp cho chế độ ăn kiêng, nhưng chỉ ở mức độ vừa phải.
Bột carob
Bột này được lấy từ quả của cây carob thuộc họ đậu. Chúng là loại quả mọng màu nâu chưa mở và chứa tới 56% đường (glucose, fructose, maltose, cellulose và hemicellulose), lên đến 8% axit amin và một lượng đáng kể chất béo (0,5%), vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, PP, cũng như các khoáng chất có giá trị - canxi, kali, đồng, natri, kẽm, magiê, mangan, sắt, phốt pho. Bột mì thích hợp cho một chế độ ăn uống lành mạnh và là một chất làm ngọt tự nhiên và thay thế cho ca cao, được sử dụng để làm đồ uống và bánh ngọt.
Bột Einkorn
Ảnh: ANONYM
Bột mì Einkorn là một sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt độc đáo, chứa các chất xơ tự nhiên chất lượng cao, hầu như tất cả các axit amin thiết yếu. Bột mì Einkorn là một nguồn cung cấp protein dễ tiêu hóa và carbohydrate phức tạp. Nó chứa vitamin B1, B2, B5, B9, E, H và PP. Nó cũng rất giàu khoáng chất kali, canxi, magiê, kẽm, selen, đồng, mangan, sắt, phốt pho và natri.
Bột mì hầu như không chứa gluten, có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch, bình thường hóa lượng đường trong máu, ổn định cân nặng và tăng cường hệ miễn dịch. Nó có tác động tích cực đến hệ thống nội tiết và khả năng giảm nguy cơ hình thành và phát triển các khối u, kể cả ác tính.
Bột dừa
Bột dừa kỳ lạ đang trở nên phổ biến hơn mỗi năm trôi qua. Nó rất giàu vitamin B, C, E, K và các khoáng chất kali, phốt pho, magiê, natri, canxi, đồng, selen, sắt, kẽm. Nó có vị ngọt do sự hiện diện của các carbohydrate đơn giản - glucose, fructose, sucrose và ngoài ra còn chứa nhiều chất xơ.
Nó có khả năng làm giảm lượng đường và cholesterol trong máu, giúp giảm huyết áp, có tác dụng bảo vệ tim mạch và làm cho mạch máu đàn hồi. I-ốt có trong bột dừa giúp cải thiện hoạt động của tuyến giáp và canxi củng cố xương và răng.
Đề xuất:
Bữa Sáng Cho Bệnh Nhân Tiểu đường
Nếu bạn là một trong số hàng nghìn người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, thì có lẽ bạn nên biết rằng chế độ dinh dưỡng kém có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của bạn. Có rất nhiều thực đơn cho người tiểu đường, nhưng nếu bạn chỉ tuân theo một số loại thực phẩm mà không tính đến số lượng ăn vào thì bạn sẽ không đạt được tác dụng gì, và rất có thể khiến tình trạng bệnh của bạn trở nên trầm trọng hơn.
Bệnh Nhân Tiểu đường Có Thể Dùng Mật Ong Không
Bệnh tiểu đường được coi là một trong những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Ngày xưa, bệnh nhân tiểu đường bị cấm tiêu thụ carbohydrate. Ngày nay, người ta tin rằng những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn một số loại carbohydrate có tác dụng giải phóng đường chậm.
Những Loại Trái Cây Nào được Khuyên Dùng Cho Bệnh Tiểu đường
Đái tháo đường không phải là một câu, vì có thể sống một cuộc sống đầy đủ và chất lượng, ngay cả khi mắc bệnh hiểm nghèo như vậy. Bạn không cần phải từ bỏ các loại thực phẩm và trái cây thông thường, thậm chí chúng nên trở thành nguồn chính của khoáng chất, vitamin và chất xơ quan trọng.
Súp Và Nước Dùng Cho Bệnh Nhân Tiểu đường
Người bệnh tiểu đường có thể thưởng thức những món súp vừa ngon lại tốt cho sức khỏe với vẻ ngoài đẹp mắt. Ví dụ, một món súp được làm từ bí ngòi. Nguyên liệu: 1 quả bí ngòi, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 2 củ khoai tây, dầu, 100 gram phô mai, muối và gia vị vừa ăn.
Chất Ngọt được Khuyến Nghị Cho Bệnh Nhân Tiểu đường
Một trong những căn bệnh phổ biến trên thế giới là bệnh tiểu đường. Sản xuất insulin trong tuyến tụy không đủ. Insulin chịu trách nhiệm vận chuyển glucose vào tế bào. Điều này làm giảm lượng đường trong máu. Khi insulin ở một lượng nhỏ hơn, như ở bệnh nhân tiểu đường, glucose sẽ tích tụ trong tế bào.
