2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Người Ý đã cống hiến cho thế giới rất nhiều, và vẫn là những món ăn tuyệt vời, mà chúng tôi vô cùng biết ơn. Ngoại trừ pizza, chúng ta có thể nói với lương tâm rõ ràng rằng mì ống là một trong những thành tựu ẩm thực vĩ đại nhất, may mắn thay, chúng ta có thể chuẩn bị ở nhà.
Tuy nhiên, vì mục đích này, ngoài lượng mì cần thiết, chúng ta sẽ cần một loại nước sốt thật ngon để thêm đặc trưng Ý cho món ăn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số loại nước sốt mì Ý cổ điển, mà bạn có thể sử dụng thành công cho bọt hoặc nước sốt xa.
Bolognese
Nước sốt Bolognese tự hào mang danh hiệu biểu tượng của ẩm thực Ý. Để làm cho nó trở nên hoàn hảo, bạn sẽ cần 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ, 50 g bơ, 150 g thịt ba chỉ, thái nhỏ, 1 củ cà rốt, cắt khối nhỏ, 250 g thịt bò luộc, thái nhỏ, 2 bao gồm nước dùng bò / 2 khối /, 250 g cà chua bóc vỏ / bột cà chua /, 1/2 ly rượu vang đỏ, một nhúm nhục đậu khấu, 150 g Parmesan tươi xay
Phương pháp chuẩn bị: Chiên thịt xông khói trong bơ trong chảo lớn có đáy dày, thêm cà rốt, hành tây và hầm vào, đảo liên tục trong khoảng 6-8 phút. Tăng nhiệt độ, cho thịt vào và tiếp tục đảo, thêm cà chua xay nhuyễn hoặc cà chua thái nhỏ vào. Thêm rượu, gia vị, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ, thêm liên tục vào nước dùng.
Carbonara
Để làm nước sốt Carbonara kỳ diệu, bạn sẽ cần: 100 g thịt xông khói thái nhỏ, 4 quả trứng, 100 g pho mát Parmesan bào, 1 1/4 muỗng cà phê kem, tiêu đen
Phương pháp chuẩn bị: Chiên các miếng thịt xông khói trong chảo có đáy dày cho đến khi có màu trong. Đập trứng, kem và parmesan vào bát rồi cho thịt xông khói vào. Khuấy liên tục cho đến khi đặc. Kết thúc với một vài nhúm hạt tiêu đen.
Người Milan
Sản phẩm cần thiết: 1 củ hành tây nhỏ, 2 nhánh tỏi, 100 g giăm bông, 200 g thịt bò xay, 100 g nấm, 200 g cà chua đóng hộp, 1 củ cà rốt, 300 ml rượu trắng, 50 ml kem
Phương pháp chuẩn bị: Chiên rau trên chảo trong vài phút cho đến khi hơi mềm. Sau đó cho thịt băm vào - mục đích là để chia thành từng miếng nhỏ. Đổ rượu, kem vào và thêm cà chua đóng hộp băm nhỏ hoặc nghiền. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Thêm nấm và giăm bông đã thái nhỏ vào và nấu thêm 10 phút.
Marinara
Sản phẩm cần thiết: 1 củ hành tây, thái nhỏ, 1 củ / 500 g / cà chua, 2 tép tỏi, 1/2 thìa cà phê rượu vang đỏ, 1 củ trai, 2 - 3 con mực, cắt khoanh tròn, 1/4 thìa cà phê dầu ô liu, rau oregano, húng quế, muối, tiêu
Phương pháp chuẩn bị: Phi hành tỏi đã băm nhuyễn và tỏi đã đập dập trong dầu ô liu trong chảo sâu lòng. Đảo khoảng 3-4 phút rồi cho cà chua, gia vị và rượu vào. Khi nước sốt đặc lại, cho trai và mực vào.
Đề xuất:
Nước Sốt Cổ điển Cho Bánh Bao
Bánh bao là một trong những món ăn mang tính biểu tượng của Nga, phần nào gợi nhớ đến món tortellini của Ý. Nhưng chúng là một sáng tạo thuần túy của Nga, có lẽ được “sinh ra” ở một nơi nào đó trên vùng đất Siberia xa xôi và lạnh giá. Hôm nay bạn sẽ khó đi làm bánh bao của riêng bạn, vì chúng đã được bán ở nhiều cửa hàng.
Nước Sốt Thịt Cổ điển
Nước sốt thịt có thể được chế biến từ các sản phẩm khác nhau, chúng làm tăng hương vị và mùi thơm của thịt. Một số loại thịt được phục vụ hoàn toàn trong nước sốt, và một số loại chỉ có một phần nhỏ. Gia vị được thêm vào nước sốt để tạo thêm hương vị và hương vị cho món ăn.
Nước Sốt Cổ điển Cho Trò Chơi
Nước sốt trò chơi làm phong phú hương vị của thịt và thơm và dễ chịu hơn. Trong số các loại nước sốt cổ điển là nước sốt đỏ. Sản phẩm cần thiết : 750 gam xương bò, 25 ml dầu ô liu, 50 gam bột mì, 150 gam tương cà chua, 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây, 15 gam củ mùi tây, 20 gam đường, 50 gam bơ thực vật hoặc bơ, muối và tiêu vừa ăn, 2 lá nguyệt quế.
Nước Sốt Cá Cổ điển
Để làm cho món cá trở nên ngon hơn và khó quên hơn, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức nấu nước sốt cổ điển để làm ngạc nhiên thực khách và gia đình của bạn. Nước mắm Các sản phẩm: 1 quả chanh, 1 quả cam, 1 thìa cà phê mù tạt khô, 6 giọt nước sốt Tabasco hoặc một chút ớt đỏ, một chút muối, 100 ml nước cốt dừa, 115 gram thạch đen.
Nước Sốt Gà Cổ điển
Nước sốt phù hợp có thể biến ngay cả một món gà quay bình thường thành một thú vui ẩm thực tinh tế. Nước sốt với rượu trắng, chanh, tỏi hoặc mayonnaise và bơ là một món kinh điển trong thể loại này, chúng tôi quyết định thêm một thành phần khác với mục đích duy nhất là tăng thêm hương vị thơm ngon trên đĩa.
