2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nước sốt phù hợp có thể biến ngay cả một món gà quay bình thường thành một thú vui ẩm thực tinh tế. Nước sốt với rượu trắng, chanh, tỏi hoặc mayonnaise và bơ là một món kinh điển trong thể loại này, chúng tôi quyết định thêm một thành phần khác với mục đích duy nhất là tăng thêm hương vị thơm ngon trên đĩa.
Sốt rượu trắng, bơ và hẹ
Sản phẩm cần thiết:
1/3 thìa hành tây thái nhỏ, 1/2 thìa nước luộc gà, 1/4 thìa rượu trắng khô, 2 thìa dấm rượu trắng, 2 thìa bơ, 2 thìa lá hẹ tươi thái nhỏ.
Phương pháp chuẩn bị:
Đun chảo ở lửa vừa và thêm một chút dầu ăn. Trong đó cho hành tây thái nhỏ vào phi thơm. Xào trong khoảng 2 phút, khuấy thường xuyên. Thêm nước luộc gà, rượu trắng và giấm rượu trắng vào nước sốt đã chuẩn bị theo cách này. Hỗn hợp sẽ sôi. Nước sốt được nấu cho đến khi chất lỏng giảm và bay hơi với lượng bằng 1/4 tách trà (khoảng 5 phút nấu). Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp, cho bơ và lá hẹ tươi vào khuấy đều.
Sốt với mùi tây và hạt thông
Sản phẩm cần thiết:
2 thìa cà phê lá mùi tây tươi, 2 thìa canh. hạt thông nướng, 1 và 1/2 muỗng canh. Phô mai Parmigiano Reggiano bào, 1 thìa cà phê dầu ô liu ép lạnh, 1/4 thìa cà phê muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Xay hạt thông. Kết hợp tất cả các thành phần với chúng trong một máy xay thực phẩm và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
Sốt tỏi, xi-rô cây phong và hương thảo
Sản phẩm cần thiết:
2 muỗng canh dầu ô liu, 2 tép tỏi - băm nhỏ, 1/4 muỗng cà phê rượu trắng khô, 1/4 muỗng cà phê nước luộc gà, 2 muỗng canh xi-rô phong, 2 muỗng canh. Mù tạt Dijon, 3/4 thìa lá hương thảo tươi cắt nhỏ, 1/2 thìa hạt tiêu đen mới xay.
Loại sản phẩm:
Đun nóng dầu ô liu trên chảo ở lửa vừa. Cho tỏi băm vào chảo. Hầm trong 30 giây, khuấy liên tục. Thêm rượu vang, nước luộc gà, xi-rô cây phong và mù tạt Dijon, đợi sôi. Nấu cho đến khi 1/4 cốc chất lỏng bay hơi (trong khoảng 5 phút), thỉnh thoảng khuấy đều. Hủy bỏ nước sốt và thêm hương thảo và hạt tiêu đen.
Sốt mayonnaise và nước cốt chanh
Sản phẩm cần thiết:
1/4 thìa sốt mayonnaise, 2 thìa dấm trắng, 1 thìa nước cốt chanh tươi, 1/2 thìa hạt tiêu đen mới xay, 1/4 thìa muối, 1 tép tỏi xay.
Phương pháp chuẩn bị:
Nghiền tỏi để tỏi tiết ra nước. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn đều. Nước sốt đã sẵn sàng.
Sốt gừng, ớt và mứt cam
Sản phẩm cần thiết:
1 thìa gừng nạo, 2/3 thìa nước luộc gà, 3 thìa mứt cam, 1/2 thìa nước tương ít muối, 1 và 1/2 thìa nước cốt chanh tươi, 3/4 thìa tương ớt.
Phương pháp chuẩn bị:
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo ở lửa vừa. Thêm gừng nạo; chiên trong 1 phút, đảo liên tục. Cho các nguyên liệu khác: nước luộc gà, mứt cam và nước tương vào và đợi sôi. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc và sệt lại. Nước sốt được pha bằng nước chanh tươi và nước sốt nóng.
Nước sốt thổ nhĩ kỳ
Sản phẩm cần thiết:
1/2 thìa cà phê bơ đun chảy, 1/2 thìa cà phê bột mì, 4 thìa cà phê nước luộc gà, 2 nhánh cỏ xạ hương tươi, nước gà quay, muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị:
Tập hợp tất cả các nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước sốt này. Bắt đầu bằng cách làm một hỗn hợp bơ tan chảy và bột mì và để nó sang một bên. Trong một cái chảo, thêm nước luộc gà, một nhánh cỏ xạ hương và nước từ thịt gà đã nấu chín và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa từ từ. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, lọc bỏ cọng cỏ xạ hương.
Nước sốt Hà Lan
Sản phẩm cần thiết:
3 lòng đỏ trứng gà, 100 g bơ đun chảy cho đến khi bắt đầu nổi bọt và tạo bọt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê muối, một chút tiêu trắng, 2 muỗng canh nước luộc gà, nửa củ hành tây, hạt tiêu đen.
Phương pháp chuẩn bị: Cắt hành tây và đun sôi với một vài hạt tiêu đen. Cho lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, hành tây luộc, nước dùng, muối và hạt tiêu vào máy xay sinh tố. Đánh tất cả các nguyên liệu ở tốc độ cao trong 30 giây. Sau đó, trong khi vẫn đánh, cho từ từ bơ đã đun chảy vào. Khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Đề xuất:
Nước Sốt Cổ điển Cho Bánh Bao
Bánh bao là một trong những món ăn mang tính biểu tượng của Nga, phần nào gợi nhớ đến món tortellini của Ý. Nhưng chúng là một sáng tạo thuần túy của Nga, có lẽ được “sinh ra” ở một nơi nào đó trên vùng đất Siberia xa xôi và lạnh giá. Hôm nay bạn sẽ khó đi làm bánh bao của riêng bạn, vì chúng đã được bán ở nhiều cửa hàng.
Nước Sốt Thịt Cổ điển
Nước sốt thịt có thể được chế biến từ các sản phẩm khác nhau, chúng làm tăng hương vị và mùi thơm của thịt. Một số loại thịt được phục vụ hoàn toàn trong nước sốt, và một số loại chỉ có một phần nhỏ. Gia vị được thêm vào nước sốt để tạo thêm hương vị và hương vị cho món ăn.
Nước Sốt Cổ điển Cho Trò Chơi
Nước sốt trò chơi làm phong phú hương vị của thịt và thơm và dễ chịu hơn. Trong số các loại nước sốt cổ điển là nước sốt đỏ. Sản phẩm cần thiết : 750 gam xương bò, 25 ml dầu ô liu, 50 gam bột mì, 150 gam tương cà chua, 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây, 15 gam củ mùi tây, 20 gam đường, 50 gam bơ thực vật hoặc bơ, muối và tiêu vừa ăn, 2 lá nguyệt quế.
Nước Sốt Cá Cổ điển
Để làm cho món cá trở nên ngon hơn và khó quên hơn, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số công thức nấu nước sốt cổ điển để làm ngạc nhiên thực khách và gia đình của bạn. Nước mắm Các sản phẩm: 1 quả chanh, 1 quả cam, 1 thìa cà phê mù tạt khô, 6 giọt nước sốt Tabasco hoặc một chút ớt đỏ, một chút muối, 100 ml nước cốt dừa, 115 gram thạch đen.
Nước Sốt Mì Ý Cổ điển
Người Ý đã cống hiến cho thế giới rất nhiều, và vẫn là những món ăn tuyệt vời, mà chúng tôi vô cùng biết ơn. Ngoại trừ pizza, chúng ta có thể nói với lương tâm rõ ràng rằng mì ống là một trong những thành tựu ẩm thực vĩ đại nhất, may mắn thay, chúng ta có thể chuẩn bị ở nhà.
