2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt thú rừng trong chế biến món ăn được gọi là thịt thú rừng và đặc biệt được coi trọng. Nó rất hữu ích và bổ dưỡng và mang lại một ý tưởng khác về hương vị của các sản phẩm thịt.
Nó có hàm lượng chất béo thấp nhất và thành phần chính của nó là mô cơ. Nó rất giàu protein và khoáng chất. Kali, phốt pho, natri, magiê, sắt và kẽm kết hợp với vitamin B1, B6, niacin và tạo ra sự cộng sinh của các chất dinh dưỡng.
Vì vậy, thịt thú rừng được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng giảm cân và chữa bệnh tiểu đường.
Chuẩn bị thịt nai đòi hỏi thời gian chuẩn bị nhiều hơn so với thịt của các động vật nuôi trong nhà. Thịt được chế biến và tiêu thụ phổ biến nhất là gà lôi, lợn rừng, vịt rừng, chim cút, gà gô, thỏ rừng, hươu sao và thịt hươu.
Vì nó chủ yếu là thịt cơ, nó là khó khăn và chặt chẽ do sự hiện diện của nhiều sợi cơ. Đồng thời rất sạch vì thức ăn mà các loài động vật hoang dã tiêu thụ. Chúng ăn chủ yếu là quả sồi, nấm, quả mọng, ốc, rễ cây.
Chế biến thịt trò chơi bắt đầu với việc làm sạch nó. Ở lợn rừng, phần lông phải tách khỏi thịt. Để không để lại bất kỳ sợi lông nào, bạn nên đốt chúng đi. Đốt cũng được khuyến khích đối với chim hoang dã sau khi lông đã được loại bỏ. Điều này được thực hiện bằng cách ngâm trong nước sôi và sau đó nhổ lông của chúng.
Trước khi bắt đầu xử lý nhiệt, thịt được để ngâm trong nước ít nhất 7 giờ. Thêm giấm hoặc rượu vào nước không phải là ý kiến hay vì chúng có khả năng làm thịt chặt hơn. Lựa chọn tốt nhất là ngâm trong dung dịch nước và giấm trong 48 giờ.
Nước trong trò chơi sôi phải lạnh. Do đó máu còn lại trong thịt được rút ra. Nước ấm làm kín thịt và tự nó ở trong thịt, làm thay đổi mùi vị của nó.
Trò chơi rất biết ơn các bến du thuyền. Bằng cách này, thịt mềm và có vị đậm đà hơn. Nó có thể được nấu chín mà không cần các chất phụ gia khác, chỉ với nước sốt. Nước xốt phù hợp nhất cho trò chơi được làm từ một số gia vị, mứt-đường hoặc mật ong và axit - giấm hoặc nước ép cà chua.
Thời gian nấu ăn trò chơi phụ thuộc vào tuổi của con vật. Heo rừng non nấu trong 3 giờ, con trưởng thành - ít nhất 4 giờ.
Những cách tốt nhất để chế biến ẩm thực của trò chơi đang nấu ăn và hầm. Rang làm cho thịt bị khô. Các loài chim chủ yếu được chiên. Chim cút trở nên rất ngon với bơ, nhưng bạn phải nắm bắt thời điểm nó đã sẵn sàng. Thịt chiên trở nên khô và dai.
Đối với trò chơi của gấu và lợn rừng, việc xử lý nhiệt phải lâu hơn để tránh nguy cơ mắc bệnh giun xoắn.
Tất cả các loại thịt thú rừng đều kết hợp tốt với các sản phẩm béo như thịt xông khói và thịt xông khói. Tuy nhiên, không nên nấu thịt thỏ rừng với dưa cải.
Loại thịt này thích hợp để làm mỡ, còn để tráng men là sản phẩm lý tưởng.
Các loại gia vị cho trò chơi là lá nguyệt quế, hương thảo và hạt tiêu đen, và đối với thịt lợn rừng và thịt chim cút, mứt cranberry là sự bổ sung tốt nhất.
Thức uống cho món ăn của trò chơi là rượu vang đỏ.
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Làm Thế Nào để Từ Chối đường Tùy Theo Bạn Là Người Như Thế Nào?
Một chế độ ăn uống nhiều Đường thường liên quan đến các vấn đề như bệnh tim hoặc béo phì. Và khi nói đến việc gián đoạn hoặc từ bỏ đồ ngọt, có một cách để bạn cân nhắc bằng một kế hoạch được thiết kế dành riêng cho kiểu tính cách của bạn. Loại 1:
Làm Thế Nào để Rang đúng Cách Trò Chơi
Thịt thú săn cực kỳ ngon, miễn là bạn biết cách nấu. Nó có đặc điểm là khô hơn và các cơ của động vật săn chắc và dẻo dai hơn. Điều này chủ yếu là do họ sống tự do, tích cực di chuyển và không bị con người vỗ về. Cho dù chúng ta đang đề cập đến loại thịt thú vật nào, nó bắt buộc phải ở trong da hoặc lông trong vài ngày.
Một Cái Chổi Cao Su Là Gì Và Nó được Làm Như Thế Nào?
Chổi cao su nói một cách đơn giản, đó là mứt bí đỏ. Nó có nguồn gốc địa phương điển hình từ miền Nam Bulgaria. Nó còn được gọi là honeydew hoặc putty. Rachel cũng đã được chuẩn bị bởi bà của chúng tôi, nhưng bây giờ cám dỗ ngon ngọt này là một chút quên.
