Những Cách Bảo Quản ớt Cay Hiệu Quả Nhất

Mục lục:

Video: Những Cách Bảo Quản ớt Cay Hiệu Quả Nhất

Video: Những Cách Bảo Quản ớt Cay Hiệu Quả Nhất
Video: BÍ QUYẾT GIA TRUYỀN, BẢO QUẢN ỚT TƯƠI QUANH NĂM #34 #AngiePhan 2024, Tháng mười một
Những Cách Bảo Quản ớt Cay Hiệu Quả Nhất
Những Cách Bảo Quản ớt Cay Hiệu Quả Nhất
Anonim

Ớt cay, bất kể màu sắc của chúng là gì, là đặc trưng cho bảng Bungari. Chúng có mùi thơm nồng, vị cay, từ ngọt đến rất cay. Nhưng điều thú vị là ớt đỏ chứa nhiều vitamin A, C và chất xơ. Vì vậy, chúng tôi có thể nói rằng chúng cũng hữu ích. Làm thế nào để bảo quản ớt cay?

Điều quan trọng là bạn phải biết cách bảo quản đúng cách trong tủ lạnh để được lâu. Ớt cay chất lượng cao không hề hấn gì có thể bảo quản được đến 2-3 tuần, tuy nhiên với mục đích này bạn không nên rửa trước mà nên cho vào túi giấy hoặc gói trong giấy và để trong ngăn kéo của tủ lạnh. Không có trường hợp nào nên bảo quản ớt trong túi nhựa, điều này sẽ dẫn đến việc chúng bị ẩm và do đó, chúng bị hư hỏng.

Bằng cách này, những quả ớt cay đẹp mắt có thể được đông lạnh và điều này sẽ không gây hại cho hương vị của chúng. Chúng được đông lạnh trong phong bì kín khí, nhưng điều quan trọng là sau khi rã đông, chúng trở nên mềm và nhão và điều này dẫn đến việc tiêu thụ nhanh chóng.

Khi làm khô chúng, có những quy tắc sau:

Để làm được điều này, trước hết chúng phải được rửa sạch, lau sạch tay cầm và sấy khô trong lò ở nhiệt độ khoảng 50-60 độ.

Chúng được bảo quản trong phong bì kín khí, nhưng trước khi cất giữ, bạn nên đặt chúng trên giấy ở nơi thoáng mát sau khi làm khô để đảm bảo rằng hơi ẩm còn sót lại đã bay hơi trong chúng.

Chúng rất tuyệt khi chúng ta nướng chúng, và chúng còn trở nên ngon hơn nếu chúng được nướng. Khi đã sẵn sàng, cho vào túi giấy, đợi khoảng 15 phút rồi bóc ra dễ dàng. Chúng có thể được lưu trữ trong 2 tuần trong tủ lạnh để tiêu thụ nhanh chóng bằng cách đổ một dòng mỡ, dầu hoặc dầu ô liu loãng.

Ớt khô khi mua phải có màu sắc đậm đà. Nếu nó bị mất màu, nó có thể đã mất mùi thơm.

Ớt
Ớt

- Để chuẩn bị xay ớt cay, cách đơn giản nhất là xay trong máy xay sinh tố;

- Ớt còn nguyên vẹn thì bảo quản được lâu hơn là bị hỏng hoặc bị thương vì vỏ của chúng là hàng rào hữu hiệu chống lại các tác nhân gây bệnh gây thối;

- Khi chế biến món rau gia vị thơm mát tuyệt vời này, nên dùng găng tay;

- Để giảm độ cay của một số loại ớt, người ta dùng dao sắc cắt theo chiều dọc và loại bỏ hạt và gân.

Đề xuất: