Nhiều Tỏi Tây Hơn, ít Cholesterol Hơn

Video: Nhiều Tỏi Tây Hơn, ít Cholesterol Hơn

Video: Nhiều Tỏi Tây Hơn, ít Cholesterol Hơn
Video: TIN VUI CỰC LỚN : Người Tiểu Đường KHÔNG CẦN ĂN KIÊNG Đường Huyết Vẫn Giảm Ầm Ầm Nhờ Uống Thứ Này 2024, Tháng mười một
Nhiều Tỏi Tây Hơn, ít Cholesterol Hơn
Nhiều Tỏi Tây Hơn, ít Cholesterol Hơn
Anonim

Tỏi tây đã được tôn kính trong nhiều năm qua bởi nhiều nền văn minh, bao gồm cả La Mã cổ đại và Hy Lạp cổ đại. Họ chấp nhận rau là hiện thân của sự thần bí và quyền lực của họ. Ngược lại, ở xứ Wales, họ sử dụng tỏi tây như của riêng họ, vay mượn chúng, và vì vậy loại rau này đã trở thành một trong những biểu tượng của xứ Wales.

Ai có thể ngờ rằng những người lính xứ Wales đội tỏi tây trên mũ của họ trong các trận chiến mà họ chiến đấu để phân biệt họ với đối thủ của họ. Việc họ chọn loại rau đặc biệt này cũng là một điều bí ẩn. Những điều giải thích cho hành động này là, ví dụ, tỏi tây được trồng vào tháng 10, và đó là thời điểm các trận chiến diễn ra.

Có thể là một sự trùng hợp ngẫu nhiên, nhưng tỏi tây là một trong số ít các loại rau mọc ở xứ Wales vào tháng Ba. Nhiều người tin rằng điều này là do Thánh David đã bao gồm tỏi tây trong bữa ăn kiêng của mình, đại diện cho việc tiêu thụ bánh mì, nước và rau thơm.

Ngày nay, các nhà khoa học đã chứng minh rằng tỏi tây không chỉ là một người anh em họ thứ hai của hành tây. Họ đã tìm thấy nhiều thành phần hữu ích có trong nó, cũng như trong nhiều loại rau khác thuộc họ hành - Alium, trong đó có tỏi.

Tỏi tây
Tỏi tây

Các nghiên cứu cho thấy ăn rau thuộc họ Alium rất tốt cho cơ thể. Dùng chúng ít nhất hai lần một tuần bảo vệ chúng ta khỏi ung thư ruột kết, dạ dày và tuyến tiền liệt, đồng thời cũng làm giảm mức cholesterol và huyết áp cao.

Tỏi tây cũng là một nguồn cung cấp sắt, mangan, vitamin B6 và vitamin C.

Súp tỏi tây
Súp tỏi tây

Khi chúng ta sử dụng tỏi tây để nấu ăn, mùi thơm mềm và ngọt ngào của nó khiến nó trở thành món ăn được các thành viên trong gia đình Alium yêu thích. Ngoài ra, bạn có thể yên tâm sử dụng trong nấu nướng mà không lo sẽ làm mất mùi thơm của các thành phần khác trong thực phẩm.

Tỏi tây có một hương vị nhẹ độc đáo cho phép nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau - hấp, hầm, nướng một mình hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác.

Mùi vị của tỏi tây được coi là tinh tế hơn nhiều so với vị của hành tây. Do đó, nó được sử dụng trong món [súp hành tây] nổi tiếng của Pháp, cũng như trong nhiều món súp và nước sốt khác.

Ngày nay, tỏi tây là một trong những loại rau được sử dụng trong hầu hết các món ăn với rau tươi, vì nó là loại rau sống lâu năm. Nó cũng được sử dụng rộng rãi cho món salad tươi và sắp xếp. Do ý nghĩa biểu tượng của nó ở Wales, rau có mặt trong nhiều công thức nấu ăn ở đó.

Đề xuất: