2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các sản phẩm sữa trên thị trường thực sự là thứ dành cho tất cả mọi người. Chúng ta có thể tìm thấy pho mát cứng, thậm chí khó cắt hoặc một pho mát mềm đến mức ngay cả khi chạm vào, nó vẫn vỡ vụn. Tình hình tương tự với sữa và pho mát vàng. Sữa chua có các tỷ lệ phần trăm chất béo khác nhau, được ghi trên nắp.
Những dòng chữ như 0,1% trông hơi lạ, nhưng khi chúng tôi mở nó ra, chúng tôi nhận thấy rằng thông tin không xa sự thật. Một dòng chữ khác hứa với chúng tôi rằng chúng tôi mua 4% chất béo. Hãy tưởng tượng sự thất vọng trong mắt bạn khi chúng tôi mở nó ra và nhận thấy rằng 4% này rất giống với 0,1%.
Câu hỏi về cách chúng ta có thể đo lường vẫn còn thú vị thành phần chất béo của sữa và khi nào nó thay đổi? Điều gì quyết định độ béo của sữa?
Việc kiểm tra hàm lượng chất béo trong sữa được thực hiện tại các trang trại hàng ngày. Tùy thuộc vào loại sữa sẽ được sản xuất, một quy trình xử lý nhất định được thực hiện. Sữa ít béo có đầy đủ các chất cần thiết cho sữa, chỉ khác sữa nhiều chất béo ở chỗ trước đây thiếu chất béo trong sữa.
Sữa ít béo thích hợp cho những người đang ăn kiêng. Chất béo cao phù hợp hơn cho những người chơi thể thao năng động hoặc cho trẻ em.
Hàm lượng chất béo trong sữa phụ thuộc vào những gì con vật đã ăn, bao nhiêu tuổi, thời tiết như thế nào, tình trạng sức khỏe của con vật, khoảng cách giữa việc vắt sữa của chúng và những con khác. Trong tất cả những điều này, ảnh hưởng mạnh nhất là mùa giải. Vào mùa hè, sữa có hàm lượng chất béo thấp hơn và vào mùa đông, hàm lượng chất béo cao hơn tương ứng.
Tốt như vậy, nhưng làm thế nào để bạn đo lường hàm lượng chất béo trong sữa?
Để làm điều này, bạn cần một thiết bị đặc biệt có tên butyrometer. Nó là một thiết bị có hình dạng giống như ống. Từ này xuất phát từ tiếng Hy Lạp - βούτυρ, có nghĩa là dầu và μέτρο - thước đo. Trên ống đong thủy tinh này có các vạch chia, mỗi vạch chia tương ứng với 0,1% hàm lượng chất béo của sữa. Hàm lượng chất béo của sữa chua và sữa được đo khác nhau.
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Về Hàm Lượng Chất Béo Của Sữa
Các sản phẩm từ sữa và đặc biệt là sữa là một trong những sản phẩm tốt cho sức khỏe nói chung. Chúng là một nguồn canxi quý giá, giúp tăng cường tình trạng của xương và da. Sữa là nguồn protein có giá trị nhất. Tuy nhiên, nồng độ chất béo khác nhau ở các loại sữa khác nhau.
Ba Công Ty đã đốt Hơn 100.000 BGN Mỗi Công Ty Vì Chất Béo Không Sữa Trong Bơ
Ba công ty đã bị Ủy ban Bảo vệ Cạnh tranh phạt vì sản xuất bơ, trong đó có chất béo không phải sữa, theo cơ quan quản lý nhà nước. Các công ty sai phạm là Miltex KK EOOD, Hraninvest EOOD và Profi Milk EOOD, lần lượt bị phạt 127.240 BGN, 189.
Chất Béo Trong Sữa Chua - Những Gì Chúng Ta Cần Biết?
Sữa chua là một trong những sản phẩm sữa phổ biến nhất trên thế giới. Nó chứa các vi khuẩn có lợi và có thể hoạt động như một chế phẩm sinh học, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Tiêu thụ thường xuyên có thể cải thiện một số khía cạnh sức khỏe của bạn.
Điều Quan Trọng Không Phải Là Lượng Calo Mà Quan Trọng Là Chất Lượng Của Thực Phẩm Khi Giảm Cân
Giảm cân và dinh dưỡng không chỉ là về calo, bằng chứng là tình trạng béo phì ngày càng phổ biến, trong khi lượng calo tổng thể giảm nhẹ và tỷ lệ calo thu được từ chất béo không ngừng giảm xuống. Tuy nhiên, đồng thời, chúng ta tiêu thụ nhiều calo hơn từ thực phẩm chứa đường, tiêu thụ nhiều chất kích thích như cà phê, căng thẳng hơn, ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và ít di chuyển.
Giải Pháp Không Có Hàm Lượng Chất Béo Thấp
Mọi chuyện bắt đầu từ vài thập kỷ trước, khi các chuyên gia y tế nổi tiếng khuyên mọi người nên loại trừ mập từ chế độ ăn uống của họ. Nhiều người đã tin tưởng và bắt đầu tuân theo những giới luật này, vì một số nghiên cứu vào thời điểm đó đã chỉ ra chất béo là "
