2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Pháp luôn nổi tiếng với những món tráng miệng tinh tế. Công thức nấu ăn của họ thành công trên toàn thế giới. Kem trứng là loại kem phổ biến nhất và được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các loại bánh ngọt và bánh ngọt. Ví dụ, cái gọi là kem bánh kẹo được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh Napoleon, để làm đầy phễu, bánh rán và những thứ tương tự.
Chuẩn bị vị ngọt này trong nấu ăn là một công việc rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Tuy nhiên, có một số sự tinh tế trong việc chuẩn bị sữa trứng.
Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một công thức với các mẹo để chuẩn bị sữa trứng:
Kem trứng
Sữa - 1 l
đường - 300 g
trứng - 4 chiếc.
bột mì - 120 g
bơ bò - 20 g
đường vani - 10 g
Sự chuẩn bị: Đầu tiên, rửa sạch nồi bằng nước lạnh. Đổ 1 lít sữa tươi vào và thêm 300 g đường vào cùng. Đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Giảm lửa ở mức trung bình và để sữa nóng.
Trong một cái bát, đánh 4 quả trứng thật kỹ cho đến khi mịn. Cho 120 g bột mì đã được rây trước và trộn bằng máy trộn (không đánh mà chỉ khuấy) cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Đổ hai muỗng sữa nóng có đường vào hỗn hợp thu được và khuấy liên tục. Thêm hai muôi nữa, khuấy đều và cho toàn bộ hỗn hợp trở lại chảo.
Đặt chảo trên lửa vừa phải, khuấy liên tục bằng máy khuấy có dây và nấu kem cho đến khi đặc lại.
Lấy kem ra khỏi nhiệt nếu cần. Nếu nó bị vón cục trong quá trình nấu, hãy cho kem qua rây. Thêm 20 g bơ vào kem trứng và khuấy cho đến khi tan hoàn toàn và hấp thụ rất tốt từ kem.
Đổ kem ra bát thủy tinh rồi cho 10 g vani đường vào, trộn đều. Theo công thức làm bánh bông lan, bạn có thể ráp ngay phần nhân trứng với phần ngọn. Nhưng nếu cần làm lạnh, hãy dùng màng căng phủ lên kem, cố gắng để màng bám tốt vào kem và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Kem trứng đã sẵn sàng để làm nhân bánh ngọt và bánh ngọt, để làm nhân nhiều loại bánh ngọt và món tráng miệng, để làm kem trứng bơ hoặc các loại kem với kem bánh kẹo.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đề xuất:
Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu Chuẩn Bị Hummus ở Nhà
Gần đây, món hummus đã trở nên cực kỳ phổ biến - ai cũng thích và ai cũng muốn có món này trên bàn của mình. Tạo công thức của riêng bạn là bước tự nhiên tiếp theo. Trước hết: nó là gì mùn ? Nó được làm từ đậu gà, tahini / tahini (bột hạt mè), chanh, tỏi, dầu ô liu hoặc dầu mè, muối và thìa là.
Lần đầu Làm Sushi - Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu
Toàn cầu hóa giúp chúng ta tự do thưởng thức một số đặc sản ngon nhất từ khắp nơi trên thế giới ngay trên đất nhà. Một trong những món ăn kỳ lạ được yêu thích và có giá trị nhất chắc chắn là sushi. Ăn sushi mang lại trải nghiệm thực sự tuyệt vời cho các giác quan.
Mẹo Hữu ích Cho đầu Bếp Mới Bắt đầu
Để giỏi một điều gì đó, trước tiên bạn phải yêu cầu nó. Như với mọi thứ khác, không ai sinh ra đã là một nhà khoa học, tất cả chúng ta đều học trên đường đi. Khi chúng ta rời khỏi nhà và cảm thấy mệt mỏi vì ăn bánh mì lạnh, chúng ta gọi cho một người thân yêu và yêu cầu một công thức dễ dàng.
Phô Mai Và Sữa Chua Tự Làm Nhanh Chóng Và Dễ Dàng Cho Người Mới Bắt đầu Vào Bếp
Phô mai và sữa chua là những thực phẩm lành mạnh mà cơ thể nào cũng cần. Chuẩn bị ở nhà thậm chí còn hữu ích hơn, và điều này không khó và không mất nhiều thời gian. Tôi bắt đầu nấu chúng cùng lúc với việc cho con trai ăn, vì tôi cố gắng tiêu thụ nhiều thực phẩm tự nhiên nhất có thể.
Tất Cả Về Tiệm Bánh: Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu
Trong vài năm gần đây, việc có một tiệm bánh mì tại nhà và thưởng thức bánh mì mới nướng đã trở nên rất thời thượng và phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn mới làm quen, chúng tôi sẽ cần một số mẹo và hướng dẫn quan trọng, đối với những người mới bắt đầu làm bánh mì tự làm trong thiết bị này.
