2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ngay cả những đầu bếp chuyên nghiệp giỏi nhất và giàu kinh nghiệm nhất cũng làm nấu ăn sai lầm. Cho dù bạn là người mới bắt đầu vào bếp hay nấu ăn trong nhiều năm, không ai được bảo đảm trước một thất bại nhỏ đằng sau chiếc tạp dề trắng.
Tại Hoa Kỳ, ngày 25 tháng 9 được tổ chức Ngày nấu ăn, nên không ngoa khi nói chuyện đúng sai trong quá trình kỳ công nấu nướng. Trong những dòng sau, bạn sẽ làm quen với những điều phổ biến nhất những sai lầm chúng ta mắc phải trong nhà bếp:
1. Chúng tôi không đọc công thức hoàn toàn
Một sự kiện quan trọng đang chờ bạn hoặc bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng một công thức mới. Bạn rất hào hứng khi xem hai hoặc ba công thức nấu ăn và bắt đầu nấu ăn thực sự.
Vấn đề là một số công thức nấu ăn không được viết theo đúng thứ tự và không có gì tệ hơn là nhận ra ở giữa một công thức rằng bạn đang thiếu một vài thành phần quan trọng.
Trước khi làm bất cứ điều gì, bạn luôn phải đọc công thức từ đầu đến cuối ít nhất một lần. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một ý tưởng tốt hơn về những gì chính xác sẽ được thực hiện và bạn sẽ có thể đảm bảo rằng bạn có tất cả các thành phần bạn cần.
2. Chúng tôi sử dụng một cái thớt không chính xác
Trên thị trường có đầy rẫy những chiếc thớt nhỏ xinh với đủ hình dạng và màu sắc, nhưng không phải lúc nào chúng cũng là lựa chọn tốt để cắt hiệu quả và an toàn. Hãy thử cắt miếng thịt gà nguyên con, một vài trái cây hoặc cắt nhỏ các loại gia vị tươi. Kết quả là thức ăn vương vãi khắp bàn.
Hãy cho bạn đủ không gian để làm việc và đảm bảo rằng chiếc thớt của bạn đủ lớn. Bạn sẽ thoải mái hơn trong việc cắt và thái, ngoài ra nó còn an toàn hơn.
3. Chúng ta sử dụng dao sai
Trước khi bạn cầm dao, hãy nghĩ xem bạn sẽ dùng nó để làm gì. Có thể cắt một thứ gì đó nhỏ - như tỏi không? Hay bạn sẽ có thể cắt một cái gì đó lớn với nó như một con gà nguyên con? Mọi người đều có một kích thước thoải mái, nhưng nó không phải lúc nào cũng là sự lựa chọn tốt nhất.
4. Khu vực làm việc rải rác
Bạn sẽ không chỉ kém hiệu quả và ngăn nắp trong một căn bếp lộn xộn mà còn có nguy cơ làm ô nhiễm thực phẩm của mình.
5. Cho các nguyên liệu vào chảo lạnh
Trong hầu hết các trường hợp, tốt hơn hết là đun nóng chảo rồi cho mỡ và thức ăn bạn định nấu vào (có một số trường hợp ngoại lệ luôn cho vào chảo lạnh - ví dụ như thịt xông khói). Chảo nóng là chìa khóa giúp thức ăn không bị dính.
6. Nấu thịt ngay từ tủ lạnh
Một sai lầm khá phổ biến - đặc biệt là khi chúng ta đang đói và phải nấu món gì đó thật nhanh. Nhưng với cách này, bạn có nguy cơ bị nướng thịt bên ngoài và sống bên trong. Thay vào đó, hãy lấy thịt ra và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút. Điều này sẽ đảm bảo món ăn chín đều.
7. Chảo tràn
Khác lỗi nấu ăn, dẫn đến việc nấu nướng không đều, do cho quá nhiều sản phẩm vào một món ăn. Điều này dẫn đến nhiệt độ thấp hơn, nhiều độ ẩm hơn và dẫn đến việc nấu bằng hơi nước thay vì chiên. Khi nấu thịt, hãy chọn một món ăn mà các miếng sẽ không chạm vào nhau; cần có một khoảng cách giữa chúng.
8. Chúng tôi nấu ăn mà không cần cố gắng
Nấu ăn mà không cố gắng cũng giống như xuất bản một cuốn sách mà không cần chỉnh sửa nó. Bạn có nguy cơ nhận được một món ăn không cân đối và thiếu gia vị. Đừng ngại thử món ăn của bạn nhiều lần!
Đề xuất:
Hoa Cúc La Mã - Tất Cả Những Lợi ích Và Sự Khác Biệt Của Nó So Với Hoa Cúc La Mã Thông Thường
Tên của Hoa cúc la mã đến từ Hy Lạp - Chamaemelum nobile , và trong bản dịch nghĩa là "quả táo đất". Cây vạn niên thanh thuộc họ Compositae. Cao khoảng 25 cm, hoa to màu trắng, lá có lông, thân có lông và có mùi thơm nhẹ của táo.
Nếu Bạn Gặp Những Vấn đề Này, Bạn Nên Tránh Cà Phê
Chất kích thích thần kinh được xếp hàng đầu thế giới là cà phê. Buổi sáng thơm hơn và tiếp thêm sinh lực với tách cà phê liên tục. Mặc dù sự quan tâm đến thức uống phổ biến nhất của giới khoa học là rất cao, nhưng vẫn chưa có sự thống nhất về lợi ích và tác hại của việc uống cà phê thường xuyên.
Ăn Mì ống Thường Xuyên - Tất Cả Những Lợi ích Và Tác Hại
Những người thường thừa cân và những người theo chế độ ăn kiêng hạn chế ăn mì Ý . Người ta tin rằng sản phẩm này chứa rất nhiều calo và luôn dẫn đến việc tích lũy thêm cân. Nhưng không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy. Nếu bạn nhìn vào người Ý - một dân tộc mà món mì ngon gần như là một thứ sùng bái, bạn sẽ không gặp nhiều người đầy đủ trong số họ.
Chúng Ta Thường Mắc Phải Những Sai Lầm Nào Khi Nấu Khoai Tây
Những quả khoai tây là một trong những sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất. Chúng rất ngon, hữu ích và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng - rất dễ chế biến. Các công thức nấu ăn với khoai tây rất đa dạng và có hương vị độc đáo, cho dù chúng ta nấu, rán, nấu với bất kỳ loại thịt hoặc rau củ nào khác.
Tại Sao Bạn Gấp Rau Nhưng Không Giảm Cân
Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng bằng cách tập trung ăn nhiều trái cây và rau quả, họ sẽ có thể giảm cân. Mùa hè và mùa xuân là tốt nhất để ăn rau tươi, nhưng tại sao chúng ta thường không lấy lại được vóc dáng? Các nhà nghiên cứu tại Đại học Alabama tại Birmingham cho biết, ăn trái cây và rau quả không thể thực sự giúp bạn giảm cân.
