2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cà tím hay còn gọi là cà chua xanh là một loại rau đặc trưng và được sử dụng thường xuyên ở các vùng vĩ độ của chúng ta. Khi mua một quả cà tím, hãy chọn một quả nhẵn.
Vỏ nhăn nheo và cà tím hơi mềm, mặc dù hơi mềm, có nghĩa là loại rau này đã già, đã dai và chất lượng hương vị đã thay đổi.
Việc chuẩn bị cà tím có một chút khác biệt so với các loại rau khác. Bất kể bạn chế biến nó như thế nào - cho dù bạn cho nó vào món hầm hay chiên, bạn bắt buộc phải để ráo nước trước khi bắt đầu nấu ăn thực sự.
Xếp vào chao, thêm chút muối và đợi nước đen “nhả” ra. Nếu bạn không làm theo cách này, gần như chắc chắn rằng cà tím của bạn sẽ bị đắng và do đó làm hỏng toàn bộ món ăn bạn đã chuẩn bị.
Cà chua xanh có chứa một chất gọi là solanin, chất này làm cho nó có vị đắng, đặc biệt là nếu cà tím đã già. Để yên trong 20-30 phút để đảm bảo rằng vị đắng đã ra khỏi rau.
Nếu bạn đã quyết định sau quy trình này rằng bạn muốn chiên cà tím, đừng cho quá nhiều dầu vào chảo. Cà tím hấp thụ nhiều chất béo do cấu trúc xốp. Quá nhiều dầu sẽ khiến nó trở thành một sản phẩm không lành mạnh và rất “nặng nề” cho dạ dày.
Tốt nhất là sau khi bạn lấy nó ra khỏi chảo - đã sẵn sàng và chiên, để nó cho ráo bớt mỡ thừa trên giấy bếp.
Một trong những cách nấu cà tím ngon nhất là nướng - cách này vừa tốt cho sức khỏe lại rất ngon. Để ráo nước lá aubergines, ngâm muối trước.
Để nướng nhanh và dễ dàng hơn, hãy cắt rau theo chiều dài với độ dày khoảng một cm, không thành hình tròn, cho vào vỉ nướng. Bôi mỡ trước để rau không bị dính.
Sau đó, đặt cà tím đã rang xong vào một cái bát mà bạn có thể đậy nắp lại. Trải cà tím đẹp mắt với hỗn hợp tỏi, thì là và một chút dầu ô liu đã làm trước. Chuẩn bị món này trước bữa tối 1-2 giờ để cà gai leo có thể "hấp thụ" thì là và tỏi.
Đề xuất:
Lựu Bảo Vệ Tim Khỏi Cơn đau Tim
Lựu nằm trong danh sách các loại trái cây đó, việc tiêu thụ chúng giúp cải thiện đáng kể sức khỏe của chúng ta. Quả có hình dáng giống quả táo nhưng bên trong lại hoàn toàn khác. Nó có lớp vỏ mỏng, bên dưới ẩn chứa những hạt mọng nước có màu đỏ hồng ngọc, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
Mẹo Nấu ăn để Nấu Rau
Để luộc đậu nhanh chín, bạn cần dội nước lạnh lên trên và luộc ngay. Tại thời điểm nó sôi, đổ thêm một chút nước lạnh. Lặp lại điều này bốn lần. Sau bốn mươi phút, đậu, thường khá khó luộc, sẽ chín hoàn toàn. Để hầm đậu, hãy nhớ sử dụng một hộp đựng mở.
Hành Tím Ngăn Chặn Cơn đau Tim
Nếu bạn chưa nghe, đã đến lúc tìm hiểu rằng hành tím làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Nó cũng giúp giải quyết các vấn đề về tuyến giáp. Ở Bulgaria, chúng tôi sử dụng nhiều tỏi và hành vàng hơn, nhưng người ta nhận thấy rằng màu đỏ hữu ích hơn.
Hành Tím Chống đột Quỵ Và đau Tim
Mặc dù trong các món ăn truyền thống của Bungari, hành trắng được tôn sùng, nhưng người anh em họ đỏ của nó lại dẫn đầu trong cuộc cạnh tranh về các loại thực phẩm lành mạnh. Theo nghiên cứu mới đây của các chuyên gia hành tím là một trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống lại bệnh tim mạch.
Nói KHÔNG Với Hành Tím đau Tim
Không nghi ngờ gì nữa, hành tây là một trong những thực phẩm khiêm tốn nhất, nhưng bắt buộc đối với hầu hết các món rau. Nó luôn hiện diện trong nhà bếp. Mặc dù nó được sử dụng chủ yếu để chế biến các món ăn khác nhau, nhưng tính chất chữa bệnh của nó rất được coi trọng trong y học dân gian từ thời cổ đại.
