Sự Phát Triển Của Bánh

Mục lục:

Video: Sự Phát Triển Của Bánh

Video: Sự Phát Triển Của Bánh
Video: Sự phát triển bánh nhau 2024, Tháng mười một
Sự Phát Triển Của Bánh
Sự Phát Triển Của Bánh
Anonim

Từ một chiếc bánh đơn giản nhất đến một chiếc bánh creme brulee hay tiramisu thanh lịch, hầu hết chúng ta đều thưởng thức hương vị và cảm nhận những niềm vui ngọt ngào mang lại cho chúng ta. Mỗi người trong chúng ta đều có niềm yêu thích của mình, nhưng đứng đầu trong bảng xếp hạng từ già đến trẻ về món bánh được yêu thích nhất chắc chắn là bánh kem.

Một câu nói nổi tiếng nói Không có bánh mì, hãy ăn mì ống. Ngày nay, có hàng ngàn công thức làm bánh mì thơm ngon và mềm mịn, nhưng chắc chắn ai trong chúng ta cũng đã từng ăn bánh nhiều lần. Vào buổi sáng - cà phê thơm, một miếng bánh - hương quế, một ít nho khô cho sự cầu kỳ, sô cô la và hai cục đường - món bánh kẹo xứng đáng với Milan.

Vào buổi chiều hoặc sau bữa tối, bánh hoàn thành mỗi bữa ăn. Nó bắt nguồn từ các lễ kỷ niệm và ngày lễ của chúng ta và chúng ta khó có thể tưởng tượng một dịp nào đó mà không có nó - sinh nhật, đính hôn, đám cưới. Thật khó để gọi tên một dịp mà món tráng miệng kỳ diệu không phù hợp.

Và không có gì dễ dàng hơn là làm bánh tự làm - một chút thời gian, rất nhiều tình yêu và nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận.

Bánh phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết mọi nơi - từ hỗn hợp bột làm sẵn, bánh làm sẵn, và thậm chí hoàn toàn sẵn sàng trong tủ đông kem. Bánh được bán trên khắp thành phố trong các tiệm bánh, nhà hàng, quán cà phê và thậm chí tại các trạm xăng.

Ban đầu là bánh

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao chiếc bánh lại có hình tròn? Một số người nghĩ rằng nó có gì đó liên quan đến người tiền nhiệm cổ xưa của nó, khi nó trông giống bánh mì hơn. Thậm chí, có truyền thuyết còn cho rằng bà đã nướng trên một phiến đá nóng dưới trời nắng gắt.

Những nguyên mẫu của những chiếc bánh ngày nay được cho là được làm lần đầu tiên vào thời kỳ cuối cùng của thời kỳ đồ đá, và những tuyên bố này dựa trên bằng chứng của các nhà khảo cổ học từ tàn tích của các khu định cư thời kỳ đồ đá mới.

Bánh bích quy
Bánh bích quy

Sau đó, người Ai Cập cổ đại đã phát triển lò nướng mang đến một phương pháp nướng đáng tin cậy hơn nhiều. Người Hy Lạp giới thiệu loại bánh được gọi là plakous (có nghĩa là phẳng), thường là sự kết hợp của các loại hạt và mật ong.

Vào thời La Mã, mọi thứ thực sự bắt đầu có dấu hiệu của việc nấu nướng - hay nói cách khác là nướng. Roman SATURA là loại bánh nặng dẹt với các thành phần như lúa mạch, nho khô, hạt thông, hạt lựu và rượu ngọt.

Một loại bánh phổ biến khác thời bấy giờ là libum, tổ tiên của bánh pho mát ngày nay, được dùng chủ yếu để cúng tế các vị thần (Jupiter dường như không tính calo). Trong những năm cuối cùng của Đế chế La Mã, các thành phần như bơ, kem, trứng, gia vị và đường bắt đầu được thêm vào bánh.

Sự phát triển của bánh tiếp tục trong thời kỳ Phục hưng, khi người Ý giới thiệu bánh quy. Các nhà sử học tin rằng đây là những chiếc bánh quy đầu tiên, mặc dù những chiếc bánh giòn mỏng này có lẽ trông giống một chiếc bánh quy hơn là một chiếc bánh ngọt.

Vào giữa thế kỷ 18, các khay nướng tròn bắt đầu được sử dụng để nướng bánh, giống với các hình thức nướng ngày nay.

Vào giữa thế kỷ 19, bánh đã chiếm vị trí xứng đáng trong số các món tráng miệng. Trong những năm qua, nhiều thành phần, nhiều phương pháp và những gì có hoặc không đã được thử nghiệm. Lò nướng được hiện đại hóa, các thiết bị mới, máy khuấy, khuôn, v.v. xuất hiện.

Nhưng có một điều không thay đổi trong nhiều thế kỷ - tình yêu của mọi người đối với bánh.

Với rất nhiều tình yêu bánh, V. Velichkova của bạn:)

Đề xuất: