Những điều Chúng Ta Cần Biết Về đóng Băng Sâu

Những điều Chúng Ta Cần Biết Về đóng Băng Sâu
Những điều Chúng Ta Cần Biết Về đóng Băng Sâu
Anonim

Đóng băng sâu là một sự đổi mới khiến nhiều người nhẹ nhõm. Nấu một bữa tối tại nhà sau một ngày mệt mỏi là việc làm tốn nhiều thời gian của mỗi người phụ nữ. Nghĩa vụ này được miễn trừ bởi sự sẵn có của các sản phẩm và món ăn đông lạnh tiện lợi như vậy. Tuy nhiên, hiếm ai nghĩ đến việc liệu những thực phẩm này có mang lại lợi ích gì cho cơ thể chúng ta hay không.

Các sản phẩm đông lạnh sâu được coi là hữu ích. Điều này là do thực tế là các sản phẩm được đông lạnh gần như ngay lập tức trước khi chúng mất đi các chất hữu ích. Đông lạnh sâu thậm chí còn được coi là cách bảo quản sản phẩm lành mạnh nhất.

Để so sánh, các sản phẩm tươi sống được bán trong mạng lưới thương mại, mạng này di chuyển quá lâu từ nhà sản xuất đến người dùng cuối. Và hương vị và tính nhất quán của các sản phẩm đông lạnh chỉ khác một chút so với các sản phẩm tươi sống.

Rau đông lạnh
Rau đông lạnh

Có những quy trình khác mà qua đó thực phẩm được bảo quản trong thời gian dài hơn - đóng hộp. Tuy nhiên, nó sử dụng các thành phần như muối hoặc đường. Trong khi đó, các sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ thấp bị suy giảm chất lượng và dinh dưỡng ít hơn nhiều lần so với các sản phẩm đóng hộp và sấy khô.

Tủ đông sâu là thiết bị ngày càng được ưa chuộng. Chúng tiết kiệm thời gian và tiền bạc, miễn là tuân thủ ba quy tắc cơ bản để đảm bảo thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Đây là sản phẩm đầu tiên và quan trọng nhất sẽ được lưu trữ. Nó phải được làm sạch tốt và có chất lượng tốt.

Trái cây đông lạnh
Trái cây đông lạnh

Quy tắc thứ hai là tốc độ nguội của sản phẩm. Không nên cấp đông cùng lúc một lượng lớn sản phẩm. Điểm thứ ba là khâu chuẩn bị sơ bộ (chần) sản phẩm, giúp bảo toàn phẩm chất của chúng. Chúng được làm sạch và cắt khúc, sau đó luộc trong nước muối khoảng 3-4 phút.

Sau đó, chúng được đưa ra khỏi nước, đổ nước lạnh và sau khi chúng nguội hẳn, chúng được đóng gói và đông lạnh. Nếu các yêu cầu quy định đối với việc chuẩn bị và bảo quản sản phẩm không được đáp ứng, chúng có thể trở thành mối nguy hiểm thực sự đối với sức khỏe con người.

Đề xuất: