2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
cây hồi dưới dạng sao là một loại gia vị được làm từ quả của cây thường xanh Trung Quốc Illicium verum. Tên của nó bắt nguồn từ tương tự như ngôi sao vỏ quả mà từ đó hạt được thu thập để làm gia vị và có hương vị gợi nhớ đến cam thảo.
Do sự tương đồng về hương vị và tên gọi của chúng, hoa hồi thường bị nhầm lẫn với hoa hồi thông thường, mặc dù hai loại gia vị không có điểm chung.
Hoa hồi được biết đến không chỉ với hương vị đặc biệt và các ứng dụng ẩm thực, mà còn được biết đến với lợi ích y học.
Giàu các hợp chất hoạt tính sinh học mạnh mẽ
Các loại thảo mộc và gia vị thường vẫn là những nhân vật vô danh trong thế giới sức khỏe và dinh dưỡng, và hoa hồi cũng không phải là ngoại lệ.
Thành phần có giá trị nhất của hoa hồi có thể được tìm thấy trong sự phong phú của flavonoid và polyphenol trong nó. Họ rất có thể chịu trách nhiệm về các công dụng rộng rãi và lợi ích y tế của loại gia vị này.
Một số lợi ích sức khỏe chính của loại hồi này bao gồm:
- Linalool;
- Quercetin;
- Đường hầm;
- Axit shikiminic;
- Axit gallic;
- Chất chanh.
Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng khả năng chống oxy hóa của loại gia vị này thậm chí có thể có đặc tính chống ung thư, chẳng hạn như giảm kích thước khối u.
Lợi ích của y học
Hoa hồi được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc hàng ngàn năm, và gần đây đã được áp dụng trong một số thực hành của y học phương Tây.
Sự gia tăng tiêu thụ của nó phần lớn là do các đặc tính kháng khuẩn và tiềm năng dược lý của nó.
Khả năng chống vi-rút
Hoa hồi hiện là nguồn cung cấp axit schicic chính được sử dụng trong phát triển dược phẩm. Khi đại dịch cúm tiếp tục phát triển như một mối đe dọa đối với sức khỏe toàn cầu, nhu cầu về hoa hồi ngày càng tăng. Một số nghiên cứu về ống cũng cho thấy rằng dầu hồi có thể điều trị các loại nhiễm trùng do vi rút khác, bao gồm cả herpes simplex loại 1.
Đặc tính chống nấm
Hoa hồi là một nguồn giàu chất flavonoid. Hợp chất này chịu trách nhiệm về hương vị đặc biệt của gia vị và có tác dụng kháng nấm mạnh. Một số nghiên cứu nông nghiệp đã phát hiện ra rằng trans-anethole có nguồn gốc từ cây hồi có thể ức chế sự phát triển của nấm gây bệnh trong một số loại cây ăn được.
Lợi ích kháng khuẩn
Một trong những y tế quan trọng nhất lợi ích sức khỏe của hoa hồi là khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn liên quan đến các bệnh khác nhau. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất hoa hồi có hiệu quả như thuốc kháng sinh chống lại nhiều vi khuẩn gây bệnh kháng thuốc. Điều này có thể đặc biệt hữu ích cho sự phát triển của thuốc kháng sinh mới trong tương lai.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các hợp chất hoạt tính sinh học trong hoa hồi có thể có hiệu quả trong việc điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu do các vi khuẩn khác nhau gây ra.
Bạn có thể dễ dàng thêm nó vào nấu ăn
Hoa hồi nó có mùi thơm giống cam thảo tương tự như hồi thông thường hoặc thì là, mặc dù nó không liên quan đến bất kỳ loại gia vị nào trong số này. Kết hợp tốt với rau mùi, quế, bạch đậu khấu và đinh hương.
Khi bạn nấu ăn, bạn có thể sử dụng hoa hồi toàn bộ hoặc ở dạng bột. Nó thường được sử dụng trong các món ăn cổ điển của Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ và Trung Đông, đặc biệt là hương liệu trong nước dùng, súp và cà ri.
Trong y học cổ truyền Trung Quốc và dân gian, hoa hồi được ngâm trong nước để pha trà được sử dụng để điều trị nhiễm trùng đường hô hấp, buồn nôn, táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
Hoa hồi cũng là một bổ sung tuyệt vời cho các món ngọt và món tráng miệng như bánh nướng, bánh nướng, bánh mì và bánh cuốn.
Tuy nhiên, nếu bạn chưa bao giờ sử dụng loại gia vị này trong các hoạt động ẩm thực của mình, hãy nhớ rằng nó có mùi thơm và vị rất đậm. Bắt đầu với một lượng nhỏ và dần dần thêm nhiều hơn nếu cần để tránh lạm dụng.
Những rủi ro có thể xảy ra với cây hồi
Mối nguy lớn nhất đối với sức khỏe con người là họ hàng gần của loại gia vị Trung Quốc - cây hồi Nhật Bản cực độc. Nó được biết là chứa chất độc thần kinh mạnh có thể gây ra các triệu chứng thể chất nghiêm trọng, bao gồm co giật, ảo giác và buồn nôn.
Hoa hồi Nhật Bản trông gần giống hoa hồi Trung Quốc, và một số sản phẩm hoa hồi Trung Quốc trên thị trường có thể bị trộn với gia vị Nhật Bản.
Nếu bạn không chắc chắn 100% về nguồn gốc hoặc độ tinh khiết của sản phẩm, bạn không nên sử dụng quá nhiều cùng một lúc để tránh tình trạng say có thể xảy ra.
Đề xuất:
Hoa Cúc La Mã - Tất Cả Những Lợi ích Và Sự Khác Biệt Của Nó So Với Hoa Cúc La Mã Thông Thường
Tên của Hoa cúc la mã đến từ Hy Lạp - Chamaemelum nobile , và trong bản dịch nghĩa là "quả táo đất". Cây vạn niên thanh thuộc họ Compositae. Cao khoảng 25 cm, hoa to màu trắng, lá có lông, thân có lông và có mùi thơm nhẹ của táo.
Nhịn ăn Là Cần Thiết Và Hữu ích, Nhưng Nó Cũng Tiềm ẩn Những Rủi Ro
Năm 2017, Mùa Chay Phục sinh bắt đầu từ ngày 27/2 và kết thúc vào ngày 16/4. Nhiều người quan sát thấy sự nhanh chóng này, và các tín đồ phải chia tay tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật trong tám tuần. Trong hầu hết các nền văn hóa cổ đại, bản thân việc nhịn ăn đã được thực hành như một hình thức kiềm chế tự nguyện.
Lợi ích Và ứng Dụng Của Hạt Hồi, đã được Khoa Học Khẳng định
Anise / Pimpinella anisum / là một loại thực vật cùng họ với cà rốt, cần tây và mùi tây. Nó có thể đạt chiều cao 1 m và nở những bông hoa nhỏ màu trắng. Anise có một hương vị đặc trưng và khác biệt, thường được sử dụng để tạo thêm điểm nhấn đặc biệt cho các món tráng miệng và đồ uống.
Lợi ích Và Rủi Ro Khi Sử Dụng Cây Tầm Gửi Trắng
Nhắc đến tầm gửi, ai cũng nghĩ ngay đến bụi thông Noel quen thuộc, theo đó, khi đứng hai người nhất định phải hôn nhau. Tuy nhiên, ngoài mục đích này, cây tầm gửi trắng được sử dụng như một loại thảo mộc phổ biến. Nó còn được gọi là chồi núi cao, dấu hiệu ma thuật, cây thánh giá của Chúa, cây chổi ma thuật (sấm sét), ngôi sao năm cánh, nói lên rõ ràng tầm quan trọng to lớn của cây tầm gửi trắng trong quá khứ trong truyền thuyết và tín ngưỡng, cũng như trong các công thức c
Trai điều Hòa Chuyển Hóa Năng Lượng, Nhưng Rủi Ro Là Gì?
Nếu không phải vào mùa đông, thì ít nhất cũng phải đến mùa hè chúng ta mới cho phép mình ăn trai. Được chế biến theo nhiều cách khác nhau, chúng trở nên vô cùng thơm ngon. Trai rất giàu phốt pho, kali, kẽm, đồng, selen và iốt. Phốt pho điều hòa quá trình chuyển hóa năng lượng của tế bào.
