2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Điều thú vị về ẩm thực Ethiopia là nó bị ảnh hưởng cực kỳ bởi tôn giáo của người Ethiopia, những người theo đạo Cơ đốc Chính thống Coptic và tuân theo tất cả các bữa ăn chay: Giáng sinh, Phục sinh, bao gồm một số thời gian ngắn hơn và nhất thiết phải ăn nhanh vào thứ Tư và thứ Sáu trong năm. Những lần nhịn ăn này kéo dài khoảng 250 ngày một năm, không cho phép tiêu thụ thịt, trứng, pho mát, nói chung, không có sản phẩm động vật.
Đây là lý do Ẩm thực Ethiopia chủ yếu là người ăn chay và đã phát triển trong việc chế biến các sản phẩm rau củ theo nhiều cách khác nhau. Điều này dẫn đến việc sử dụng nhiều loại gia vị để cải thiện và đa dạng hương vị của thực phẩm.
Một trong những loại gia vị được sử dụng nhiều nhất là ớt đỏ, được thêm vào hầu hết các bữa ăn. Tỏi cũng thường được sử dụng để tạo ra một hương vị đậm đặc và phong phú. Vì không sử dụng mỡ động vật nên họ nấu chủ yếu bằng dầu mè và nghệ tây.
Bất chấp việc nhịn ăn kéo dài ở Ethiopia, thịt vẫn được tiêu thụ. Họ thường ăn thịt gà, thịt bò, thịt dê và thịt cừu. Thịt lợn không được tiêu thụ trở lại vì lý do tôn giáo. Các loại cá nước ngọt khác nhau cũng rất phổ biến.
Ethiopia cũng trồng rất nhiều loại trái cây, bao gồm chuối và các loại trái cây họ cam quýt.
Nhà bếp này nổi tiếng với nhiều loại bánh ngọt - bánh cuốn với nhiều loại nhân, bánh ngọt và đặc biệt là bánh mì đặc trưng của họ, giống như một chiếc bánh kếp lớn. Bánh mì này được gọi là bánh mì và được làm từ bột mì teff, một loại cây ngũ cốc chỉ được trồng ở Ethiopia và Eritrea. Bánh mì chính nó được sử dụng như một khay và nhiều loại thực phẩm được sắp xếp trên đó.
Một đặc điểm khác của Ẩm thực Ethiopia là nó không có một chuỗi các món ăn phục vụ và mọi thứ được phục vụ đồng thời.
Cuối mỗi bữa ăn trong nhà bếp này là phục vụ cà phê Ethiopia nổi tiếng, được phục vụ theo đúng truyền thống được bảo tồn qua nhiều năm. Đầu tiên, hạt cà phê được rang chín, sau đó chúng được nghiền trong cối và đổ nước nóng vào. Chất lỏng được lọc và phục vụ.
Đề xuất:
Các Món ăn đặc Trưng Của ẩm Thực Slovakia
Chúng ta có thể xác định điều gì làm nên công thức truyền thống - có khoảng thời gian nào mà nó nên được chuẩn bị không? Truyền thống ẩm thực là một phần của mỗi quốc gia, bất kể nó nhỏ đến mức nào, bất kể thực tế nó bị ảnh hưởng bởi các quốc gia láng giềng khác.
Hương Thơm Và Các Món ăn đặc Trưng Của ẩm Thực Bắc Ấn
Chúng ta thường nghĩ về Ấn Độ là một vùng đất bằng phẳng, khô nóng. Nhưng miền bắc Ấn Độ lạnh giá và bị chôn vùi dưới lớp tuyết vĩnh cửu của dãy Himalaya. Phía nam Kashmir, trong vùng đồng bằng của Indus ở phía đông sông Hằng về phía tây, trồng loại gạo basmati nổi tiếng.
Trứng Panagyurishte - Một Loại Trứng Cổ điển Với Hương Thơm Của Bơ Tan Chảy
Bạn không cần phải đến Panagyurishte để ăn trứng Panagyurishte. Chúng phổ biến đến mức có thể thử chúng ở bất cứ đâu. Và chúng ngon đến mức trở thành khách quen không chỉ trong thực đơn mà còn trên bàn ăn gia đình ở nhà. Mùi thơm của bơ tan chảy với ớt đỏ và mùi trứng với tỏi là thủ phạm chính.
Các Món ăn đặc Trưng Của ẩm Thực Andalucia
Ẩm thực Andalucia của Tây Ban Nha là sự kết hợp của các nền văn hóa của các dân tộc đã từng sinh sống ở đó. Món súp gazpacho lạnh nổi tiếng đến từ Andalusia. Từ những món ăn đặc trưng của miền nam Tây Ban Nha không thể bỏ qua peskaitos fritos - Cá chiên nhỏ vừa ăn, bỏ đầu và xương.
Các Món ăn đặc Trưng Của ẩm Thực Maltese
Malta nằm ngay dưới đảo Sicily. "Điểm" nhỏ ở Địa Trung Hải này là một phần không thể thiếu trong lịch sử cổ đại của châu Âu. Người Malta là những người thích ăn mừng và giải trí. Hoàn toàn mỗi ngôi làng hoặc thị trấn trên đảo đều có ngày lễ riêng - "
