Các Loại Món Khai Vị Chính Của Người Lebanon

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Mọi người Bulgaria đều biết nghĩa của từ "món khai vị", nhưng hầu như không nghi ngờ rằng khái niệm này là của người Lebanon và hầu như không liên quan gì đến những gì chúng ta tưởng tượng - món ngon hoặc pho mát thịt thái mỏng.

Ở Lebanon, quê hương của các món khai vị, đây thường là bất kỳ món salad hoặc các phần thịt nhỏ ăn kèm với các loại nước sốt khác nhau.

Ý tưởng là chúng được chia sẻ bởi tất cả các thực khách và thường trở thành một món ăn chính. Chúng được phục vụ trong các đĩa chung, mà mọi người sẽ dùng sau khi phát âm tên của Allah, người mà ngài phải tạ ơn vì tất cả những món quà của thiên nhiên.

Liên quan đến tất cả những gì đã nói cho đến nay, thật tốt để làm cho khách của bạn ngạc nhiên bằng cách phục vụ họ các món khai vị đặc trưng của Li-băng. Dưới đây là một số trong số họ:

1. Falafel

Mọi người đều đã nghe nói về món thịt viên chay tuyệt vời này, được làm từ đậu xanh và nhiều loại gia vị khiến chúng thực sự không thể cưỡng lại được.

Không rõ quê hương của chúng chính xác là gì, vì chúng đã được tiêu thụ khắp thế giới Ả Rập từ thời xa xưa. Theo hầu hết các nguồn tin, chúng đến từ Ai Cập, nhưng chúng đã nhanh chóng lan truyền không chỉ ở các nước Ả Rập mà còn trên toàn thế giới.

2. Fatush

Đây là một loại salad được làm từ các loại rau thái nhỏ, có thêm những miếng bánh mì chiên.

3. Bàn

Nguồn gốc của món salad bulgur này có thể bắt nguồn từ thế kỷ thứ 7, khi nó đặc biệt phổ biến ở Địa Trung Hải. Nó được cho là có nguồn gốc từ Syria, nhưng là một trong những loại được chuẩn bị theo truyền thống Món khai vị Lebanon.

4. Baba ganush

Đây là một món salad cà tím và có nghĩa là "ngọt ngào và quyến rũ". Mặc dù điều này chủ yếu là do hương vị tuyệt vời của nó, nhưng ở Palestine và Syria, họ tin rằng ngay cả các cô gái cũng có thể bị quyến rũ bởi món salad này.

5. Hummus

Đậu gà xay nhuyễn truyền thống, có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở các nước Ả Rập ngoại trừ Maghreb và các vùng phụ cận của nó.

6. Kibe

Chúng là những viên thịt nhỏ gồm bulgur, thịt băm và các loại gia vị. Nhiệm vụ của mỗi người nội trợ là có thể chuẩn bị chúng và đây là cách đánh giá kỹ năng nấu nướng của cô ấy.

7. Laban maa ijiar

Đây là một loại nước sốt sữa do người Bedouins phát minh, theo truyền thống được dùng như một món khai vị của người Lebanon. Nó tương tự như món salad Bạch Tuyết của chúng tôi, nhưng nó phải được phục vụ với nhánh bạc hà.