2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sốt cà chua mềm được sử dụng trong ẩm thực Tây Ban Nha, Hy Lạp, Ý - hơn 30 loại được biết đến, sản phẩm chính là cà chua nghiền.
Nhiều sản phẩm khác được thêm vào nó trong các công thức nấu ăn khác nhau - ớt, hành tây, tỏi, mùi tây, tiêu đen, dầu ô liu, đôi khi là ô liu nghiền nhuyễn, v.v.
Trên thực tế, truyền thống làm nước sốt là làm ở nhiệt độ thấp để bảo toàn vitamin trong cà chua. Sofrito được sử dụng làm cơ sở cho nhiều món ăn khác - nó được sử dụng để nêm thịt, mì ống, khoai tây, nó thích hợp với nước sốt bánh pizza hoặc bánh mì sandwich.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước sốt cà chua này là một trong những thực phẩm có lợi nhất cho hệ tim mạch. Nghiên cứu là tiếng Tây Ban Nha và do Rosa Lemuela dẫn đầu.
Nghiên cứu được thực hiện với một số loại sốt Sofrito, có chứa các thành phần khác nhau và được chọn ngẫu nhiên. Nghiên cứu được thực hiện bằng kỹ thuật khối phổ có độ phân giải cao.
Kết quả cho thấy hầu hết tất cả các loại nước sốt đều có hàm lượng polyphenol (chất chống oxy hóa) cao, với hàm lượng cao nhất trong các loại nước sốt có chứa dầu ô liu nguyên chất. Ngoài ra, các nhà khoa học còn phát hiện ra nhiều loại vitamin, khoáng chất và các chất thuộc nhóm carotenoid.
Các nhà nghiên cứu khẳng định rằng thường xuyên ăn loại nước sốt này sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất hữu ích giúp điều chỉnh huyết áp cao, cũng như cải thiện độ đàn hồi của mạch máu.
Tiêu thụ Sofrito cũng làm giảm nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim, cải thiện quá trình hydrat hóa của chân tay lạnh và ngăn ngừa sự phát triển của chứng giãn tĩnh mạch.
Các vitamin có trong nước sốt cà chua cải thiện hệ thống miễn dịch và do đó bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và các tình trạng vi rút. Các chuyên gia nhấn mạnh rằng để có hiệu quả tốt hơn, tốt hơn là nên dùng nước sốt với tỏi và hành.
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, đó là hàm lượng carotenoid giúp ích cho gan và chăm sóc da. Nhờ chúng mà các chất độc tích tụ dễ bị đào thải ra ngoài hơn, mặt khác còn giúp da xóa mờ các vết sẹo cũ và giúp da đều màu.
Đề xuất:
Các Loại Gia Vị Phổ Biến Nhất Trong ẩm Thực Địa Trung Hải
Ẩm thực Địa Trung Hải rất phổ biến, và chế độ dinh dưỡng của những người từ những khu vực này, được gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải, là một trong những chế độ ăn được ưa thích và tuân theo nhất trên toàn thế giới. Điều này là do thực phẩm tiêu thụ ở khu vực Địa Trung Hải có tác dụng rất tốt đối với cơ thể và những dân tộc ăn theo cách này được gọi là sống lâu nhất.
Các Loại Gia Vị Địa Trung Hải Phổ Biến Nhất
Ẩm thực Địa Trung Hải rất ngon, lành mạnh và hấp dẫn. Nhưng nó sẽ không giống nhau nếu không có một số đặc trưng nhất của nó Gia vị Địa Trung Hải . Nếu chúng ta nói về ẩm thực Ý, có lẽ loại gia vị đầu tiên và mang tính biểu tượng nhất mà bạn có thể nghĩ đến là húng thơm.
Liệu Pháp Nước Trái Cây: 8 Loại Nước Trái Cây Hữu ích Nhất
Một kho tàng các loại sinh tố là nước trái cây mới ép. Xem một số loại nước trái cây tươi hữu ích nhất: 1. Nước cam - không có nghi ngờ gì rằng nó là phổ biến nhất. Nó là một nguồn cung cấp vitamin C. Nó có một hương vị tươi mát và dễ chịu và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Hương Vị Địa Trung Hải: Hai Công Thức Nấu Gà Ý Ngon
Các đầu bếp Ý thực sự là những người điêu luyện trong việc nấu các món gà. Họ kết hợp thịt ngon ngọt với nước sốt thơm, gia vị đặc trưng và pho mát nướng ngon miệng. Theo công thức nguyên bản của Ý, gà được nướng trong lò và ăn kèm với pho mát mozzarella đun chảy - loại bánh truyền thống được sử dụng trong bánh pizza.
Cúc Trường Sinh - Lợi ích Của Loại Thảo Mộc Địa Trung Hải
Loài thực vật Helichrysum italicum, được trồng chủ yếu ở vùng Địa Trung Hải, được biết đến với nhiều tên gọi - hoa đá, hoa khô, cúc trường sinh vàng, nhưng phổ biến nhất là tên bất diệt . Cái tên này không phải ngẫu nhiên mà có, nó được tìm thấy cực kỳ chính xác, được ứng dụng rộng rãi và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
