Những Món ăn Hấp Dẫn Từ Quần đảo Canary

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ở quần đảo Canary, truyền thống ẩm thực chính là chế biến các món ăn từ rau củ, đặc biệt là đậu Hà Lan và các loại đậu. Món ăn nổi tiếng nhất là súp cải xoong. Các loại trái cây kỳ lạ tuyệt vời mọc trên đảo được sử dụng trong nhiều công thức chế biến món tráng miệng truyền thống.

Ví dụ, chuối rất dồi dào trên đảo - người dân địa phương nói rằng chúng ngon hơn phần còn lại của châu Âu.

Ẩm thực truyền thống của quần đảo Canary bao gồm khoai tây nướng với gia vị thơm và cay, pho mát dê địa phương, "gofio" - một đặc sản làm từ bánh mì ngô, món ăn phổ biến "Sancocho" - cá muối luộc với khoai tây và gia vị, tất cả các loại hải sản. - cá, trai, được chế biến theo nhiều công thức khác nhau.

Tất cả những ai đã đến thăm các hòn đảo nên thử món súp cá và món "puchero" của chim hoàng yến - một số loại thịt và xúc xích được nấu trong nồi.

Quần đảo Canary bao gồm bảy hòn đảo nhỏ: El Hierro, Laomera, La Palma, Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura và Lanzarote. Trên các hòn đảo khác nhau và các món ăn truyền thống khác nhau.

Ở El Hierro, các món đặc sản được đặc trưng bởi sự kết hợp nhiều loại pho mát hun khói. Chúng thường được phục vụ trong món salad hoặc như một phần bổ sung cho món ăn, nhưng với số lượng hạn chế.

Gran Canaria đặc trưng bởi những món ăn đặc trưng của Tây Ban Nha và đặc biệt là đặc sản cá.

Trong ẩm thực của Lanzarote, cũng như của các hòn đảo lân cận, di sản của thổ dân đã được bảo tồn - chất lượng cao của các sản phẩm và sự đơn giản trong việc chuẩn bị của họ.

Gofio, một món ăn làm từ bột ngũ cốc rang, là một ví dụ về di sản này. Các đặc sản địa phương ngon khác là đùi lợn quay, cá hầm, khoai tây luộc hoặc khoai tây nhăn truyền thống, đi kèm với nước sốt cay "Mojo".

Không có món ăn truyền thống cụ thể nào từ Tenerife - nó là sự kết hợp của các món ăn quốc gia khác nhau, từ Mỹ Latinh và Tây Ban Nha. Nó được đặc trưng bởi việc sử dụng nhiều trái cây tươi và rau quả.

Hầu hết tất cả các loại gia vị có thể được tìm thấy ở phần này của thế giới - tỏi, ớt bột, thìa là, dầu ô liu, các loại thảo mộc khác nhau và hơn thế nữa.

Ở Laomera là những món ăn rất phổ biến với cơm, được dùng như một món ăn phụ và là cơ sở cho món cơm thập cẩm Tây Ban Nha nổi tiếng.

Đối với tất cả những điều này, chúng ta phải thêm gazpacho - súp cà chua lạnh, tôm than vua, salad Andalucia - khoai tây với cam và hành tây, và nhiều món ăn khác chỉ đặc trưng cho tỉnh này.

Cà chua tươi được trồng ở vùng đất Fuerteventura là cơ sở cho ẩm thực của họ. Thịt và cá là một phần thức ăn của hòn đảo này. Ba công thức nấu ăn đặc trưng của đảo Fuerteventura là salad làm từ hành tây với ớt cay, súp Franciscan gồm đậu gà và lòng đỏ trứng và khoai tây nghiền trong cối.