Bạn Sẽ Tìm Ra Những điều Quan Trọng Nhất Về ẩm Thực Nga Thông Qua Những Món ăn Này

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Ẩm thực quốc gia Nga là nguyên bản và đặc trưng như bất kỳ khác. Nó được hình thành dưới tác động của các yếu tố tự nhiên, xã hội, kinh tế và lịch sử. Là một trong những nền ẩm thực nhiều màu sắc nhất trên thế giới, tiếng Nga có một đặc điểm chính - sử dụng vô số các sản phẩm nấu ăn. Không cần phải nói điều đó trong quá trình phát triển lâu dài của nó Ẩm thực Nga đã tiếp thu những truyền thống tốt đẹp nhất của các quốc gia khác, nhưng vẫn cố gắng bảo tồn những nền tảng của mình, những nét đặc trưng của quốc gia đó:

- sự phong phú của các phương pháp điều trị;

- nhiều loại đồ ăn nhẹ;

- một loạt các sản phẩm mì ống;

- tính đặc thù của các món ăn đầu tiên;

- nhiều món cá và nấm;

- sử dụng rộng rãi các loại rau và nấm ngâm.

Ở Nga, ba món ăn được phục vụ cho bữa trưa: thứ nhất - borsch (đây là món súp nấu từ thịt, ngũ cốc và rau); thứ hai - thịt hoặc cá trang trí (ngũ cốc, khoai tây, bắp cải hầm, mì ống); thứ ba - đồ uống (nước ép, thạch, nước trái cây hoặc đồ uống trái cây).

Thực đơn riêng Đồ ăn nhẹ - đa dạng phong phú - đó là bánh kếp với trứng cá muối, dưa chua, dưa cải chua và rau muối, cũng như salad dưa chuột và cà chua, gia vị với kem chua, thịt, bắp cải và khoai tây.

Đối với Ẩm thực Nga Đó là điển hình để tạo ra trên cơ sở các sản phẩm khác nhau toàn bộ các nhóm món ăn nguyên bản đã làm cho nó nổi tiếng trên toàn thế giới. Thậm chí ngày nay trong ẩm thực Nga có rất nhiều loại borscht, súp cá, thịt và kem - chỉ có khoảng 60 loài. Một nhóm thú vị là súp lạnh - okroshka, botvin, súp củ dền.

Người Nga, sớm hơn nhiều so với các dân tộc khác, đã phát minh ra phương pháp làm men, đó là lý do tại sao trong ẩm thực Nga có rất nhiều loại bánh ngọt: bánh ngọt và bánh nướng, bánh ngọt, bánh cuốn, bánh rán, bánh kếp và nhiều loại bánh ngon ngọt khác.

Một đặc điểm nữa là sự phong phú của các món ăn từ ngũ cốc khác nhau: ngũ cốc, các món ăn kèm kết hợp với sữa, pho mát, rau, cá, trứng. Trong số vô vàn các món ăn từ rau củ, ngôi vị quán quân được dẫn đầu bởi bắp cải. Phổ biến không kém thời cổ đại là dưa chuột và củ cải. Sau đó, thực đơn bao gồm các món ăn từ bí ngô, bí xanh và cà tím, vào thế kỷ XVIII - khoai tây, vào thế kỷ XIX - cà chua. Vào các bữa ăn vặt trái cây bạn không thể bỏ qua món táo gọt vỏ.

Từ xa xưa trong ẩm thực Nga có các món ăn từ thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt gia cầm, cũng như các sản phẩm động vật - sữa, kem, kem chua, pho mát.

Những khu rừng rộng lớn của Nga đã trở thành nguồn cung cấp mật ong, các loại hạt, nấm, thảo mộc, quả việt quất và thú chơi: thỏ, ngỗng hoang dã và vịt. Sự phong phú của bể đã góp phần tạo ra nhiều món cá.

Đặc trưng của ẩm thực Nga là món nội tạng: lưỡi, gan, cật; chất ngọt ngào; việc sử dụng các loại gia vị - thì là, mùi tây, lá nguyệt quế, tỏi, hành tây, cần tây, mù tạt, cải ngựa.

Ban đầu, đồ uống ngọt của Nga là đồ uống trái cây, nước ủ, men.

Một trong đặc điểm của ẩm thực Nga là sự đa dạng của các phương pháp xử lý nhiệt sản phẩm. Nổi tiếng nhất là nấu, hầm, nướng, rán. Bếp của Nga đã tồn tại khoảng 4.000 năm. Các món ăn đặc biệt được chế biến bằng đất sét và tàu gang - loại tàu có hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Lợn con, gia cầm, gà, những miếng thịt lớn cũng được làm chín trong lò. Lò nướng lửa và các món ăn mới đã được biết đến từ thế kỷ 18.

Nói về đặc thù và sự hình thành của ẩm thực hiện đại của Nga, cần nhấn mạnh rằng với việc sử dụng các công thức nấu ăn từ các quốc gia khác, người dân Nga sử dụng các phương pháp và công nghệ nấu ăn của riêng họ, được cung cấp trong các nhà hàng Nga. Do đó tạo nên hương vị đặc biệt và độc đáo của các món ăn. Đó là lý do tại sao ẩm thực Nga rất ngon và độc đáo!