2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Baklava chắc chắn là loại bánh ngọt phổ biến nhất trong thế giới Ả Rập, có từ thời Đế chế Ottoman. Nó cũng rất phổ biến ở các dân tộc Balkan, và ngay cả ở Pháp, nhưng ở đó nó được chế biến theo một cách hơi khác.
Các loại baklava có thể được chia tùy thuộc vào bột baklava được làm bằng gì và nó có thể được lấp đầy bằng gì, nhưng baklava truyền thống, mà bạn có thể ăn rất thích, ví dụ như ở Istanbul, là một loại bánh làm từ bánh phồng, có các loại hạt khô, nướng và đổ xi-rô đường, trong hầu hết các trường hợp đều có hương vị với chanh hoặc nước cam.
Nó có thể được cắt thành các hình dạng khác nhau, nhưng trong hầu hết các trường hợp, nó được cắt thành kim cương. Trong quá khứ không xa, bột truyền thống được làm ở nhà, nhưng hiện nay, ngay cả ở các nước Ả Rập "xa xôi hơn", bột làm sẵn được bán để chuẩn bị baklava, và điều này tạo thuận lợi rất nhiều cho quá trình chuẩn bị..
Đây là phiên bản truyền thống cho baklava:
Các sản phẩm cần thiết: 500 g bánh phồng, 50 g bơ, 230 g quả óc chó, 80 g đường cho phần nhân và 230 g đường cho xi-rô, 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa nước cam, 130 ml nước, 1/2 quả chanh.
Chuẩn bị: Đun sôi đường cho siro và nước vào trộn nhẹ. Khi đun sôi xi-rô, nước chanh vắt trước được thêm vào chất lỏng, và cuối cùng là nước cam. Xi-rô chuẩn bị theo cách này được để riêng để nguội.
Bột được cắt thành hai phần bằng nhau để vừa với món ăn mà bạn sẽ nướng chúng. Lăn nó trên một bề mặt đã được tráng bột để có được một hình chữ nhật có kích thước khoảng 30x25 cm.
Cho một nửa số bột vào chảo đã bôi mỡ, trên đó cho hỗn hợp hạt óc chó thái nhỏ, đường cho nhân bánh và quế vào. Phần bột còn lại cho lên trên rồi đổ bơ đun chảy.
Các đường được vẽ tùy thuộc vào cách bạn muốn cắt baklava và nó được đặt trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ, trong đó nó được nướng trong khoảng 30 phút.
Lò nướng được tăng lên 210 độ và để bánh nướng trong 10 phút nữa.
Tại đây bạn có thể xem thêm các công thức làm món baklava ngon: Baklava Figs, Chunks of baklava, Baklava on roll, Saralia baklava.
Đề xuất:
Tất Cả Các Loại Dầu Thực Vật Thích Hợp để Nấu ăn Và Tiêu Dùng
Hàng trăm loài thực vật tạo thành hạt có dầu, nhưng chỉ một số loài trong số chúng được sử dụng để sản xuất dầu thực vật có thể ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và thích hợp cho tiêu dùng trong gia đình. Số lượng và thành phần của dầu phụ thuộc vào giống cây và điều kiện khí hậu mà nó phát triển.
Sự Kết Hợp Của Các Loại Thực Phẩm Chống Lại Bệnh Tật
Chuối và sữa chua Sữa chua và các loại thực phẩm lên men khác rất giàu vi khuẩn sống có lợi được gọi là men vi sinh giúp giữ cho hệ thống miễn dịch và tiêu hóa của chúng ta khỏe mạnh. Tuy nhiên, giống như tất cả các sinh vật sống, chúng cần một thứ gì đó để ăn.
Cải Brussels Bảo Vệ Chống Lại Tất Cả Các Loại Bệnh
Các nhà nghiên cứu về chất dinh dưỡng thực vật đã tìm thấy các thành phần trong cải Brussels giúp hệ thống phòng thủ của cơ thể chúng ta chống lại ung thư và các bệnh nguy hiểm khác. Cải Brussels, cũng như các loại rau họ cải khác, "giải giáp"
Tất Cả Các Loại Nước Sốt Cơ Bản Và Lịch Sử Ngắn Gọn Của Chúng
Bà nội trợ nào cũng biết rằng món ăn không có nước chấm cũng giống như món kho mà không có muối, cá không có chanh. Với bài viết này, tôi sẽ đưa bạn vào thế giới ẩm thực cao cấp và cho bạn biết một chút về các loại nước sốt và cách chuẩn bị của chúng.
Muối đen - Giá Trị Nhất Trong Tất Cả Các Loài
Ai cũng biết tác hại của muối ăn. May mắn thay, có rất nhiều lựa chọn thay thế để thay thế nó. Mới nhất là muối đen. Muối đen hoặc nước sốt bùn có xuất xứ từ Ấn Độ. Nó là một loại muối khoáng đặc biệt với hương vị đặc trưng, phổ biến rộng rãi ở Ayurveda.