2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nước sốt luôn luôn là một kết thúc tốt đẹp cho bất kỳ món ăn nào. Hầu hết các đầu bếp đều có chung quan điểm rằng ngay cả khi chúng ta nấu ăn không thành công lắm, thì nước sốt phù hợp vẫn luôn có thể "cứu cánh".
Dưới đây là một số công thức chế biến các loại nước sốt chay phù hợp với các món rau, với nhận xét rằng những loại nước sốt này không có trong thực đơn của những người ăn chay nghiêm ngặt, mà chỉ là sự bổ sung nhẹ cho các món ăn không có thịt.
Công thức cho sốt tartar
Sản phẩm cần thiết:
150 gam sốt mayonnaise, 50-60 gam kem, 2 thìa rượu trắng, 1 thìa nước cốt chanh, 1 miếng bọt biển đã được khử trùng thái nhỏ, 1 quả dưa chua thái nhỏ, nửa củ hành tây, thái nhỏ, 2-3 nhánh ngò tây thái nhỏ thái nhỏ, 1 thìa cà phê mù tạt, 2-3 nụ bạch hoa, hạt tiêu đen, đường và muối;
Pha loãng sốt mayonnaise với rượu và kem. Thêm mù tạt và các sản phẩm khác. Thêm muối và tiêu. Làm ngọt và thêm nước cốt chanh. Khuấy đều và nước sốt đã sẵn sàng!
Thích hợp cho các loại rau hầm.
Sản phẩm cần thiết:
1 cốc sữa chua có nhiều chất béo hơn, 1 cốc sốt mayonnaise nhẹ, 1 thìa mù tạt và muối vừa ăn;
Đổ tất cả các sản phẩm vào một cái bát và trộn cho đến khi thu được một hỗn hợp đồng nhất.
Nước sốt này thích hợp với món thịt viên chay.
Công thức làm mới nước sốt mùa xuân
Sản phẩm cần thiết:
1 cốc sữa chua, 1 củ cải nhỏ, mùi tây, 1 củ cà rốt lớn, vài giọt chanh, 2-3 nhúm muối;
Đổ vào bát, sữa chua và mù tạt. Xắt nhuyễn mùi tây và bào cà rốt. Cho chúng vào trộn đều, cuối cùng vắt nước cốt của nửa quả chanh vào nước sốt đã chuẩn bị, nêm muối vừa ăn.
Nước sốt này thích hợp với món trứng chiên.
Nước sốt nấm
Sản phẩm cần thiết:
60 gam nấm hương khô, 20 gam bột năng, 40 gam dầu, 200 gam hành, 220 gam nước cho nấm vào, 20 gam rượu và muối vừa ăn.
Băm nhuyễn hành tây, phi thơm trong bơ và cho nấm đã sơ chế vào. Thêm bột mì. Tiếp tục chiên, cẩn thận để không bị cháy. Pha loãng hỗn hợp thu được với nước dùng đã nấu nấm. Nước sốt sẽ sôi trong 10 phút. Và để tăng thêm mùi thơm, hãy cho thêm 20 gam rượu vào.
Nước sốt này thích hợp với món chay.
Đề xuất:
Cho Mọi Dịp: Nước Sốt Nga Cho Các Món Cá
Cho dù các đầu bếp Nga chọn nấu cá tuyết, cá rô, cá trê, cá tầm, cá pike hay cá tráp và cho dù chúng được nướng, chiên hay hấp, chúng thường là phục vụ với cá và chuẩn bị đặc biệt nước mắm . Nó có thể vừa lạnh vừa ấm, nhưng điều quan trọng là bạn phải biết cách kết hợp các nguyên liệu hợp lý để đảm bảo món cá ngon.
Nước Sốt Lạnh Cho Các Món Rau Và Cá
Trong những ngày hè, bạn có thể đa dạng các món rau hoặc cá ăn kèm với các loại nước sốt đặc biệt. Hãy thử làm nước sốt phô mai, nước mắm hải sản lạnh và nước sốt hành cay. Sốt phô mai Sản phẩm cho 3-4 phần ăn: 2 quả cà chua hoặc 2-3 thìa tương cà chua, 1 quả táo, 50 g phô mai Roquefort hoặc phô mai mềm khác, 2 thìa kem, 1 lòng đỏ trứng, ½
Nước Sốt Nga Cho Các Món Thịt
Mặc dù đặc thù của ẩm thực Nga gắn liền với Chính thống giáo và nhịn ăn thường xuyên và kéo dài, nhưng có rất nhiều địa phương công thức nấu ăn của Nga được biết đến trên toàn thế giới. Việc chuẩn bị thịt lợn, thịt bò và thịt bê ngon miệng đã truyền cảm hứng cho các đầu bếp Nga trong nhiều thế kỷ, những người đã cố gắng tạo ra những kiệt tác thực sự.
Các Loại Nước Sốt Ngon Và Mang Tính Biểu Tượng Nhất Cho Món Mì Ý
Ghé thăm các nhà hàng Ý khác nhau và bạn sẽ thấy rằng hầu hết mọi người đều có những món ăn truyền thống quan trọng như mì ống Bolognese và mì ống Alfredo. Mọi người đều thích những công thức nấu ăn này, vì vậy bạn nên học cách nấu chúng trong căn bếp độc đáo của riêng mình.
Hạt Diêm Mạch Cho Bữa Sáng Cho Người ăn Chay Và ăn Thuần Chay
Hạt diêm mạch là một sự lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho những người ăn chay, thuần chay hoặc bất kỳ ai chỉ muốn ăn một bữa sáng lành mạnh không có cholesterol. Tất cả các công thức nấu ăn cho bữa sáng với quinoa đều là món chay, hầu hết chúng gần như thuần chay và không chứa gluten, vì quinoa là thực phẩm không chứa gluten.
