2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cho dù các đầu bếp Nga chọn nấu cá tuyết, cá rô, cá trê, cá tầm, cá pike hay cá tráp và cho dù chúng được nướng, chiên hay hấp, chúng thường là phục vụ với cá và chuẩn bị đặc biệt nước mắm.
Nó có thể vừa lạnh vừa ấm, nhưng điều quan trọng là bạn phải biết cách kết hợp các nguyên liệu hợp lý để đảm bảo món cá ngon. Đây là 3 tùy chọn cho truyền thống nước sốt cá nga:
Nước sốt cải ngựa
Sản phẩm cần thiết: 1 muỗng cà phê nước, 155 g cải ngựa, 1 muỗng canh. mật ong, 1/2 muỗng cà phê. rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. kem, muối và tiêu vừa ăn, một vài nhánh mùi tây tươi
Phương pháp chuẩn bị: Bào nhuyễn cải ngựa, đổ qua nước đã đun nóng trước và nêm các gia vị còn lại. Trộn đều hoặc xay nhuyễn, để nguội và thêm kem. Khuấy lại một lần nữa và trang trí với mùi tây thái nhỏ.
Sốt bạch hoa
Sản phẩm yêu cầu: 2 muỗng cà phê. nước luộc rau, 3 muỗng canh. bơ, 1 muỗng canh. bột mì, 1/2 củ hành tây, 3 muỗng canh. nụ bạch hoa, 1 lá nguyệt quế, vài nhánh ngò tây, muối tiêu vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị: Chiên bột trong bơ và đổ nước dùng đã hòa tan trước vào. Khuấy và thêm rau thái nhỏ, nụ bạch hoa và lá nguyệt quế vào hỗn hợp này. Để nước sốt sôi liu riu trong khoảng 40 phút, cho các gia vị còn lại vào và sốt là có thể dùng được. Nếu muốn, nó có thể được trang trí với thì là thái nhỏ.
Nước sốt dưa chua
Sản phẩm cần thiết: 2 muỗng cà phê nước muối chua, 1 quả dưa chua, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, 1/2 muỗng cà phê. rượu trắng, 30 g bơ, 2 muỗng canh bột mì, muối tiêu vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị: Rán bột trong bơ và thêm rượu, nước muối và dưa chua thái nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Một thời gian ngắn trước khi tắt bếp, thêm mật ong và nêm muối và tiêu. Nếu muốn, nó có thể được rắc với một ít thì là hoặc mùi tây tươi thái nhỏ.
Đề xuất:
Hãy Làm Cho Mỗi Món ăn Trở Nên đặc Biệt Với Những Loại Nước Sốt Này
Không có cách nào để tưởng tượng các món ăn đặc biệt và lễ hội mà không có nước sốt tinh tế. Nước sốt là một loại gia vị lỏng với nhiều hương vị khác nhau, làm phong phú thêm món ăn. Nó biến ngay cả một món ăn đơn giản nhất thành một món ăn tinh tế.
Nước Sốt Lạnh Cho Các Món Rau Và Cá
Trong những ngày hè, bạn có thể đa dạng các món rau hoặc cá ăn kèm với các loại nước sốt đặc biệt. Hãy thử làm nước sốt phô mai, nước mắm hải sản lạnh và nước sốt hành cay. Sốt phô mai Sản phẩm cho 3-4 phần ăn: 2 quả cà chua hoặc 2-3 thìa tương cà chua, 1 quả táo, 50 g phô mai Roquefort hoặc phô mai mềm khác, 2 thìa kem, 1 lòng đỏ trứng, ½
Nước Sốt Nga Cho Các Món Thịt
Mặc dù đặc thù của ẩm thực Nga gắn liền với Chính thống giáo và nhịn ăn thường xuyên và kéo dài, nhưng có rất nhiều địa phương công thức nấu ăn của Nga được biết đến trên toàn thế giới. Việc chuẩn bị thịt lợn, thịt bò và thịt bê ngon miệng đã truyền cảm hứng cho các đầu bếp Nga trong nhiều thế kỷ, những người đã cố gắng tạo ra những kiệt tác thực sự.
Nước Sốt Chay Cho Các Món Rau
Nước sốt luôn luôn là một kết thúc tốt đẹp cho bất kỳ món ăn nào. Hầu hết các đầu bếp đều có chung quan điểm rằng ngay cả khi chúng ta nấu ăn không thành công lắm, thì nước sốt phù hợp vẫn luôn có thể "cứu cánh". Dưới đây là một số công thức chế biến các loại nước sốt chay phù hợp với các món rau, với nhận xét rằng những loại nước sốt này không có trong thực đơn của những người ăn chay nghiêm ngặt, mà chỉ là sự bổ sung nhẹ cho các món ăn không có thịt.
Ý Tưởng Cho Món Ngọt Có Dịp Và Không Có Dịp
Một người đặc biệt đang chờ bạn dịp và bạn còn đang băn khoăn không biết nên chế biến món tráng miệng gì? Hãy nhìn vào của chúng tôi gợi ý cho món ăn ngọt ngào hoàn hảo cho các bữa tiệc, tiệc nướng, bánh trẻ em hoặc không vì lý do gì khi bạn cảm thấy mệt mỏi với thứ gì đó ngọt ngào.
