2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Không có cách nào để tưởng tượng các món ăn đặc biệt và lễ hội mà không có nước sốt tinh tế. Nước sốt là một loại gia vị lỏng với nhiều hương vị khác nhau, làm phong phú thêm món ăn. Nó biến ngay cả một món ăn đơn giản nhất thành một món ăn tinh tế.
Người ta tin rằng nguồn gốc của nước sốt là từ Pháp và có từ thế kỷ 17-18.
Sau đây tôi sẽ chia sẻ một số loại nước sốt thú vị có thể khiến bạn tò mò.
Sốt kiểu Anh cho thịt quay
sữa tươi đun sôi - 2 muỗng cà phê.
hành tây - 1 đầu
đinh hương - 2,3 chiếc.
nhục đậu khấu - 1 nhúm
bánh mì trắng lát dày - 1 cái.
bơ bò - 25 g
kem - 1 muỗng canh.
tiêu đen - 1 nhúm
muối - ½ muỗng cà phê.
Phương pháp chuẩn bị: Chúng tôi làm sạch đầu hành tây và châm các tép trên đó. Đun sôi sữa và cho hành tây vào đun cùng với nhục đậu khấu trong 30 phút. Thêm vụn bánh mì, hạt tiêu đen, một nửa bơ và muối cho vừa ăn. Dùng nĩa đánh cho hỗn hợp thật nhuyễn và nấu thêm 20 phút, khuấy liên tục. Loại bỏ hành tây và thêm bơ và kem còn lại. Đánh nước sốt cho đến khi mịn và phục vụ.
Dubari
súp lơ trắng - 1 kg.
bơ bò - 100 g.
Sữa
sol
Phương pháp chuẩn bị: Cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nước lạnh. Chúng tôi làm nóng nước. Khi súp đã sôi, bạn vớt súp lơ ra và đổ nước muối lạnh lên trên. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 25 phút. Trút súp lơ đã luộc chín và sấy khô vào lò nướng đã làm nóng trước để không còn nước. Cho nó qua rây và trộn với bơ đã đánh bông. Pha loãng với sữa nóng đến tỷ trọng cần thiết. Ăn kèm với thịt nướng và thịt hầm.
Nước sốt nấm
trứng luộc - 3 chiếc.
dầu - 2 muỗng cà phê.
rau mùi tây thái nhỏ
mù tạt - 1 muỗng cà phê.
giấm - 1 muỗng canh.
tiêu
sol
Phương pháp chuẩn bị: Tách lòng đỏ của trứng luộc chín và đánh cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất cùng với mùi tây và mù tạt thái nhỏ. Cho dần dầu vào, khuấy liên tục. Cuối cùng, thêm giấm. Để hỗn hợp thu được, thêm lòng trắng trứng thái nhỏ, muối, rắc tiêu đen, khuấy đều và cho vào tủ lạnh. Ngay trước khi dùng, khuấy hỗn hợp một lần nữa. Nước sốt thích hợp với đầu, lưỡi bò hoặc thịt nguội hoặc cá.
Sốt soong
cà chua - 2 chiếc.
hành tây thái nhỏ - 1 muỗng cà phê.
tỏi - 1 tép
nước cốt chanh - 1 muỗng canh.
dầu - 2 muỗng canh.
mặn - ½ muỗng cà phê.
ớt cay ướp - 1 miếng.
xốt ớt cay - ½ muỗng cà phê.
Phương pháp chuẩn bị: Cho hành, tỏi và tiêu đã thái nhỏ vào cùng với cà chua đã thái nhỏ. Nêm mặn, dầu, nước cốt chanh và tiêu. Phục vụ nước sốt với cá, thịt bò và trứng.
Sốt kem nấm
nấm nai - 1 miếng / hoặc nấm - 3 miếng /
kem chua - 1 muỗng cà phê.
quả óc chó xay - 1 muỗng cà phê.
hạnh nhân xay - 2-3 muỗng canh.
đậu phộng - 2 muỗng canh.
hạt mè - 1 muỗng canh.
hạt anh túc - 1 muỗng canh.
bơ đậu phộng - 1 muỗng canh.
tahini mè - 1 muỗng canh.
mayonnaise - 1 muỗng canh.
mù tạt mịn - 1 muỗng cà phê.
axit citric - 1 nhúm
nghệ
ớt
lá kinh giới
nhục đậu khấu
tiêu sọ
sol
Phương pháp chuẩn bị: Cho kem vào tô lớn, chế biến bằng máy xay sinh tố, lần lượt thêm mù tạt, bơ mềm, sốt mayonnaise, nấm thái nhỏ và nấm chiên, gia vị và các loại hạt. Tăng dần tốc độ của máy xay. Chúng ta cần có được một hỗn hợp mịn và mịn để sử dụng cho các món salad rau củ lạ miệng và món khai vị của các loại thịt nhạt bão hòa.
Sữa mùi tây
sữa tươi - 1 muỗng cà phê.
kem chua - 1 muỗng cà phê.
ngò tây - 2 cà vạt
hành lá - 6-7 cọng
bạc hà hoặc lá húng quế - 2-3 chiếc.
bột mì - 2-3 muỗng canh.
bơ - 2 muỗng canh.
tiêu đen xay - 1 nhúm
nhục đậu khấu - 1 nhúm
nước chanh
sol
Phương pháp chuẩn bị: Đun nóng sữa trong chảo tráng men mà không cần đun sôi. Thêm hạt tiêu đen, nhục đậu khấu, hành tây thái nhỏ và rau xanh cắt nhỏ. Cuối cùng, liên tục khuấy đều, thêm nước cốt chanh, nêm, rưới kem lên, xay lâu để có bọt bông.
Đề xuất:
Làm Hài Lòng Những Người Nghịch Ngợm Của Bạn Với Những Loại Cocktail Dành Cho Trẻ Em Này
Cocktail là một cách hấp dẫn để chào đón khách của bạn. Nhưng bạn sẽ chuẩn bị những gì nếu bạn tổ chức một bữa tiệc dành cho trẻ em và khách của bạn chỉ gồm những đứa trẻ vui vẻ và khát khao? Để chuẩn bị cho mọi tình huống, tốt nhất là bạn nên học cách pha những loại cocktail phù hợp với trẻ em.
Hãy Nói Cho Tôi Biết Tôn Giáo Của Bạn, Hãy để Tôi Nói Cho Bạn Biết Bạn ăn Gì
Không chỉ cơ hội tài chính và sở thích cá nhân, mà tôn giáo chúng ta tuyên bố cũng xác định sở thích ăn uống của một người. Các tôn giáo phổ biến nhất trên thế giới là Phật giáo, Hồi giáo và Cơ đốc giáo. Bạn có tò mò muốn biết thực đơn đặc trưng của tôn giáo nào không?
Cho Mọi Dịp: Nước Sốt Nga Cho Các Món Cá
Cho dù các đầu bếp Nga chọn nấu cá tuyết, cá rô, cá trê, cá tầm, cá pike hay cá tráp và cho dù chúng được nướng, chiên hay hấp, chúng thường là phục vụ với cá và chuẩn bị đặc biệt nước mắm . Nó có thể vừa lạnh vừa ấm, nhưng điều quan trọng là bạn phải biết cách kết hợp các nguyên liệu hợp lý để đảm bảo món cá ngon.
Tương Cà - Một Chai Nước Sốt Giúp Mọi Thứ Trở Nên Ngon Hơn
Nó giống như muối và tiêu, như rượu và bánh mì, và giống như mọi thứ mà hương vị của một số loại thực phẩm đơn giản là không thể thiếu. Bạn chắc chắn sẽ không muốn tưởng tượng một xúc xích sẽ như thế nào nếu không có nó. Cũng không phải bánh hamburger, bánh pizza, khoai tây chiên và tất cả các loại thực phẩm ngon miệng khác dựa vào nó.
Để Trở Nên Xinh đẹp, Hãy ăn Những Siêu Thực Phẩm Này
Da và tóc đẹp không chỉ do di truyền mà còn do cách chăm sóc của chúng ta. Ngoài việc nuôi dưỡng bên ngoài thông qua các loại kem, dầu, mặt nạ, dầu gội và dầu dưỡng đặc biệt, chúng ta có thể tăng cường sức khỏe của tóc, da và móng, ăn các sản phẩm hữu ích .
