2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chắc chắn bạn nghĩ rằng bạn là một fakir trong nhà bếp? Có lẽ bạn đã nhầm! Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất mà chúng ta thường mắc phải trong nhà bếp, những sai lầm cần tránh nếu chúng ta muốn chế biến món ăn thật ngon!
Bạn không cần phải là một đầu bếp bậc thầy để chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối ngon lành, bạn chỉ cần tuân theo một số quy tắc cụ thể khi chế biến món ăn. Không cần khuấy thức ăn lâu khi nấu, chỉ nấu ở nhiệt độ thấp, bạn không cần để nước cam trong tủ lạnh; Đây chỉ là một số sai lầm không thể tha thứ mà hầu như ai cũng mắc phải trong nhà bếp, những sai lầm cần phải tránh bằng mọi giá khi chúng ta muốn chế biến món ăn ngon.
1. Khuấy thức ăn liên tục
Tất cả chúng ta đều thường xuyên lạm dụng việc đảo thức ăn, vì sợ nó sẽ bị cháy trong chảo khi rán. Trừ khi là cơm hoặc kem, nếu không thì đó là một thói quen hoàn toàn sai lầm vì nó biến thức ăn thành cháo.
2. Chỉ nấu ở lửa nhỏ
Theo hầu hết những người chỉ sử dụng các mức độ thấp của bếp, thực phẩm được nấu chín dần theo cách này tốt cho sức khỏe và giữ được mùi thơm và hương vị của nó, nhưng thực tế không phải như vậy. Mỗi loại thực phẩm có những yêu cầu nấu nướng cụ thể riêng: ví dụ, thịt và cá cần nhiệt độ cao để có được màu rám nắng ngon miệng ở bên ngoài và vẫn ngon ngọt ở bên trong.
3. Cắt thịt sai cách
Thịt là một trong những thực phẩm thường không được chế biến đúng cách. Đầu tiên, không bao giờ được cắt miếng thịt theo chiều thớ thịt, vì theo cách này, khi nấu chín, miếng thịt sẽ chặt và khô hơn, không thấm gia vị cũng như khó cắt và khó nhai hơn. Bí quyết làm nên món ăn rất ngon đó là thái miếng thịt theo các thớ thịt.
4. Bảo quản nước cam trong tủ lạnh
Nước cam rất giàu vitamin và là thức uống lý tưởng để chống lại cảm lạnh và cúm, nhưng chỉ nên uống ngay sau khi vắt cam. Đó là lý do tại sao nó là vô ích để bảo quản trong tủ lạnh. Tiếp xúc với không khí, nước cam sẽ mất hết chất dinh dưỡng.
5. Sử dụng quá ít chất béo khi chiên
Khi bạn sử dụng một ít dầu mỡ để chiên, món ăn sẽ bị khô và không giòn chút nào. Tất nhiên, bạn phải cẩn thận để không tốn nhiều dầu hơn mức cần thiết, nhưng bạn vẫn cần sử dụng đủ và hơn hết là dầu phải đạt được nhiệt độ thích hợp trước khi nhúng thực phẩm vào đó.
6. Nấu quá nhiều món cùng nhau
Một trong những sai lầm nấu ăn phổ biến nhất là đổ quá nhiều thực phẩm khác nhau vào chảo. Nếu bạn làm như vậy, bạn không chỉ không đạt được nhiệt độ xử lý thích hợp của các loại thực phẩm khác nhau, mà thậm chí bạn sẽ không thể đảo đều chúng trong khi nấu.
7. Ngừng làm theo công thức
Mặc dù hầu hết các bà nội trợ khéo tay hơn sử dụng nguyên liệu và số lượng tùy theo kinh nghiệm và khẩu vị của mình, nhưng đối với những món phức tạp hơn, cần phải làm theo công thức đến cùng để biết nguyên liệu cần sử dụng và các bước thực hiện khác nhau bạn nhé cần phải theo dõi trong đó. Bằng cách này, kết quả chắc chắn sẽ hoàn hảo.
Đề xuất:
Những Sai Lầm Phổ Biến Nhất Mà Chúng Ta Mắc Phải Trong Nhà Bếp
Ai cũng biết ít nhất 1 người phụ nữ đảm đang nội trợ hoàn hảo. Với cô, mọi thứ đều ngăn nắp, sạch sẽ và đồ ăn rất ngon. Nhưng ngay cả cô ấy, người nội trợ lý tưởng, cũng mắc sai lầm. Hãy xem 7 sai lầm phổ biến nhất thường mắc phải trong nhà bếp.
Những Sai Lầm Ngớ Ngẩn Trong Nhà Bếp Mà Tất Cả Chúng Ta đều Mắc Phải
Mọi bà nội trợ đều cho rằng những cách vào bếp của mình là đúng đắn. Hệ thống bếp của cô ấy được xây dựng dựa trên quan điểm của chính cô ấy và kinh nghiệm của những người phụ nữ mà cô ấy lớn lên. Hệ thống này chuyên về chính nó và có niềm tin rằng đây là cách duy nhất để hoạt động trong nhà bếp.
6 Sai Lầm Chúng Ta Thường Mắc Phải Khi Nấu ăn Trong Lò
Lò nướng là một trong những thiết bị điện được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp, nhưng chúng ta thường mắc phải những sai lầm khủng khiếp khi nấu nướng trong đó. Cho dù được sử dụng để hâm nóng thức ăn chín trước hay để nướng nhiều món ăn, đôi khi vẫn mắc phải những sai lầm không thể tha thứ.
7 Sai Lầm Khó Chịu Trong ẩm Thực Mà Chúng Ta đều Mắc Phải
Bạn phải nấu ăn ngon và gia đình của bạn yêu thích tất cả các món đặc sản mà bạn phục vụ cho họ. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản người vô thức bạn mắc những lỗi nhỏ trong nấu ăn . Có điều, chúng tôi làm, nghĩ rằng làm như vậy món ăn sẽ ngon hơn hoặc chúng tôi sẽ làm nó dễ dàng hơn.
Chúng Ta Phải đối Phó Thế Nào Khi Chồng So Sánh Chúng Ta Với Mẹ Anh ấy Trong Bếp?
Bạn còn trẻ và vẫn đang xây dựng thái độ của mình với các nhiệm vụ trong nhà bếp. Ngay cả những món có công thức dễ cũng khó đối với bạn, và họ đang so sánh bạn với một đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm: Món thịt hầm của mẹ trông không giống như vậy
