2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Lò nướng là một trong những thiết bị điện được sử dụng nhiều nhất trong nhà bếp, nhưng chúng ta thường mắc phải những sai lầm khủng khiếp khi nấu nướng trong đó. Cho dù được sử dụng để hâm nóng thức ăn chín trước hay để nướng nhiều món ăn, đôi khi vẫn mắc phải những sai lầm không thể tha thứ. Dưới đây là những sai lầm mà ai trong chúng ta cũng mắc phải ít nhất một lần trong đời khi cố gắng chuẩn bị một công thức trong lò nướng.
- hiếm khi làm sạch lò sau khi nấu;
- không sử dụng các chương trình nấu ăn khác nhau;
- bạn mở cửa quá thường xuyên.
1. Sử dụng lò luôn lạnh hoặc luôn nóng
Một trong những câu hỏi mà tất cả các đầu bếp đều tự hỏi mình là có nên bật lò trước khi nướng hay không? Tất nhiên, không có quy tắc chung và cần phải điều chỉnh nhiệt độ tùy thuộc vào thực phẩm bạn nướng. Các loại bánh ngọt như bánh ngọt, bánh mì, pizza luôn phải được nướng trong lò đủ nóng, trong khi tất cả các thực phẩm khác như lasagna, khoai tây, rau củ không cần nhiệt độ cao ngay khi cho vào lò.
2. Không sử dụng hết các chức năng của lò
Tất cả các lò nướng, ngay cả các kiểu cũ hơn, có ít nhất 3 chức năng: tĩnh, thông gió và nướng, tất cả đều lý tưởng cho một kiểu nướng cụ thể. Loại thứ nhất tỏa nhiệt từ dưới lên trên cùng một lúc, loại thứ hai làm cho nhiệt lưu thông, còn loại thứ ba dùng để đun nấu. Tuy nhiên, ít ai biết rằng bạn cần kết hợp nhiều chương trình khác nhau để đạt hiệu quả tốt hơn. Lựa chọn lý tưởng là bắt đầu với chức năng tĩnh và kết thúc với chức năng thông gió, cẩn thận giảm nhiệt độ 10-20 độ trong giai đoạn thứ hai. Chỉ mất vài phút nướng để thực phẩm chín vàng bề mặt.
3. Không để thức ăn nướng một mình
Khi bạn đã nướng xong thức ăn, chúng thường được lấy ra khỏi lò ngay lập tức mà quên rằng nên để thức ăn nghỉ trong vài phút. Sự thay đổi nhiệt độ là rất lớn và đặc biệt là đối với thực phẩm có men, chúng có thể giảm xuống và làm hỏng hình dạng và mùi vị của chúng. Lựa chọn lý tưởng là tắt lò trước khi nướng và để chảo yên ít nhất 5 phút, như vậy sẽ tránh được bất kỳ loại tương phản nhiệt nào.
4. Không vệ sinh lò thường xuyên
Một trong những sai lầm bạn thường mắc phải khi sử dụng bếp là không vệ sinh bếp thường xuyên, vì tin rằng bạn có thể trì hoãn việc vệ sinh mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Sự thật là phần còn lại của chất béo và các sản phẩm thực phẩm biến thành lớp vỏ đen và dính, không chỉ làm thay đổi mùi vị của thực phẩm mà về lâu dài không thể làm sạch và loại bỏ được. Vì vậy, lý tưởng nhất là bạn nên chú ý vệ sinh lò ít nhất mỗi tháng một lần, rửa vỉ nướng trong máy rửa chén, loại bỏ những giọt còn sót lại bằng chất tẩy dầu mỡ tốt. Các chất tẩy rửa chuyên biệt tạo bọt chỉ nên sử dụng trong những trường hợp dai dẳng nhất, chú ý rửa sạch.
5. Mở cửa trong khi nướng
Ai đã không mở cửa trong khi bánh ngọt đang trong lò? Đây là một thói quen hoàn toàn sai lầm, đặc biệt là khi nướng đồ tráng miệng, và lý do rất đơn giản: chỉ trong vài giây nhiệt độ bên trong lò thay đổi triệt để khiến men bị hỏng. Có thể quan sát tình hình qua cửa kính, điều này cho phép chúng tôi kiểm tra cookie mà không làm rơi cookie của chúng tôi.
6. Không sử dụng đủ dầu
Chúng tôi luôn tin rằng chúng tôi không cần nhiều dầu để nướng thực phẩm trong lò. Tuy nhiên, các loại thực phẩm như khoai tây và các loại rau khác nên được bôi trơn để chúng được nhúng hoàn toàn vào dầu để chúng không bị cháy. Lựa chọn lý tưởng là nhúng rau vào bát dầu trước khi cho vào nồi nấu.
Đề xuất:
Những Sai Lầm Phổ Biến Nhất Mà Chúng Ta Mắc Phải Trong Nhà Bếp
Ai cũng biết ít nhất 1 người phụ nữ đảm đang nội trợ hoàn hảo. Với cô, mọi thứ đều ngăn nắp, sạch sẽ và đồ ăn rất ngon. Nhưng ngay cả cô ấy, người nội trợ lý tưởng, cũng mắc sai lầm. Hãy xem 7 sai lầm phổ biến nhất thường mắc phải trong nhà bếp.
7 Sai Lầm Phổ Biến Chúng Ta Mắc Phải Trong Nhà Bếp
Chắc chắn bạn nghĩ rằng bạn là một fakir trong nhà bếp? Có lẽ bạn đã nhầm! Dưới đây là một số sai lầm phổ biến nhất mà chúng ta thường mắc phải trong nhà bếp, những sai lầm cần tránh nếu chúng ta muốn chế biến món ăn thật ngon! Bạn không cần phải là một đầu bếp bậc thầy để chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối ngon lành, bạn chỉ cần tuân theo một số quy tắc cụ thể khi chế biến món ăn.
Chúng Ta Thường Mắc Phải Những Sai Lầm Nào Khi Nấu Khoai Tây
Những quả khoai tây là một trong những sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất. Chúng rất ngon, hữu ích và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng - rất dễ chế biến. Các công thức nấu ăn với khoai tây rất đa dạng và có hương vị độc đáo, cho dù chúng ta nấu, rán, nấu với bất kỳ loại thịt hoặc rau củ nào khác.
Những Sai Lầm Tai Hại Nhất Sau Khi ăn Mà Chúng Ta đều Mắc Phải
Mọi người đều có một thói quen mà họ thường làm một cách vô thức sau khi ăn. Nhưng bạn có biết những thói quen này có thể gây hại như thế nào không? Dưới đây là những sai lầm quan trọng và phổ biến nhất sau khi ăn no: 1. Vị trí đầu tiên trong số những sai lầm sau khi ăn là cho thuốc lá.
Những Sai Lầm Nào Thường Mắc Phải Nhất Trong Chế độ ăn ít Carb?
Chế độ ăn ít carb rất được ưa chuộng vì nó đảm bảo giảm cân nếu tuân thủ đúng cách. Nó làm giảm lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống bằng cách tăng sự hiện diện của chất béo, protein và các loại rau lá xanh. Kiểu ăn kiêng này không chỉ dẫn đến giảm cân mà còn giúp điều chỉnh các chỉ số máu, giúp cân bằng lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường, cholesterol và huyết áp.
