2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Niềm vui thực sự trong nhà bếp nằm ở việc làm các món tráng miệng, bởi vì chúng dựa trên chủ nghĩa hoàn hảo. Sự tinh tế quan trọng nhất của bất kỳ món tráng miệng nào là độ chính xác. Bí mật là ở trọng lượng, trong trình tự thêm các sản phẩm, ở độ. Nếu bạn làm theo chính xác những gì được viết trong công thức, bạn sẽ có được một kết quả tuyệt vời.
Tuy nhiên, luôn có những bí mật nhỏ khiến một loại kem này trở nên khác biệt với những loại kem khác. Chúng tôi sẽ tập trung vào bí mật của những thứ phổ biến nhất kem tráng miệng, được sản xuất ở nước ta - kem caramel.
Tất cả mọi người biết rằng kem caramel hoàn hảo dày đặc, không có lỗ chân lông và rất ngon. Làm thế nào để làm cho nó chính xác như vậy?
Trứng phải tươi
Tốt nhất là sử dụng trứng tươi tự làm. Nếu bạn không thể tìm thấy một cái, bạn có thể kiểm tra những cái trên thị trường. Bạn sẽ đoán được bằng cách cho quả trứng vào cốc nước có pha muối. Nếu nó chìm xuống tức là nó còn mới, nếu nó vẫn nổi trên bề mặt thì nó đã cũ rồi. Không nên dùng trứng già, kem sẽ không ngon.
Một chỉ số của trứng tươi tốt là màu sắc của lòng đỏ. Màu bão hòa là dấu hiệu cho thấy trứng còn tươi. Khi đánh bông, hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, sau khi nướng kem có màu vàng óng. Trứng phải ở nhiệt độ phòng.
Dùng sữa nóng
Nếu bạn thêm sữa lạnh vào trứng, kem sẽ trở nên xốp. Vì vậy, hãy làm ấm nó nếu nó đã nguội. Trứng sẽ không bị chéo và kem sẽ có độ đặc như nhau. Nếu bạn thêm bất kỳ hương vị nào vào sữa, chẳng hạn như các loại thảo mộc và hương liệu khác nhau, hãy nhớ lọc sữa trước khi thêm trứng. Lọc sữa cũng đảm bảo cho bạn một lớp kem caramel mịn.
Nước nướng phải ở nhiệt độ phòng
Kem caramen Nướng trong nồi cách thủy, đặt các bát kem vào chảo và cho nước vào giữa. Nước đun cách thủy không được nóng và sôi trong quá trình nướng vì kem sẽ bị chảy nước. Tốt nhất nên để nước ở nhiệt độ phòng để nước nóng đều trong lò với tất cả các sản phẩm khác.
Đây là những thủ thuật nhỏ và bí mật việc chuẩn bị kem caramel điều này sẽ làm cho món tráng miệng có độ đặc dễ chịu và rất ngon.
Không bắt buộc phải biến nó thành một chiếc đĩa, nhưng nếu bạn muốn trang trí nó bằng xi-rô hoặc trái cây, chiếc đĩa tráng miệng sẽ cho bạn cơ hội này. Bữa tối của bạn sẽ trở nên khó quên nếu nó kết thúc bằng một món tráng miệng tuyệt vời, chính chi tiết ẩm thực đó đã làm nên sự đặc biệt cho buổi tối.
Đề xuất:
Sự Khác Biệt Giữa Kem Thường, Kem đánh, Kem Chua Và Kem Bánh Kẹo Là Gì?
Kem là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Mọi người dùng nó để chế biến những bữa ăn ngon. Nó được sử dụng để chế biến nước sốt, kem, nhiều loại thịt khác nhau và tất nhiên - bánh ngọt. Nó thường là cơ sở của các loại kem, khay bánh và kem khác nhau và là một phần bắt buộc của bất kỳ sự cám dỗ ngọt ngào nào khác.
Bí Quyết Làm Kem Brulee Ngon
Creme brulee - Đây là một món tráng miệng tinh tế, một phát minh của những người làm bánh kẹo Pháp. Hãy tưởng tượng một lớp kem mỏng nhẹ, nhẹ nhàng và thoáng mát được bao phủ bởi lớp vỏ caramel - làm sao bạn có thể cưỡng lại được món ngon tinh tế này.
Bí Quyết Làm Kem Tự Làm Ngon
Kem - một trong những món khoái khẩu của trẻ nhỏ và người lớn. Món tráng miệng này có thể có hương vị như sô cô la, cà phê, vani, caramel, trái cây, các loại hạt, bạc hà, trà xanh và những gì không. À, bạn có biết cách làm không kem tự làm ?
Ba Cách Làm Kem Caramen
Kem caramen là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trong nhà bếp của chúng ta. Dù được chế biến theo cách nào thì nó cũng là một trong những món tráng miệng yêu thích của cả gia đình. Nó có thể được sản xuất trong một hộp kim loại lớn và sau đó được chia thành từng phần, cũng như trong các khuôn nhôm đặc biệt được gọi là kim loại.
Bí Quyết Ngon Của Kem Tự Làm
Bạn có thích ăn mứt không? Nếu bạn là một fan hâm mộ của sự cám dỗ của đường, thì chúng tôi chắc chắn rằng kem là một trong những thứ bạn không nên thử. Mọi người nhớ hương vị của kem tự làm cho bà của bạn. Nếu bạn đã từng đi học mẫu giáo, bạn chắc chắn đã được phục vụ món bánh trứng tự làm vào buổi chiều.
