2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bất cứ ai đã thử bánh mì tự làm đều biết nó có mùi vị như thế nào. Tất nhiên, trong cuộc sống bận rộn hàng ngày chúng ta khó có thể tự tay nhào bột mỗi ngày.
Nhưng nếu bạn có một dịp đặc biệt và bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình với một chiếc bánh ngon tự làm, ở đây bạn sẽ tìm thấy những mẹo hữu ích để chuẩn bị nó.
Có nhiều công thức làm bánh mì tự làm, trong đó, ngoài các thành phần chính là bột mì, nước, men và muối, người ta còn sử dụng các loại chất béo, sữa và các thành phần bổ sung khác. Đây cũng là một ý tưởng không tồi, nhưng nếu bạn muốn làm bánh mì tự làm ở dạng đơn giản và truyền thống nhất, thì đây là cách làm:
Như đã đề cập, tất cả những gì bạn cần là bột mì, nước, men và muối. Thông thường một chiếc bánh mì tự làm cỡ trung bình cần khoảng hơn 1 kg một chút. bột mì.
Về men, bạn có thể sử dụng cả men cắt hạt lựu và men khô, nhưng cá nhân tôi khuyên bạn nên sử dụng loại này, thái hạt lựu. Hãy chắc chắn rằng nó là tươi, điều này rất quan trọng. Khi bạn mở gói, màu sắc phải là cát và men phải mềm khi chạm vào.
Bạn có thể sử dụng nhiều lượng men khác nhau, tùy thuộc vào tốc độ bạn muốn bột "nổi lên". Tuy nhiên, nếu bạn lạm dụng quá nhiều men sẽ có nguy cơ khiến bánh mì bị nát sau khi nướng.
Tốt nhất bạn nên chuẩn bị một ổ bánh mì, sử dụng nửa khối - khoảng 10 g men. Hòa tan trước trong 500 ml nước ấm nhưng không nóng. Khuấy đều.
Sau đó chọn hộp đựng mà bạn sẽ nhào bột. Nó có thể là một khay hoặc vật chứa phù hợp khác. Đổ một nửa số bột, thêm nửa thìa cà phê muối và từ từ bắt đầu cho nước có men đã hòa tan vào, nhào bột cùng một lúc.
Tiếp tục cho đến khi bột đặc lại nhưng không chắc. Nó không được dính vào tay của bạn, nhưng nó phải mềm khi chạm vào. Để nó nổi lên ở một nơi ấm áp.
Sau khi tăng gấp đôi thể tích, nhào lại với một ít bột mì, tạo hình bánh mì và nướng trong lò đã làm nóng trước / 180-200 độ / cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu nâu. Không bọc bánh mì, chỉ cần để nguội bằng nhiệt độ phòng.
Đề xuất:
Dưới đây Là Cách Làm Bánh Mì Sống Tốt Cho Sức Khỏe (Bánh Mì Bột Chua Mộc Mạc)
Người Bulgaria là một trong những người tiêu thụ nhiều nhất bánh mỳ . Ngày nay rất khó để tìm được loại bánh mì ngon và chất lượng. Các cửa hàng cung cấp các loại mì ống khác nhau - bột nguyên cám, bánh mì đa hạt, bánh mì sông, đen, loại, einkorn, rau, v.
Hãy Làm Một Chiếc Bánh Pho Mát Tự Làm
Một trong những món tráng miệng thơm ngon và dịu dàng nhất là bánh pho mát. Tổ tiên của bánh pho mát thường được chế biến ở Hy Lạp cổ đại. Món tráng miệng này được phục vụ cho khách dự đám cưới hoặc các vận động viên sau chiến thắng. Món tráng miệng này phổ biến ở La Mã cổ đại và sau đó là ở các thuộc địa châu Âu.
Hãy Làm Bánh Từ Bột đường
Để làm bánh quy từ bột đường, trước tiên bạn cần chuẩn bị bột. Bột đường còn được gọi là bột hấp (fondant) và cực kỳ thích hợp để làm khuôn. Bột đường Sản phẩm cần thiết: 150 ml nước, 70 g bơ, 150 g bột mì, khoảng 500 g đường bột Phương pháp chuẩn bị:
Làm Thế Nào để Làm Cho Bột Bánh Quy?
Bột bánh quy nổi tiếng với tất cả những người làm bánh kẹo vì nó được sử dụng để làm một số loại bánh, bao gồm cả bánh Dobush nổi tiếng của chúng tôi, cũng như cho nhiều loại bánh quy, bánh ngọt, bánh cuộn, bánh pía và bánh nướng. Nó cũng được tìm thấy như bột xốp và có nhiều lựa chọn để thực hiện, không tùy chọn nào đòi hỏi nhiều nỗ lực.
Hãy Tự Làm Bột Nhào Cho Bánh Mì Và Bánh Pizza
Bạn có thể nướng bánh mì tự làm ở nhà. Bột nhào được nhào kỹ sẽ cho một kết quả tuyệt vời - bánh mì có mùi vị như bánh Phục sinh. Tất nhiên, bạn có thể nhào bột chỉ từ nước và bột mì, nhưng bánh mì tự làm mềm mịn sẽ trở thành món khoái khẩu của mọi người.
