2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có một số điều không thay đổi trong mùa đông và trong số đó nó được xếp hạng không thể nghi ngờ dưa cải bắp. Nó đồng nghĩa với tuyết và lạnh, Giáng sinh và Năm mới, bạn đồng hành trung thành của rượu mạnh và rượu vang đỏ. Bạn đã ngửi thấy mùi của sarma và thịt lợn với dưa cải chua chưa?
Các khu chợ ở Bulgaria bắt đầu đổ bắp cải vào mùa thu, các tầng hầm và ban công được làm trống để nhường chỗ cho những chiếc hộp.
Thịt lợn với bắp cải, lon, hầm … Chúng nghe có vẻ truyền thống của Bulgaria đến nỗi bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng dưa cải bắp không được phát minh ở Bulgaria, cũng không được chế biến chỉ ở Bulgaria và còn lâu mới được tiêu thụ ở Bulgaria.
Nó là một phần của truyền thống ẩm thực và bàn ăn ở nhiều nước ở Châu Âu, được tìm thấy ở Hoa Kỳ, Nam Mỹ, Châu Á và thậm chí ở Châu Phi nóng. dưa cải bắp Theo truyền thống không chỉ được ăn ở Bulgaria mà còn ở các nước như Đức, Áo, Bỉ, Pháp, Hungary, Ba Lan, Cộng hòa Séc, Romania, Thụy Sĩ, Nga… Dưa cải bắp được biết đến và thường được tiêu thụ ở miền nam Brazil, Chile, Trung Quốc và thậm chí ở Namibia.
Ví dụ, ở Chile, nó là một phần của món chileno hoàn chỉnh phổ biến - một loại bánh kẹp giống như xúc xích, cà chua, tương cà, sốt mayonnaise, mù tạt và tất nhiên - dưa cải bắp. Ở Trung Quốc, nó được ăn ở tỉnh Hắc Long Giang, nơi nó là một trong những món ăn truyền thống. Tại Hàn Quốc dưa cải bắp là một phần không thể thiếu trong món Baechu gimchi, là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc.
Ở Ý, nó đặc biệt phổ biến ở vùng Trentin-Tyrol du Sud, nơi mà vào năm 1999, nó đã được đặt tên cho một sản phẩm nông nghiệp truyền thống.
Và ở Pháp, các công thức nấu ăn truyền thống với dưa cải bắp là từ Alsace. Và ở đó nó được trang trí bằng thịt, nhưng không giống như của chúng ta, nó được kết hợp với nhiều loại xúc xích khác nhau như xúc xích và xúc xích cộng với khoai tây và nhiều loại gia vị.
Trên thực tế, câu chuyện kể rằng quê hương của dưa cải là Trung Quốc. Theo truyền thuyết, công nghệ chuẩn bị cho nó lần đầu tiên được thử nghiệm vào thế kỷ III trước Công nguyên bởi những người xây dựng Vạn Lý Trường Thành của Trung Quốc.
Theo một giả thuyết về sự lan rộng của nó trên khắp thế giới, người Huns, không chiếm được Trung Quốc, đã tiếp tục các cuộc chinh phạt ở phương Tây và đến Bavaria, Áo và Alsace.
Ở những khu vực này vào khoảng năm 451, theo nhiều nguồn khác nhau, bắt đầu chuẩn bị dưa cải dựa trên quá trình lên men. Nó đã được thử nghiệm ở những nơi này với nhiều loại rau khác nhau, đặc biệt là củ cải.
Ảnh: Petya Keranova
Theo các nguồn khác, việc chuyển dưa cải sang châu Âu có thể là do người Tatars và người Mông Cổ. Để cảm ơn họ, bất kể nhân vật là ai, và tiếp tục thưởng thức dưa bắp cải ở bất cứ đâu trên thế giới.
Đề xuất:
Thực Phẩm Bị Cấm Kỵ Trên Toàn Thế Giới
Vì lý do tôn giáo hoặc hoàn toàn là ẩm thực, việc tiêu thụ một số loại thực phẩm hoàn toàn bị cấm kỵ ở một số quốc gia trên thế giới. Và trong khi ở đất nước chúng tôi, họ có thể dễ dàng ăn, bởi vì những món ăn tương tự ở những nơi khác họ sẽ nhìn bạn với ánh mắt không bằng lòng.
Giá Sữa đang Tăng Trên Toàn Thế Giới! Tại Sao?
Các giá trị của các sản phẩm từ sữa đi lên toàn cầu, theo phân tích của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO). Giá ngũ cốc cũng đang tăng. Theo khảo sát, chỉ số ngũ cốc và hạt có dầu, sản phẩm từ sữa và thịt tăng 1,4% so với tháng 5 lên 175,2 điểm và so với tháng 6/2016 cao hơn 7%.
Công Thức Nấu Dưa Cải Bắp Từ Khắp Nơi Trên Thế Giới
Ít ai biết rằng món dưa cải, món mà chúng ta rất thích nấu vào mùa thu, thực sự là một đặc sản của Đức. Mặc dù ở Đức họ không sản xuất sarmis từ nó, nhưng họ hoàn toàn sử dụng nó cho mọi thứ khác. Công thức làm món chân giò với dưa cải chua đặc biệt được nhiều người yêu thích.
Doanh Số Bán Thịt Xông Khói Và Xúc Xích Trên Toàn Thế Giới Sụt Giảm Nghiêm Trọng
2 tuần gần đây trên thị trường thế giới chứng kiến doanh số bán thịt xông khói và xúc xích sụt giảm nghiêm trọng. Nhu cầu yếu là do nghiên cứu của WHO, trong đó các chuyên gia cảnh báo rằng các món ngon từ thịt làm tăng nguy cơ ung thư. Theo một nghiên cứu của Daily Telegraph, cho đến nay, các siêu thị đã lỗ 3 triệu bảng Anh do doanh thu thấp.
Món Tráng Miệng Thổ Nhĩ Kỳ đã Giành được Sự Yêu Thích Trên Toàn Thế Giới
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với những món ăn được vay mượn từ nhiều nước trên thế giới. Những lời dụ dỗ với đường thường vượt quá sự mong đợi của khách du lịch, cũng như những người sành ăn, mong muốn thử một công thức mới tại nhà. Một món tráng miệng với hơn 500 năm lịch sử là Hoshmerim .
