Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi ích Của Táo

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Táo được phân phối khắp nơi trên thế giới và được biết đến với độ ngon ngọt cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng. Chúng có thể được ăn tươi, trong bánh, chế biến thành thạch, nước trái cây, mứt và nhiều sản phẩm tuyệt vời khác. Táo rất giàu flavonoid, giúp giảm nguy cơ ung thư. Chúng ta hãy xem một số sự thật về dinh dưỡng về táo.

Quả táo - loại quả nhiều thịt, có vỏ cứng và có màu sắc từ xanh, vàng đến đỏ sẫm chính là quả của cây táo. Trong thần thoại Hy Lạp, táo được liên kết với Asclepios, vị thần chữa bệnh. Đây có thể là lý do cho câu nói phổ biến "một quả táo mỗi ngày khiến bác sĩ tránh xa tôi". Trong thời Trung cổ, các bác sĩ phát hiện ra rằng các vấn đề về ruột, phổi và hệ thần kinh có thể được giảm bớt bằng cách ăn táo nấu chín. Nhờ những tác dụng hữu ích đối với tiêu hóa, táo được phục vụ sau bữa ăn như một truyền thống.

Giá trị dinh dưỡng của táo

Táo được ưa chuộng trên toàn thế giới vì vị ngon ngọt cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng. Mặc dù biết rằng chúng rất bổ dưỡng nhưng nhiều người trong chúng ta vẫn băn khoăn không biết chính xác thì táo tốt cho việc gì và chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật. Biết sự thật về giá trị dinh dưỡng của chúng sẽ giúp chúng ta hiểu tại sao chúng nên là một phần thường xuyên trong chế độ ăn uống của chúng ta.

Đơn vị dinh dưỡng - giá trị trên 100 g

Nước 87,23 g

Chất đạm 0,70 g

Glucid 11,42 g

Đường (tổng số) 9,92 g

Chất béo (tổng số lipid) 0,28 g

Canxi 6 mg

Magiê 7 mg

Sắt 0,17 mg

Phốt pho 16 mg

Kali 157 mg

Vitamin C (tổng axit ascorbic) 9,5 mg

Vitamin E 0,26 mg

Folate (tổng cộng) 5 mcg

Vitamin K 6, 4 mcg

Chất xơ (tổng số) 1, 4 g

Lợi ích dinh dưỡng của táo

Những quả táo chúng nên được ăn cùng với vỏ cây, vì nó chứa nhiều nguyên tố quan trọng. Tuy nhiên, hãy nhớ rửa sạch táo trước khi ăn. Các lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe cá nhân là:

Táo chống ung thư

Táo rất giàu flavonoid, giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong ung thư tuyến tiền liệt. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng thực vật trong vỏ táo ngăn chặn sự gia tăng của các tế bào ung thư trong ruột kết.

Một nghiên cứu ở Strasbourg cho thấy ăn táo làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Điều này là do khi chất xơ trong táo lưu lại trong ruột kết một thời gian, nó sẽ bắt đầu sản sinh ra các chất hóa học chống lại tế bào ung thư.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng táo cũng ngăn ngừa sự phát triển của ung thư gan. Vì vậy, hãy nhớ - không bao giờ gọt vỏ táo, bởi vì da của chúng là một phần rất quan trọng nên được tiêu thụ.

Táo chống lại bệnh Alzheimer

Vì vỏ táo cũng chứa chất quartzit nên chúng được cho là rất hữu ích trong việc chống lại bệnh Alzheimer.

Táo chống tăng huyết áp, cholesterol và đột quỵ

Người lớn tiêu thụ một quả táo mỗi ngày ít có nguy cơ mắc bệnh hơn 37% tăng huyết áp từ phần còn lại. Ngoài ra, họ cũng ít bị đột quỵ và cao huyết áp. Táo chứa chất xơ hòa tan, chẳng hạn như pectin, giúp ngăn ngừa mảng bám còn lại trên thành động mạch và do đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim. Tiêu thụ hai quả táo mỗi ngày làm giảm mức cholesterol.

Táo giúp tiêu hóa tốt

Chúng cải thiện chức năng ruột. Pectin và các axit khác trong táo giúp tiêu hóa, vì vậy táo được phục vụ sau các bữa ăn nặng. Chất xơ không hòa tan trong táo giữ lại nước trong đường ruột, giúp đường ruột thông thoáng và thức ăn đi qua chúng nhanh chóng.

Ngoài những lợi ích sức khỏe nói trên, táo còn chứa canxi, chất cần thiết cho xương và răng khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ 5 quả táo mỗi tuần sẽ ít bị bệnh hen suyễn hơn. Táo thậm chí còn giúp giảm cân - ăn 3 quả táo mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Lý do là khi bạn ăn táo, chúng sẽ làm bạn no và bạn ăn ít các loại thực phẩm khác.

Hiện nay trên thị trường có hàng trăm loại táo khác nhau. Ngoài ra, chúng không đắt tiền và là thực phẩm rất hữu ích. Vì vậy, không có lý do gì để không ăn loại trái cây tốt cho sức khỏe này!