2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn nghĩ gì khi nghĩ đến Thụy Sĩ? Có thể mức sống cao, đồng hồ, sô cô la, ngân hàng và tất nhiên là pho mát xâm chiếm đầu bạn.
Pho mát Thụy Sĩ như thể họ không cần một bài thuyết trình đặc biệt - họ là một cái gì đó giống như danh thiếp của đất nước. Dưới đây là các loại pho mát Thụy Sĩ phổ biến nhất để thử:
Emmental - đây chắc chắn là sản phẩm sữa Thụy Sĩ phổ biến nhất. Phô mai được đục lỗ và có màu vàng đặc trưng.
Sản phẩm lên men trong vài tháng trước khi có thể ăn được. Cần từ 700 đến 900 lít sữa để chỉ làm một chiếc bánh pho mát, khoảng 70 kg.
Tête de Moine hay "đầu sư" là một loại pho mát nửa cứng và nửa chín, tức là sản phẩm từ sữa trưởng thành trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 tháng.
Một sự thật thú vị về loại pho mát này là nó không được cắt bằng dao thông thường - người ta phải dùng dao đặc biệt để nạo hoa hồng bằng một con dao đặc biệt, được gọi là Girola. Phục vụ theo cách này, phô mai có thể kết hợp với tất cả các loại salad, bánh mì, v.v.
Gruyère - loại pho mát này phải được ủ ít nhất nửa năm trong những hầm đặc biệt, nơi nhiệt độ không dưới 11 và không quá 14 độ, và độ ẩm lên đến 90%.
Gruyere rất thích hợp để làm nước xốt - sản phẩm sữa được làm từ sữa bò không tiệt trùng chất lượng cao. Để làm ra một kg pho mát Thụy Sĩ này, cần 12 lít sữa.
Appenzeller là một loại pho mát được sản xuất trong những điều kiện nghiêm ngặt - điều thú vị ở loại pho mát này là nó được cho vào một loại nước muối đặc biệt, có gia vị. Có nhiều giống, nhưng phiên bản cổ điển của nó sẽ trưởng thành trong ba tháng.
Sbrinz là một loại phô mai bò được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Thụy Sĩ - thường được dùng để thay thế cho Parmesan. Sản phẩm sữa có lớp vỏ vàng và có kết cấu cứng - một con dao đặc biệt được sử dụng để nạo nó.
Phô mai này chỉ được làm bằng sữa bò và có thể tiếp tục trưởng thành trong tối đa ba năm, và khi đã sẵn sàng, nó có thể được sử dụng để chế biến các loại nước sốt mì ống khác nhau.
Đề xuất:
Các Loại Pho Mát Pháp Phổ Biến Nhất
Có hơn 400 loại pho mát Pháp và thực sự khá khó để xác định loại nào phổ biến nhất. Nếu bạn đang tự hỏi loại nào đáng để thử, câu trả lời sẽ là tất cả mọi người, đặc biệt nếu bạn là người yêu thích hương vị mới và các sản phẩm từ sữa. Mỗi loại phô mai sẽ mang lại cho bạn những khoái cảm khác nhau và sẽ mê hoặc bạn theo một cách khác nhau.
Các Loại Phô Mai Vàng Phổ Biến Nhất Trên Khắp Thế Giới
Phô mai vàng hay còn gọi là phô mai vàng là một trong những loại thực phẩm phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Sản phẩm sữa này được sử dụng để làm bánh mì sandwich, pizza, mì Ý, thịt hầm và nhiều loại đặc sản khác. Dưới đây là những giống của nó đáng để thử ít nhất một lần.
Các Loại Pho Mát Phổ Biến Của Hà Lan
Hà Lan cũng có hai nhãn hiệu - pho mát và hoa tulip. Cả hai đều được biết đến và yêu thích gần như ngang nhau. Trên thực tế, người dân địa phương rất tự hào về pho mát của họ đến nỗi họ cảm thấy hạnh phúc hơn khi bán nó hơn là khi ăn. Ngày nay, các công ty Hà Lan sản xuất hàng trăm triệu kg pho mát, hầu hết được xuất khẩu sang các nước trên thế giới.
Các Loại Pho Mát Thụy Sĩ Không Rõ Nguồn Gốc
Ngoài những loại pho mát nổi tiếng thế giới như Emmental và Gruyere, còn có những loại pho mát thơm ngon và tinh tế khác được sản xuất tại Thụy Sĩ. Phô mai Sbrinz được coi là một chất tương tự của Parmesan Ý. Theo người Thụy Sĩ, đây là loại pho mát cổ xưa nhất ở đất nước họ.
Các Loại Bánh Pizza Phủ Trên Mặt Phổ Biến Nhất
pizza là một trong những món ăn được yêu thích nhất trên thế giới. Mặc dù nó có nguồn gốc từ Ý, ngày nay thực tế mỗi quốc gia đều có nhiều loại giống riêng của mình. Các chuỗi cửa hàng mới và mới đang xuất hiện, tuyên bố cung cấp bánh pizza ngon nhất.
