Ăn Kiêng Với ô Liu

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Một chế độ ăn kiêng giảm cân phổ biến là chế độ ăn ô liu hay còn được gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải. Nó được sử dụng rộng rãi ngày nay. Thực đơn Địa Trung Hải của chế độ ăn kiêng này bao gồm một phần lớn trái cây, đậu và các loại đậu khác, rau lá, ngũ cốc, với một phần vừa phải thịt gia cầm, cá và trứng, các sản phẩm ô liu.

Đồ ngọt được cho phép, nhưng có chừng mực. Nên hạn chế ăn thịt đỏ có lẽ mỗi tháng một lần. Rượu được cho phép, nhưng chỉ ở mức độ vừa phải. Hoạt động thể chất hàng ngày chắc chắn được khuyến khích.

Chế độ ăn Địa Trung Hải chỉ ra các loại thực phẩm được khuyến nghị và tần suất chúng nên được tiêu thụ.

Một nghiên cứu mới từ Đại học Y khoa Pennsylvania cung cấp bằng chứng cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải, bao gồm các loại thực phẩm có chất béo không bão hòa đơn như dầu ô liu, bơ, quả hạch và ô liu, cải thiện sức khỏe tim mạch. Điều này xảy ra ngay cả khi chế độ ăn kiêng không kết hợp với giảm cân.

Trong một báo cáo chuẩn bị cho các buổi họp khoa học của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu cho biết việc thay đổi một số loại thực phẩm có thể cải thiện sức khỏe tim mạch ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Y khoa đã phân tích dữ liệu từ ba chế độ ăn uống khác nhau - chế độ ăn nhiều carbohydrate, chế độ ăn giàu protein và chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa, cũng như các tác dụng phụ từ hệ thống tim mạch ở chúng.

Mỗi người tham gia thực hiện theo ba chế độ ăn kiêng trong 6 tuần, trong khi các nhà nghiên cứu thu thập thông tin về khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể và duy trì mức insulin khỏe mạnh trong suốt thời gian đó. Theo các nhà nghiên cứu, nếu cơ thể không sử dụng insulin hiệu quả, nó có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2, là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim mạch.

Kết quả phân tích của họ cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa, chẳng hạn như dầu ô liu, quả hạch và quả bơ, cải thiện và điều chỉnh mức insulin so với hai chế độ còn lại.

Hóa ra là thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống của bạn, cũng như bất kỳ loại sản phẩm ô liu nào, giúp loại bỏ một số carbohydrate đã qua chế biến và dẫn đến sức khỏe tim mạch tốt hơn. Kết hợp chất béo vào chế độ ăn uống lành mạnh là một công cụ khác để giảm nguy cơ mắc bệnh tim trong tương lai.