2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chúng tôi thường kết nối cá chép với bàn cho Ngày Thánh Nicholas. Nhưng loại cá này không phải chỉ được chế biến cho ngày lễ của các vị thánh. Nó có thể là một món chính ngon miệng hoặc món khai vị cho bất kỳ ngày nào khác trong năm.
Thật không may, nhiều người tránh nó vì họ không biết cách nấu nó hoặc coi cá chép là loại cá quá thất thường hoặc nhiều dầu mỡ. Điều này là đúng, nhưng nó không phải là. Có một số tính năng có thể giúp sự chuẩn bị của một con cá chép tuyệt vời trong các biến thể khác nhau.
Chuẩn bị cá chép
Chuẩn bị trước khi thực tế nấu cá chép đôi khi nó quan trọng hơn. Và trong trường hợp này nó là như vậy. Có cá chép ngon trên bàn, bạn cần lấy những con cá tươi nhất có thể từ một ao sạch. Tốt nhất là bạn nên tự đánh bắt hoặc mua cá từ nhà sản xuất nhưng chỉ được đưa lên khỏi mặt nước. Nó càng tươi cá chép, càng nướng sẽ không bị hôi và thịt sẽ mềm và tươi hơn.
Đảm bảo làm sạch cá thật kỹ. Một chi tiết thú vị mà bạn cần quan tâm khi vệ sinh là việc loại bỏ cái gọi là. nút xà cừ. Đây là một đốt ngón tay nhỏ nằm giữa đầu cá chép và thân của nó từ phía sau. Nếu bạn không loại bỏ nó trong khi làm sạch, nó sẽ tiết ra vị đắng khó chịu và có thể làm cho món ăn của bạn có mùi vị khủng khiếp, ngay cả khi bạn đã làm theo tất cả các mẹo nấu ăn khác để nấu cá.
Bạn có thể không biết, nhưng một số loài cá chép không có vảy hoặc có rất ít vảy trên cơ thể. Nếu bạn bắt gặp một con, bạn sẽ tiết kiệm được việc loại bỏ vảy và bạn sẽ có làn da mỏng manh và ngon.
Cách nấu cá chép?
Đây là một trong những loại cá có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, và tất cả các lựa chọn đều ngon như nhau. Bạn có thể lựa chọn giữa cá chép chiên, cá chép nhồi trong lò, cá chép quay, cá chép nướng, canh cá, cá chép plakia, cá chép tẩm bột, cá đóng hộp tự làm và không. Chúng tôi sẽ tập trung vào các tùy chọn truyền thống hơn.
Cho dù bạn chọn cách nào chuẩn bị cá chép của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên chọn một kích thước lớn hơn. Nó có thể được cắt thành những miếng ngon ngọt để chiên, cũng như giữ được nhiều đồ hơn nếu bạn định ăn no. Ngoài ra, cá chép lớn hơn sẽ giúp bạn dễ dàng nhìn thấy và loại bỏ xương trong khi ăn, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị và thịt chứ không chỉ tập trung vào việc làm sạch xương.
Lựa chọn gia vị cá chép phù hợp
Cá chép nhồi bông trong lò nướng, món mà chúng ta thường ăn nhất vào Ngày Thánh Nicholas, là một món ăn cổ điển tuyệt đối. Đối với trở nên hấp dẫn và ngon miệng nhất có thể Món cá này, có một số loại gia vị rất được khuyến khích. Đó là devisil, cỏ xạ hương, mùi tây, thì là, tiêu đen, tất nhiên - muối.
Không nhất thiết phải thêm tất cả các loại gia vị thơm đã liệt kê. Bạn có thể chọn một hoặc một số - theo ý thích của bạn. Tuy nhiên, những loại gia vị cá này lại tạo cho cá và đồ nhồi có vị tươi xanh rất dễ chịu. Nhồi bông là một trong những điều quan trọng nhất đối với cá chép nhồi ngon. Chúng tôi khuyên bạn không nên hạn chế ăn hành, gạo và gia vị trong quá trình chế biến.
Thêm quả óc chó vào cơm truyền thống với nấm - chúng cực kỳ ngon trong sự kết hợp này. Nếu thích hương vị đậm đà hơn, bạn có thể cho nho khô hoặc chà là thái nhỏ vào. Khi rang cá, nhớ cho thêm nước nếu cần để cá không bị khô quá mức. Bạn có thể thay nước bằng bia hoặc rượu - bằng cách này, bạn sẽ có một hương vị hấp dẫn và bão hòa hơn.
Trong trường hợp bạn chọn nướng cá chép, hãy chắc chắn để ướp nó trước. Nước chanh, nước tương, nhiều loại gia vị, kể cả những loại đã được liệt kê, dầu ô liu nguyên chất - đây là những thành phần của một loại nước xốt truyền thống và ngon. Nếu bạn quyết định chiên, hãy đánh bột cá chép trước - tốt nhất là bột ngô.
Cuối cùng - hãy nhớ thêm các lát chanh vào cá chép nấu chín.
Chúc ngon miệng!
Đề xuất:
Bí Quyết Nấu Súp Ngon
Dưới đây là một số quy tắc chúng ta nên luôn tuân theo, để làm món súp ngon : - Khi chúng ta nấu súp, thịt được đổ nước lạnh, và các loại rau cho vào nước sôi và thêm tuần tự tùy theo thời gian nấu của chúng; - Sau khi canh sôi, tiếp tục nấu trên lửa nhỏ;
Bí Quyết Nấu Gà Tây Ngon
Sự phổ biến của thịt gà tây đang ngày càng tăng tốc và điều này không phải là không có lý do - thịt của loài chim này có thể tự hào về hương vị tuyệt vời, nó cũng rất hữu ích, và gà tây đang được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng. Và một điều quan trọng nữa ở thời điểm hiện tại - gà tây là một sản phẩm ăn kiêng ít gây dị ứng, được coi là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh có nguồn gốc động vật quan trọng nhất.
Bí Quyết Chế Biến Món Thịt Băm Ngon
Thịt băm là một sản phẩm chính cho một số món ăn từ thịt viên ngon đến việc bổ sung mì Ý và các món khác. Nó chiếm một vị trí rất quan trọng trên bàn của chúng tôi. Mỗi người trong chúng ta đã từng mua thịt băm và nó không đáp ứng được mong đợi của anh ta.
Bí Quyết Chế Biến Món Thịt Băm Ngon Tự Làm
Thịt băm là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn yêu thích của chúng ta - từ thịt viên và thịt nướng thơm ngon cho đến món spaghetti, moussaka và rau nhồi. Tuy nhiên, thông thường, dựa vào thịt băm kupeshka, chúng ta có thể thất vọng. Nhưng để chế biến cho mình món thịt băm tự làm ngon, bạn cũng cần có sự khéo léo.
Cách Nấu Cá Chép Kho Tộ Ngon Từ A đến Z
Cá chép là một loài cá nước ngọt được tìm thấy trong nhiều hồ chứa của Bungari. Đặc điểm đặc trưng của nó là đầm lầy và ngoài sông hồ, nó còn được tìm thấy trong các hồ chứa nước đọng nhiều hơn. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách sơ chế đúng cách, chú ý cách khử mùi tanh đặc trưng của nó và tất cả các loại cá đầm.
