2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Cá chép là một loài cá nước ngọt được tìm thấy trong nhiều hồ chứa của Bungari. Đặc điểm đặc trưng của nó là đầm lầy và ngoài sông hồ, nó còn được tìm thấy trong các hồ chứa nước đọng nhiều hơn. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách sơ chế đúng cách, chú ý cách khử mùi tanh đặc trưng của nó và tất cả các loại cá đầm.
Nó luôn luôn được khuyến khích để chọn đã cá chép bóc vỏ và rút ruột, ít nhất là vì việc dọn dẹp chúng là một hoạt động quá khó chịu, điều này cũng liên quan đến "pogrom" trong nhà bếp - nói một cách hình tượng.
Tuy nhiên, điều quan trọng nhất đối với một con cá là phải tươi, và nếu bạn câu được một con cá chép tươi ngon thì bạn thực sự là người may mắn, sau đây chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách làm sạch cá chép.
Đầu tiên, loại bỏ vây bằng dao. Đây là bộ phận nằm trên lưng cá chép và không thích hợp để tiêu thụ.
Các vây cũng được loại bỏ bằng dao hoặc kéo.
Điều rất quan trọng là phải tách cái nút được gọi là xà cừ. Nhiều người còn gọi nó là nút đắng, bởi vì nếu bạn không loại bỏ nó, bất kỳ món ăn nào mà bạn nấu với cá sẽ có vị đắng. Núm này nằm ở đỉnh đầu của con cá chép và thực sự trông giống như một cái núm.
Cần kiên nhẫn hơn một chút để loại bỏ lớp vảy. Một kỹ thuật tốt là để cá trong nước sôi trong vài giây. Điều này sẽ làm cho việc loại bỏ các vảy dễ dàng hơn nhiều. Điều quan trọng là phải loại bỏ chúng bằng dao và ở phía đối diện với sự phát triển của chúng. "Trò chơi" trong nhà bếp, mà chúng tôi đã đề cập ở phần đầu, xảy ra ở loại bỏ vảy.
Một số đề nghị không ngâm cá trong nước, và rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Tuy nhiên, theo các giả thuyết khác, cá nên được ngâm trong nước có thêm vài thìa giấm táo. Điều này làm mất đi mùi thơm đặc trưng của tất cả các loài cá sống trong đầm lầy và các hồ chứa nước đọng.
Một phương pháp khác đã được chứng minh để loại bỏ mùi khó chịu như chà cá với chanh và muối và để yên trong 2-3 giờ. Tất nhiên, việc này được thực hiện sau khi rửa cá.
Giờ thì bạn đã sẵn sàng để chế biến món cá chép kho tộ mà mình lựa chọn. Cá thích hợp cho súp cá cũng như chiên, tẩm bột, nướng và tất nhiên - cho cá chép trong lò. Sau cùng, tất cả chúng ta đều thích ăn món cá chép nhồi đặc trưng của Thánh Nicholas.
Để kết thúc, chúng tôi sẽ thêm rằng nếu bạn nấu cá chép St. NicholasTheo quan niệm dân gian, bạn không nên vứt xương của ông vào sọt rác mà hãy chôn, đốt hoặc bỏ xuống ao. Điều này được thực hiện cho khả năng sinh sản và hòa bình trong gia đình.
Đề xuất:
Cách Nấu Cà Chua Khô
Cà chua khô đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Chúng rất dễ chế biến và có vị cay và mùi thơm khác thường. Cà chua chín kỹ, thịt không đặc biệt lớn với cấu trúc dày đặc là thích hợp nhất để làm khô. Tốt nhất là chúng chín dưới ánh nắng mặt trời chứ không phải trong nhà kính, vì cà chua chín có mùi thơm và mùi vị rõ rệt hơn.
Cách Chọn Nho Khô Ngon Nhất
Nho khô thường được sử dụng để làm bánh ngọt và bánh nướng, cho các món thịt hoặc salad. Điều quan trọng nhất là nho khô không bị hư, mọt hay xử lý hóa chất. Nếu bạn học cách chọn nho khô phù hợp, bạn sẽ có thể chuẩn bị những bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Estonia - Một điểm đến Chưa được Biết đến Nhưng Ngon
Chúng tôi cung cấp cho bạn một chuyến đi ngắn hạn đến một đất nước chưa được biết đến nhưng rất ẩm thực. Estonia là cực bắc của ba quốc gia Baltic. Nó là một quốc gia bằng phẳng trên bờ biển phía đông của biển Baltic với nhiều hồ và đảo. Tiếng Estonia có liên quan chặt chẽ với tiếng Phần Lan, nhưng không giống với các ngôn ngữ khác được nói ở các nước Baltic khác.
Vôi đen Khô - Cách Làm Và Sử Dụng ở đâu
Vôi đen khô nhỏ, đường kính khoảng 2-4 cm và hình tròn đến hình bầu dục. Màu sắc của vỏ thay đổi từ nâu vàng đến nâu sẫm, đôi khi nó trông gần như đen. Đó là lý do tại sao sản phẩm được gọi như vậy. Bên trong khô, màu nâu đen sẫm, giòn và có vảy.
Bí Quyết Kho Cá Chép Ngon
Chúng tôi thường kết nối cá chép với bàn cho Ngày Thánh Nicholas. Nhưng loại cá này không phải chỉ được chế biến cho ngày lễ của các vị thánh. Nó có thể là một món chính ngon miệng hoặc món khai vị cho bất kỳ ngày nào khác trong năm. Thật không may, nhiều người tránh nó vì họ không biết cách nấu nó hoặc coi cá chép là loại cá quá thất thường hoặc nhiều dầu mỡ.