2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mirin là một loại gia vị của Nhật Bản có chứa khoảng 14% cồn. Để làm rượu mirin, mochi-gom hầm (gạo xát vỏ), kum goji (gạo trồng) và shochu (đồ uống có cồn chưng cất) được trộn và lên men trong khoảng 2 tháng.
Mirin được sản xuất theo cách này được gọi là hon-mirin. Đây thực sự là hòa bình thực sự. Một loại khác là shio-mirin, cũng chứa muối, và loại thứ ba là mirin-fu chomirio, có nghĩa là một loại gia vị có vị của myrin. Nó chứa khoảng 1% cồn, nhưng có cùng mùi thơm.
Gia vị Nhật Bản này là một chất lỏng trong và hơi vàng. Thêm vị ngọt và mùi thơm dễ chịu cho nhiều món ăn Nhật Bản. Nó đặc biệt giúp che đi mùi tanh của cá và hải sản.
Người ta tin rằng việc sử dụng mirin bắt đầu từ hơn 400 năm trước. Mặc dù ban đầu nó được sử dụng để uống nhưng ngày nay nó chỉ được sử dụng để nấu ăn vì nó trở nên quá đặc và ngọt.
Mirin thực chất là một loại rượu gạo, tương tự như rượu sake, nhưng nồng độ cồn thấp hơn và lượng đường cao hơn. Vị ngọt của nó tạo ra một sự tương phản dễ chịu khi dùng với nước sốt mặn.
Cùng với nước tương, loại rượu ngọt này là một trong những thành phần chính trong nước sốt Tiriaki truyền thống. Nó cũng được sử dụng để làm nhiều món súp Nhật Bản, bao gồm cả miso.
Mirin là một loại gia vị phổ biến và hoạt động tốt với tất cả mọi thứ từ thịt và cá đến rau và đậu phụ. Nó là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây chiên và nước xốt, và do hàm lượng đường nên nó tạo nên một lớp men đẹp cho rau, thịt và cá.
Khi nấu với nó, cần lưu ý rằng nó có hương vị mạnh và do đó chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn Cơ Bản Từ ẩm Thực Nhật Bản
Nước dùng phổ biến nhất của Nhật Bản là dashi - nó là cơ sở của nhiều món súp và nước sốt của Nhật Bản. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh đến ba ngày. Dùng khăn ẩm chà xát một miếng rong biển. Cho vào nồi với 1,4 lít nước. Đun sôi. Thêm 5 gam cá ngừ và cá ngừ khô nạo sợi.
Các Món đặc Sản Nổi Tiếng Nhất Của ẩm Thực Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản khác với bất kỳ nền ẩm thực nào trên thế giới, nó không có ảnh hưởng của các nền ẩm thực quốc gia khác. Đặc sản Nhật Bản là món khoái khẩu của người dân nhiều nước. Theo người Nhật, chỉ những món quà tốt nhất trên đất và nước mới xứng đáng được phục vụ, và nhiệm vụ chính của người đầu bếp là giữ gìn phẩm chất ban đầu của chúng.
Rượu Whisky Ngon Nhất Trên Thế Giới Là Của Nhật Bản
Theo Daily Mail, rượu whisky Nhật Bản Yamazaki đã được tuyên bố là ngon nhất thế giới. Ấn bản Anh tin rằng sự lựa chọn đồ uống tốt nhất của Nhật Bản có lẽ là khá nhiều sỉ nhục cho người Scotland . Nó thậm chí còn chỉ ra rằng không có một loại rượu whisky Scotch nào có mặt trong năm loại rượu hàng đầu.
Ăn Bữa Sáng Của Bạn Như Một Vị Vua, Bữa Trưa Của Bạn Như Một Hoàng Tử, Và Bữa Tối Của Bạn Như Một Người Nghèo
Không còn chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và danh sách dài các loại thực phẩm bị cấm! . Bất cứ ai muốn giảm cân, nhưng cảm thấy khó khăn khi liên tục hạn chế bản thân trong các loại thực phẩm khác nhau, bây giờ có thể thư giãn. Popshuger báo cáo rằng bí mật không chỉ nằm ở những gì chúng ta ăn mà còn nằm ở thời điểm chúng ta tiêu thụ thức ăn.
Bạn Có Muốn đá Lửa Không? Dưới đây Là Các Công Thức Nấu ăn Nhanh Nhất Và Ngon Nhất
Kem là một trong những món tráng miệng dễ làm nhất, nhưng chúng cũng thích hợp để làm các loại bánh ngọt, bánh cuộn và tất cả các loại bánh ngọt khác. Có những loại kem cần rất nhiều kinh nghiệm và sự kiên nhẫn, nhưng cũng có những loại kem bạn có thể làm ra chỉ trong vài phút.
