Công Thức Nấu ăn Cơ Bản Từ ẩm Thực Nhật Bản

Video: Công Thức Nấu ăn Cơ Bản Từ ẩm Thực Nhật Bản

Video: Công Thức Nấu ăn Cơ Bản Từ ẩm Thực Nhật Bản
Video: Hướng dẫn cách Cắt thái bằm cơ bản trong bếp - Dạy nấu ăn ( Knife skills ) | Kỹ Năng Vào Bếp 2024, Tháng Chín
Công Thức Nấu ăn Cơ Bản Từ ẩm Thực Nhật Bản
Công Thức Nấu ăn Cơ Bản Từ ẩm Thực Nhật Bản
Anonim

Nước dùng phổ biến nhất của Nhật Bản là dashi - nó là cơ sở của nhiều món súp và nước sốt của Nhật Bản. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh đến ba ngày. Dùng khăn ẩm chà xát một miếng rong biển.

Cho vào nồi với 1,4 lít nước. Đun sôi. Thêm 5 gam cá ngừ và cá ngừ khô nạo sợi. Khi cá ngừ rơi xuống đáy, lọc lấy nước dùng. Bỏ cá ngừ và rong biển.

Tempura được gọi là nấu cá và rau trong một loại bột nhẹ chuyển sang màu trắng khi chiên trong bơ. Nó được chuẩn bị ngay trước khi chiên.

Đập một quả trứng với hai trăm ml nước lạnh. Để nguội trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông lại. Trong một bát lớn, trộn một trăm gam bột mì, 50 gam bột ngô và nửa thìa muối. Thêm hỗn hợp trứng đá vào. Dùng nĩa đánh cho bột thành từng cục.

ẩm thực Nhật Bản
ẩm thực Nhật Bản

Sốt Yakitori - nó được sử dụng để chế biến gà trên xiên hoặc làm nước xốt cho bất kỳ loại thịt nào trước khi nướng hoặc nướng. Marinova là một giờ trước khi nấu ăn.

Trong một cái chảo nhỏ, trộn bảy muỗng canh xì dầu, bốn muỗng canh rượu sake và bốn muỗng canh đường. Đun sôi cho đến khi nước sốt đặc lại và bay hơi khoảng một phần ba.

Học cách xỏ xiên vào phi lê cá. Điều này giúp giữ nguyên hình dạng của sản phẩm và bạn có thể trang trí bất kỳ món ăn nào với chúng. Xỏ thịt cá bằng ba xiên ngay dưới da, tạo hình nan quạt.

Rong biển Nori được sử dụng để làm sushi hoặc được nghiền nhỏ và dùng như một món ăn phụ cho các món ăn chính. Bạn có thể làm mới mùi thơm của rong biển nori bằng cách hơ trên lửa lớn trong vài giây cho đến khi rong biển có màu xanh lục nhạt.

Đề xuất: