2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Vôi đen khô nhỏ, đường kính khoảng 2-4 cm và hình tròn đến hình bầu dục. Màu sắc của vỏ thay đổi từ nâu vàng đến nâu sẫm, đôi khi nó trông gần như đen. Đó là lý do tại sao sản phẩm được gọi như vậy. Bên trong khô, màu nâu đen sẫm, giòn và có vảy.
Vôi khô có mùi thơm cay nồng khi mở ra, có vị chua ngọt, cay nồng của cam quýt với các sắc thái lên men, xạ hương.
Làm thế nào để làm cho khô vôi đen? Sấy chanh được thực hiện bằng cách đun sôi trong nước muối 5 phút rồi đem phơi nắng, trong tủ sấy hoặc tủ sấy. Phơi cho đến khi vỏ chuyển sang màu nâu và quả cứng lại.
Phơi vôi dưới ánh nắng mặt trời có thể mất vài tuần, quả bị khô và giòn bên ngoài, mất vị đắng và chua.
Vôi đen khô được dùng làm gia vị trong ẩm thực Iran và ẩm thực Iraq. Nó cũng được sử dụng ở Yemen và Kuwait. Bạn cũng có thể tìm thấy việc sử dụng vôi đen trong các công thức nấu ăn của người Ấn Độ. Nó được sử dụng nguyên con và xay nhuyễn để tạo thêm hương vị cay nồng cho các món ăn mặn.
Thêm hương cam quýt, với vị khói nhẹ vào súp, món thịt, cơm và thịt hầm.
Ảnh: Robyn Lee / seriouseats.com
Quả chanh khô có thể được sử dụng nguyên quả, dùng dao hoặc nĩa đâm nhiều lần và nấu thành súp, món hầm và các món ăn lỏng khác. Khi món ăn đã sẵn sàng, gia vị được lấy ra và bỏ đi vì nó có vị hơi đắng.
Chúng cũng có thể được sử dụng ở dạng xay và xát lên thịt, rắc lên các món ăn với đậu và gạo, hoặc được sử dụng để thay thế cho cây thù du.
Vôi khô là thích hợp để tạo hương vị cho các loại thịt như thịt gia cầm, thịt cừu, thịt lợn, cá, cũng như các loại rau - đậu bắp, cà rốt, đậu Hà Lan, ngô, cà chua, gạo, hạt diêm mạch, đậu lăng, đậu gà, thì là, mùi tây, gừng, nghệ, tỏi, nghệ tây và đậu phộng hạt dẻ cười.
Vôi khô có thể được bảo quản trong hộp kín không bị ẩm đến ba tháng.
Trái chanh khô đã là cơ sở của ẩm thực Ba Tư từ thời cổ đại. Phụ nữ Bedouin dùng chúng để nhuộm sợi.
Trong ẩm thực Ả Rập, vôi đen là thành phần chính trong các món ăn như kabsa, món cơm, món bulgur, cũng như đang sử dụng vôi khô để pha trà.
Ngày nay, trái chanh khô đang dần trở lại phổ biến thông qua ngành công nghiệp cocktail, khi những người pha chế nổi tiếng tạo ra đồ uống bằng cách sử dụng gia vị xay.
Trái cây sấy khô thêm một hương vị phong phú với các sắc thái lên men và khi pha chế các loại cocktail. Và hương vị phù hợp với các loại rượu mạnh đậm hơn, lâu năm như rượu mạnh và rượu rum hoặc đồ uống trái cây như đấm và daiquiri.
Đề xuất:
Công Dụng ẩm Thực Của đậu đen
Đậu là một loại cây thuộc họ đậu có xuất xứ từ Nam Mỹ. Nó là một trong những loại cây mọc thực tế ở khắp mọi nơi. Ngay từ thế kỷ 16, cả châu Âu đã biết đến ông. Có nhiều loại đậu. Một số nhỏ, một số khác lớn, tròn hoặc trắng, xanh lục, vàng và thậm chí đen.
Hành Trình đến Với ẩm Thực Trung Hoa: Đậu đen Lên Men
Đậu đen lên men là một thành phần rất phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc. Đậu đen lên men được làm từ đậu nành đã được sấy khô và lên men với muối, cũng như các loại gia vị như ớt cay và / hoặc rượu và có thể cả gừng. Chúng thường xuất hiện trong các món ăn như tôm hùm sốt tôm hùm.
Đau đầu Do Caffeine: Caffeine Gây Ra Và Chữa đau đầu Như Thế Nào
Đau đầu do caffein đau đầu do tiêu thụ caffeine. Những cơn đau đầu này thường cảm thấy ở sau mắt và có thể từ nhẹ đến suy nhược. Caffeine là một chất kích thích tự nhiên được tìm thấy trong cà phê, trà và sô cô la và được thêm vào nhiều đồ uống có ga.
Tác Dụng Phụ Khó Chịu Của Việc ăn Mận Khô
Điều đầu tiên bạn nghĩ đến khi bạn nghe đến mận khô có lẽ là chúng là một loại thực phẩm tốt cho bệnh táo bón. Ngoài việc được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng và khá thành công, chúng cũng có một số hậu quả khó chịu. Mận khô có chứa hàm lượng acrylamide cao, được coi là chất gây ung thư và chất độc thần kinh.
Làm Thế Nào để Làm Một Rổ Dưa Và Sử Dụng Nó để Làm Gì?
Dưa lưới là một trong những loại trái cây ngon nhất và thích hợp để chế biến nhiều loại salad, món tráng miệng, đồ uống từ trái cây và thậm chí cả súp và các món ăn chính. Dưa lưới cũng có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn kèm trong các bữa tiệc của trẻ em hoặc làm món khai vị trong các dịp lễ, tết.
