2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cà chua khô đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Chúng rất dễ chế biến và có vị cay và mùi thơm khác thường. Cà chua chín kỹ, thịt không đặc biệt lớn với cấu trúc dày đặc là thích hợp nhất để làm khô.
Tốt nhất là chúng chín dưới ánh nắng mặt trời chứ không phải trong nhà kính, vì cà chua chín có mùi thơm và mùi vị rõ rệt hơn. Chọn những quả cà chua có bề mặt nhẵn và sạch, không có vết thối. Chúng phải chín, nhưng không quá chín, không có bất kỳ vết bẩn nào.
Chọn những quả cà chua cứng. Không chỉ cà chua đóng hộp nhỏ mới phù hợp mà ngay cả cà chua bi. Từ khoảng 15 kg cà chua tươi bạn sẽ thu được khoảng 1 kg rưỡi cà chua khô.
Trước khi phơi cà chua, bạn nên rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và làm sạch hạt và các vách ngăn trong cà chua, nếu thích bạn có thể bóc vỏ hoặc không. Cà chua đã gọt vỏ khô nhanh hơn, nhưng những quả chưa gọt vỏ vẫn giữ được hình dạng và có vị cay hơn. Bạn cũng có thể làm khô cà chua mà không cần bỏ hạt.
Bạn có thể cắt cà chua không chỉ thành từng lát mà còn có thể cắt thành một nửa hoặc một phần tư. Bạn cũng sẽ cần hương thảo, rau kinh giới và húng quế để làm khô cà chua, và để có mùi thơm đậm đà hơn, hãy thêm tiêu đen, ớt đỏ, rau mùi và gừng. Tốt nhất là bạn nên nghiền nát các loại gia vị trong cối trước khi thêm chúng vào dầu ô liu mà bạn sẽ đổ cà chua khô vào. Bạn cũng có thể thêm tỏi thái nhỏ vào dầu ô liu.
Bạn sẽ cần muối biển để làm khô. Nhưng nó chỉ cần thiết nếu bạn phơi cà chua dưới ánh nắng mặt trời. Trong không khí, sắp xếp cà chua vào một cái rây đã được bôi mỡ, có phủ một miếng gạc. Cà chua được đảo hai lần một ngày và sau khoảng một tuần, chúng đã sẵn sàng. Vào ban đêm, chúng được đưa vào phòng.
Bạn không cần muối trong lò. Trong lò nướng, tốt nhất bạn nên xếp cà chua trên giấy nướng đã phết mỡ. Ở nhiệt độ 100 độ trong lò, cà chua sẽ khô trong mười giờ. Cà chua nên được sấy khô, không rang. Thỉnh thoảng bạn có thể mở cửa lò và để nó mở một nửa, và việc mở nó trong vài giờ đầu sẽ không tốt chút nào.
Sau khi đã nguội, bạn cho cà chua đã chuẩn bị vào một cái lọ lớn và đổ dầu ô liu vào cùng với gia vị.
Đề xuất:
Dưới đây Là Cách Chế Biến Dưa Chua Trong Lon đúng Cách
Việc chuẩn bị rau và trái cây để tiêu thụ trong mùa đông từ lâu đã trở thành một truyền thống ở Bulgaria. Trong số các loại rau mùa đông được ưa thích nhất trên bàn ăn tại nhà là dưa chua. Điều này là do nó dễ chế biến, sẵn sàng trong thời gian ngắn và tất nhiên, nổi tiếng với hương vị độc đáo.
Cách Nấu Cá Chép Kho Tộ Ngon Từ A đến Z
Cá chép là một loài cá nước ngọt được tìm thấy trong nhiều hồ chứa của Bungari. Đặc điểm đặc trưng của nó là đầm lầy và ngoài sông hồ, nó còn được tìm thấy trong các hồ chứa nước đọng nhiều hơn. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách sơ chế đúng cách, chú ý cách khử mùi tanh đặc trưng của nó và tất cả các loại cá đầm.
Công Thức Nấu Dưa Chua Với Cà Chua
Mùa đông đã đến. Không có người Bungari nào không tìm đến những kho tàng ẩn chứa trong mùa đông. Dưới đây là một số ý tưởng cho món cà chua ngâm ngon. Cà chua xanh ngâm chua Sản phẩm cần thiết: 2 kg cà chua xanh, 130 g đường, 200 g dấm, 150 g dầu, 100 g muối, 3 chùm thì là, 1 tép tỏi, tiêu đen Phương pháp chuẩn bị:
Cách Làm Cà Chua Khô Với Dầu ô Liu
Cà chua từ lâu đã được tôn sùng ở nước ta. Chúng đã có mặt trên thị trường quanh năm. Trong những năm gần đây, cà chua khô đã trở nên phổ biến và hiện có mặt ở hầu hết các cửa hàng. Cà chua khô trong dầu ô liu đến từ Ý - đất nước của thị hiếu phong phú và đa dạng.
Giáo Trình ẩm Thực: Các Loại Cà Chua đóng Hộp Và Cách Nấu Với Chúng
Các cửa hàng có rất nhiều lựa chọn các loại sản phẩm cà chua. Hãy để chúng tôi giới thiệu cho bạn một số trong số chúng và cách sử dụng chúng. Cà chua đóng hộp Những quả cà chua này là loại cà chua tròn và được đóng hộp chín trong nước ép của riêng chúng.
