Cách Bảo Quản Bột

Video: Cách Bảo Quản Bột

Video: Cách Bảo Quản Bột
Video: 30 loại thực phẩm mà bạn đang bảo quản sai cách 2024, Tháng Chín
Cách Bảo Quản Bột
Cách Bảo Quản Bột
Anonim

Bột bánh pizza thành phẩm rất dễ bảo quản - có thể bảo quản cả trong tủ lạnh và ngăn đá. Nó có thể được bảo quản trong tủ lạnh không quá ba ngày, sau đó bắt đầu mất tính đàn hồi và không thể sử dụng được.

Bột đã nhào sẵn thành một quả bóng được gói bằng nylon hoặc giấy bạc trong suốt hoặc cho vào bát và dùng nylon bọc lại. Khi bảo quản bột bánh pizza trong ngăn đá, bạn cần nặn thành những viên bột, mỗi viên đủ để làm một chiếc bánh pizza.

Mỗi quả bóng được bọc trong nylon. Sau khi rã đông bột, nó được sử dụng như một loại bột tươi thông thường nhất. Nó được bảo quản trong tủ đông khoảng nửa năm.

Tốt nhất không nên bảo quản bột quá hai hoặc ba ngày trong tủ lạnh. Càng bảo quản lâu, bột càng mất độ đàn hồi và bắt đầu trở nên giòn. Sau khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, bạn nên xịt vào bột vài giọt nước và nhào lại. Nếu nó bị vỡ bất chấp nước, tốt hơn là nên vứt nó đi.

Cách bảo quản bột
Cách bảo quản bột

Chất lượng của thành phẩm phụ thuộc vào phương pháp bảo quản bột. Bột được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ khoảng 18 độ, nhưng điều này chỉ thích hợp để bảo quản trong vài giờ. Điều này chỉ có thể được áp dụng nếu bột được đóng gói trong bao bì chống ẩm hoặc kín khí.

Bột không bị tách nước, không nên bảo quản quá ấm. Đồng thời, không được để bột làm ướt quá mức vì ẩm quá sẽ làm mất phẩm chất tốt và không sử dụng được.

Bánh phồng được bảo quản hoàn hảo trong tủ đông, nhưng sau khi rã đông, không nên làm đông lại. Khi đông lạnh lần thứ hai, bánh khó tạo hình trong quá trình rã đông và không nở phồng trong quá trình nướng.

Đề xuất: