2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thủy ngân từ cá ăn không làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Đó là theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard sau khi phân tích nồng độ độc tố trong hàng chục nghìn dụng cụ cắt móng tay.
Hải sản thường được khuyến khích chống lại bệnh tim mạch. Tuy nhiên, một số chuyên gia lo ngại rằng hàm lượng thủy ngân cao trong một số loài cá, chẳng hạn như cá mập và cá kiếm, là nguy hiểm, Associated Press đưa tin.
Điều này có thực sự như vậy? Nghiên cứu mới nhất đã cố gắng trả lời câu hỏi này. Trong đó, các nhà khoa học không chỉ dựa vào trí nhớ của mọi người về những gì họ đã ăn mà đo lượng thủy ngân trong móng tay của họ. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ bao gồm dữ liệu của 174.000 người, được theo dõi trong 11 năm.
Không tìm thấy sự khác biệt về tỷ lệ đau tim và đột quỵ giữa những người có nồng độ thủy ngân cao nhất và những người có nồng độ thấp nhất.
Thủy ngân được tìm thấy trong đất và đá, bao gồm cả than đá. Từ các nhà máy nhiệt điện than và các nguồn khác, nó đi vào không khí và từ đó đi vào nước.
Cá nhỏ ăn nó cùng với sinh vật phù du, sau đó chúng trở thành thức ăn cho những con lớn hơn. Các loài cá săn mồi sống lâu hơn, chẳng hạn như cá mập, cá kiếm, cá thu, tích tụ nhiều thủy ngân nhất.
Người ta thường phát hiện ra rằng một lượng lớn kim loại có thể gây hại cho não và hệ thần kinh đang phát triển của trẻ sơ sinh.
Bác sĩ tim mạch Dariusz Mozafarian cho biết: “Mọi người cần ăn cá và không lo lắng về tác dụng phụ trên tim.
Tuy nhiên, vào tháng trước, người bạn chơi Zlatka Dimitrova đã phải nhập viện vì chế độ ăn kiêng với rau diếp và cá ngừ. Theo Zlatka, có nitrat trong món salad và thủy ngân trong cá khiến cô bị đau bụng dữ dội và được chẩn đoán là "vướng ruột".
Đề xuất:
Các Nhà Khoa Học: Bột Làm Sẵn Có Hại
Một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cho thấy bột đã hoàn thành được bán trong các cửa hàng có thể gây ra nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Các nhà khoa học Mỹ tiến hành nghiên cứu cho rằng vi khuẩn có trong loại bán thành phẩm này có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm, thậm chí là ngộ độc.
Các Nhà Khoa Học: Lát Nướng Có Chất Gây Ung Thư
Bánh mì nướng yêu thích của chúng ta có gây ung thư không? Câu trả lời nằm ở sự có mặt của acrylamide - một phân tử độc hại làm tăng nguy cơ ung thư. Nó được hình thành trong quá trình chiên, nướng hoặc nướng các loại thực phẩm giàu carbohydrate.
Các Nhà Khoa Học: Không Có Gì Trên Thế Giới Không Bảo Quản Khoai Tây Trong Tủ Lạnh
Những quả khoai tây là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất ở nước ta và các nước khác trên thế giới. Chúng là một sản phẩm được ưa thích vì chúng có thể được sử dụng trong súp, xay nhuyễn, hầm, bánh ngọt và nhiều món ăn khác.
Các Nhà Khoa Học: 2 Chiếc Xúc Xích Mỗi Tuần Không Gây Chết Người
Sau khi thu hút sự chú ý của tất cả những người yêu thích món xúc xích rán và bữa sáng kiểu Anh, các nhà khoa học từ Thụy Sĩ đã đảo ngược tuyên bố của họ về tác động chết người của xúc xích đối với sức khỏe con người. Ăn thịt chế biến và xúc xích thực sự không tốt cho bạn, nhưng nó không gần như gây chết người như một nhóm các chuyên gia dinh dưỡng Thụy Sĩ đã công bố cách đây khoảng một tháng.
Các Nhà Khoa Học Tạo Ra Nhiên Liệu Sinh Học Từ Chuối ở Châu Phi
Các nhà khoa học đã tạo ra một cách để sản xuất nhiên liệu sinh học từ chuối , RBC đưa tin. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nottingham đang đề xuất giới thiệu việc sử dụng lá và vỏ chuối làm nguồn nhiên liệu ở các nước châu Phi. Kết quả là bánh có thể được đốt trong lò để sưởi ấm hoặc nấu ăn.
