2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một nghiên cứu của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cho thấy bột đã hoàn thành được bán trong các cửa hàng có thể gây ra nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.
Các nhà khoa học Mỹ tiến hành nghiên cứu cho rằng vi khuẩn có trong loại bán thành phẩm này có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm, thậm chí là ngộ độc.
Trưởng nhóm thực hiện nghiên cứu, Karen Hill, cho biết dù có xử lý nhiệt thì vi sinh vật trong loại bột nhào này cũng không thể bị tiêu diệt.
Do đó, nghiên cứu hiện tại đã lật tẩy lầm tưởng lâu nay rằng bột thành phẩm có mối nguy hiểm vì trứng có thể chứa vi khuẩn Salmonella. Đúng, có một mối nguy hiểm đối với trứng sống, nhưng hóa ra nó không chỉ ẩn ở đó, Hill, trích lời của Telegraph.
Công nghệ tạo ra bột nhào sẵn để bán trong mạng lưới cửa hàng liên quan đến việc bổ sung các thành phần nhân tạo, mà các nhà sản xuất nhằm mục đích bảo quản độ bền của sản phẩm trong thời gian dài hơn.
Trong quá trình nghiên cứu, nhóm của Tiến sĩ Hill đã thử nghiệm trên những con chuột thí nghiệm. Các con vật được cho ăn trong hai tháng với các sản phẩm bánh làm sẵn, và các nhà khoa học đã quan sát thấy những thay đổi hiện tại trong các cơ quan nội tạng.
Sau khi kết thúc các thí nghiệm, rõ ràng là gần 65% loài gặm nhấm trong phòng thí nghiệm bị tổn thương cơ quan nội tạng. Phần thứ hai của thử nghiệm được tiến hành giữa con người.
Nhóm nghiên cứu đã theo dõi tình trạng sức khỏe của hơn 120 tình nguyện viên, họ cho biết trong bảng câu hỏi điền sẵn rằng họ ăn mì ống ít nhất 5 lần một tuần.
Sau khi kết thúc quá trình quan sát, người ta thấy rằng phản ứng của cơ thể người đối với loại sản phẩm này không quá gay gắt như ở chuột thí nghiệm, nhưng cũng có thể dẫn đến hậu quả nặng nề.
Người ta nhận thấy rằng ngoài mối đe dọa của vi khuẩn salmonella, việc sử dụng bột làm sẵn có thể dẫn đến dị ứng và rối loạn, và trong một số trường hợp cực kỳ hiếm là ngộ độc thực phẩm.
Đề xuất:
Các Nhà Khoa Học Cam đoan: Thủy Ngân Trong Cá Không Gây Hại
Thủy ngân từ cá ăn không làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Đó là theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard sau khi phân tích nồng độ độc tố trong hàng chục nghìn dụng cụ cắt móng tay. Hải sản thường được khuyến khích chống lại bệnh tim mạch.
Các Nhà Khoa Học: Tác Hại Của Muối Là Chuyện Hoang đường
Họ gọi Muối cái chết trắng, vì nó làm tăng đáng kể nguy cơ đột tử do bệnh tim. Đây không phải là tác hại duy nhất mà loại gia vị phổ biến nhất trong nhà bếp gây ra cho sức khỏe của chúng ta. Tiêu thụ nhiều muối dẫn đến giữ nước trong cơ thể.
Các Nhà Khoa Học: Một Số ít Các Loại Hạt Mỗi Ngày Giúp Chống Lại Cái Chết Sớm
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Maastricht, người đã thực hiện một nghiên cứu quy mô lớn cho biết chỉ ăn một nắm hạt mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ tử vong sớm. Trong hơn một thập kỷ, các nhà khoa học Hà Lan đã nghiên cứu tác động mà việc tiêu thụ các loại hạt hàng ngày đối với cơ thể con người.
Các Nhà Khoa Học Tạo Ra Cà Chua Siêu Lượn Sóng Và Hữu ích Bằng Các Hạt Nano
Một nhóm nghiên cứu tại Đại học St. Louis của Washington, Hoa Kỳ đã cố gắng tạo ra những quả cà chua nặng hơn 82% và giàu chất chống oxy hóa hơn. Trong các thí nghiệm của họ, các nhà khoa học đã sử dụng các hạt nano. Công nghệ này là của Ramesh Ralia và Pratim Biswa, dựa trên các hạt nano của xyanua và titanium dioxide.
Các Nhà Khoa Học Tạo Ra Nhiên Liệu Sinh Học Từ Chuối ở Châu Phi
Các nhà khoa học đã tạo ra một cách để sản xuất nhiên liệu sinh học từ chuối , RBC đưa tin. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nottingham đang đề xuất giới thiệu việc sử dụng lá và vỏ chuối làm nguồn nhiên liệu ở các nước châu Phi. Kết quả là bánh có thể được đốt trong lò để sưởi ấm hoặc nấu ăn.
